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Linzer aux cerises

Linzer aux cerises



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Mes collègues et amis attendent avec beaucoup d'intérêt le 5 mars de chaque année, car je prépare ma fameuse version de paquebot de cerises. Parce que maintenant vous êtes mes amis et je vais virtuellement vous envoyer une tranche et vous dévoiler la recette !

  • beurre 300gr
  • sucre 300 gr.
  • sucre vanillé 2 sachets
  • oeufs 4 pièces
  • levure chimique 1 sachet
  • zeste et jus d'1 citron
  • farine 600 gr.
  • cerises sans pépins 500 g
  • gélatine rouge 2 sachets
  • eau 400 ml
  • sucre 6 cuillères à soupe
  • amandes moulues 300 gr.
  • sucre vanillé 1 sachet

Portions : 12

Temps de préparation: moins de 60 minutes

METHODE DE PREPARATION DU LINZER AUX CERISES :

Faire fondre le beurre, puis mélanger avec le sucre, le sucre vanillé, 3 œufs et la levure émaillée de jus de citron et de zeste de citron. Mettre la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne élastique. Laisser refroidir env. 30 minutes. Plus de la moitié de la croûte est étirée et placée dans un plateau tapissé de beurre et de farine ou simplement d'une feuille de parchemin. Cuire au four préchauffé pendant env. 15 minutes, jusqu'à ce qu'il blanchisse.


Pendant ce temps, préparez la gélatine rouge selon les instructions sur l'enveloppe et laissez-la refroidir un peu. Les cerises vidées de leur jus sont mélangées avec de la gélatine préparée et des amandes moulues. La garniture est placée sur la plaque cuite. Le reste de la pâte est écrasé ou râpé sur le dessus du gâteau. Saupoudrer de sucre vanillé et remettre le gâteau au four pendant env. 15 minutes à bonne température.

Sites de conseils

1

les amandes peuvent être remplacées par des noix


& # 8211 levure chimique et ammoniaque (un sachet chacun)

Nous avons tapissé le plateau uniquement sur le bord. Mettre les cerises dénoyautées, le sucre et le beurre dans la poêle et mettre au four chaud pendant 5 minutes. Un délicieux glaçage sera préparé. Retirez le plateau et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il n'en sorte plus de vapeur, puis posez-le dessus en faisant attention de ne pas déformer le glaçage.

Pour le dessus, séparez les œufs, battez les blancs d'œufs, ajoutez les jaunes, le sucre, le lait, l'huile en remuant légèrement. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et l'ammoniaque et mélanger jusqu'à consistance lisse. Cuire au four environ 40-45 minutes. Après avoir retiré, retournez sur une assiette, avec le glaçage aux cerises.


Gâteau maison aux graines de pavot, flocons de noix de coco, crème de lait, vanille et cerises - Un délice, un délice tout simplement !

Gâteau maison aux graines de pavot, flocons de noix de coco, crème de lait, vanille et cerises - Un délice, un délice tout simplement !

Ingrédients nécessaires pour le comptoir :
• 150 g de mac
• 100 g de flocons de noix de coco
• 100 g de sucre
• 100 g de noix moulues ou de noisettes moulues
• 8 blancs d'œufs
• 4 jaunes

Ingrédients nécessaires pour la crème (j'ai utilisé une tasse de 200 ml):
• 4 jaunes
• 2 tasses de lait
• 1 sachet de pudding à la vanille
• une demi-tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de liqueur (ou jus de compote) de cerises ou de cerises
• 250 g de beurre

Autres ingrédients nécessaires :
• 450 g de cerises surgelées
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à café de fécule de maïs

Ingrédients nécessaires pour le glaçage :
• 100 g de chocolat blanc
• Un peu d'huile

Mode de préparation :
Pour le dessus, mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et de sucre. Lorsque la mousse est dure et brillante, on incorpore les jaunes un à un en mélangeant en continu. A la fin, à l'aide d'une spatule, incorporer délicatement les graines de pavot, la noix de coco et la noix.

Divisez la composition en deux parties égales et faites cuire 2 plans de travail dans des plateaux tapissés, au four préchauffé à 170 degrés Celsius, pendant 20-25 minutes.
Laissez les comptoirs refroidir complètement.

Pour la crème, mélanger le sucre avec les jaunes et la poudre de pudding. En remuant continuellement, nous versons la moitié de la quantité de lait.
Porter le lait restant à ébullition, ajouter la composition ci-dessus et faire bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe.

Laissez refroidir le pudding.
A part, mélanger la mousse de beurre puis ajouter le pudding, cuillère par cuillère, en mélangeant continuellement. À la fin, ajoutez le jus de citron et la liqueur.
Mettez les cerises dans une casserole, ajoutez le sucre et mettez sur le feu. Lorsque le sucre est complètement fondu, ajoutez le jus de citron et la fécule mélangés à 2 cuillères à soupe d'eau.

Bien mélanger, porter à ébullition puis laisser refroidir.
Sur le premier plan de travail, nous étalons la composition de cerises, sur laquelle nous étalons la crème.
Placez le deuxième dessus sur la crème et versez le glaçage au chocolat dessus. Pour le glaçage, faites fondre le chocolat au bain de vapeur avec un peu d'huile.
Profitez avec enthousiasme! Bon appétit!

* Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Cerise

Salut, je veux savoir si je peux utiliser une bouteille de cerise, collyre, 15 ml pour une durée supérieure à 4 semaines (recommandé) à compter de l'ouverture du flacon, car je ne l'utiliserai pas du tout dans un délai d'un mois.

Lubrification pour prévenir et soulager les symptômes de fatigue oculaire, la sensation de tension et d'irritation oculaire. De tels symptômes peuvent entraîner une sécheresse oculaire due à des facteurs environnementaux tels que l'utilisation d'un ordinateur, la lecture et la conduite.

Pour la décongestion des muqueuses et le soulagement symptomatique de l'œdème conjonctival et de l'hyperémie chez les patients présentant une irritation des yeux, par exemple due à la fumée, la poussière, le vent, l'eau chlorée, la lumière, les cosmétiques, les lentilles de contact, ou chez les patients présentant une inflammation allergique, telle que le rhume des foins et une hypersensibilité à pollen. Les effets bénéfiques incluent le soulagement de la sensation.

Lubrification pour prévenir et soulager les yeux irrités, tendus et sensibles causés par des facteurs environnementaux, y compris l'utilisation de lentilles de contact.

Lubrification pour prévenir et soulager les symptômes des yeux sensibles et fatigués, la sensation de tension et l'irritation des yeux. De tels symptômes peuvent entraîner une sécheresse oculaire due à des facteurs environnementaux tels que l'utilisation d'un ordinateur, la lecture et la conduite.

cerise Collyre classique 0,5 mg/ml, la solution contient du chlorhydrate de tétrizoline. Il appartient au groupe des décongestionnants et antiallergiques à usage ophtalmologique, les sympathomimétiques. cerise Classic est un décongestionnant oculaire sous forme de solution, qui soulage les œdèmes et les rougeurs des yeux dus aux allergies oculaires, irritations mineures.

& raquo Section : Indice alimentaire

Les cerises sont le fruit d'un petit arbre (Prunus cerasus) originaire d'Europe, mais qui pousse maintenant partout dans le monde. Ils sont similaires aux cerises, mais, néanmoins, bien que les deux soient de petites espèces de fruits rouges, ceux des cerises sont plus acides et ainsi de suite.


Gâteau de Linzer

J'ai nommé cette spécialité (Gâteaux de Linzer), comme la reine de toutes les tartes. Je justifie ce nom par la richesse des ingrédients qui composent le plan de travail (beurre, sucre, œufs, farine, noisettes, amandes ou noix, raisins secs, jus de citron, cannelle et abricot, confiture de prune ou de raisin).

Considérant la délicatesse et la saveur du produit fini et appréciant enfin sa vénérable tradition (il est considéré comme l'un des desserts les plus anciens, son existence étant attestée depuis le XVIIe siècle), c'est la reine des tartes. & # 128578
L'Autriche est le pays d'origine de cette tarte, plus précisément la ville de Linz qui lui a également donné son nom, mais cette spécialité fait partie intégrante de la culture culinaire de tous les territoires qui faisaient autrefois partie de l'empire des Habsbourg. Ainsi, on le rencontre en Autriche, en Allemagne, en Hongrie mais aussi au Tyrol du Sud, en Italie ou encore dans notre Transylvanie (les recettes classiques de pâte à tarte de nos grands-parents transylvaniens gardent avec jalousie et rigueur une grande partie du mode de dosage de la pâte de Linz). Grâce aux émigrés européens, ce type de pâte s'est répandu avec un grand succès aux USA, où on la retrouve notamment sous forme de plusieurs types de biscuits ou de mini tartelettes. J'ai la recette que je vais vous présenter grâce à la gentillesse d'un pâtissier italien, Gastone, une personne qui a consacré toute son existence à ce métier (et il le fait encore aujourd'hui à un âge avancé). Signor Gastone a eu la gentillesse et le plaisir de partager avec nous, les plus jeunes, amoureux en a & bdquofura profession & rdquo, bon nombre des secrets d'aujourd'hui et du passé de ce merveilleux univers de la pâtisserie.


Séparez le blanc d'œuf du jaune. Battre les blancs d'œufs en mélangeant petit à petit une cuillère à soupe de sucre avec le sucre vanillé. Battre comme une meringue (jusqu'à ce qu'elle devienne une mousse dure). Ajouter un jaune d'oeuf en remuant constamment. Une fois les jaunes épuisés, ajoutez la farine en remuant légèrement (de préférence avec un fouet) pour ne pas sortir de la composition.

Graisser la plaque de cuisson avec de l'huile et la tapisser de farine. Placez la composition, et placez les cerises dénoyautées sur la composition. Ils sont peu placés et très proches les uns des autres car ils sont lourds et seront laissés au fond du plateau.


Charlotte aux cerises - un dessert plein de délicatesse et de saveur

Délicieux dessert aux fruits du jardin de grand-mère. C'est un gâteau aux cerises extrêmement simple, mais très efficace, une pâte de cacao, du fromage. Un beau gâteau - brownie aux griottes & # 8211 Tasty.

Recettes culinaires : plats et desserts, recettes culinaires. TV Cheesecake aux myrtilles - le dessert le plus égrenant, sain et appétissant jamais mangé ! Gâteau aux meringues molles et aux cerises.

Gâteau soufflé exceptionnel au fromage cottage et aux cerises. Les pêches Melba sont un délicieux dessert avec des pêches, une sauce aux framboises et de la crème glacée. Les meilleures recettes de gâteaux végétaliens crus. Un dessert délicieux et très léger, le gâteau aux cerises et à la noix de coco en trois couches est prêt. Articles des 30 derniers jours diffusés sur la page Savuros.

La façon dont les biscuits et les biscuits sont disposés rendent ce gâteau unique et. Dumplings paresseux au fromage et aux cerises & # 8211 une recette ingénieuse et facile. Avant de commencer à faire le gâteau, allumez le four (180-200 degrés) et préparez le plateau.

Gâteau Tosca, une délicieuse recette de gâteau.


Gâteaux par Rebeca

Ce gâteau fait partie de la catégorie "simple et bon". Avec un minimum d'effort, vous obtenez un délicieux gâteau, du moins de mon point de vue, la combinaison de chocolat et de cerises est idéale.

Pour commencer, faire fondre le beurre avec le sucre, le cacao et le lait dans une casserole après homogénéisation et ébullition, éteindre le feu et laisser refroidir. On garde 3/4 tasse de ce sirop pour le glaçage. Lorsque le reste de la composition a refroidi, ajoutez 4 jaunes d'affilée, la farine préalablement mélangée au seuil de cuisson et les blancs d'œufs battus.
Placer la composition dans une poêle graissée avec du beurre, saupoudrer les cerises et mettre au four, à feu moyen pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent. Pendant que le gâteau est au four, préparez le sirop, c'est-à-dire faites chauffer le sirop restant (ce 3/4 tasse) avec un chocolat. On verse ce sirop chaud sur le gâteau tout juste sorti du four. Laissez-le refroidir puis coupez-le en cubes. Vous pouvez la garnir de chocolat blanc ou d'un peu de chantilly. J'ai laissé simple, que c'est parfait (par goût) et ainsi de suite !
Bon appétit!

Et si vous souhaitez en faire un gâteau plus festif, mettez un mot de chantilly comme sur l'image ci-dessous ! :)

4 commentaires :

Rebe, 500 gr de sucre sont-ils correctement écrits dans la recette ? ça me ressemble un peu :)
Je suis Petronela Marisescu

C'est correct Petronela, seulement je réduis aussi jusqu'à 400 g la plupart du temps ! :)


Gâteau aux cerises

J'ai fait ce gâteau en quelque sorte emporté par la vague. J'ai improvisé sur le thème & #8222 fromage + cerises = amour & #8221 et il semble que j'ai fait ce qu'il fallait. Le gâteau a eu du succès.

J'ai utilisé une tasse et demie de farine, un sachet de beurre (200 grammes), trois cuillères à soupe de yaourt, deux jaunes d'œufs, une pincée de sel et deux cuillères à soupe de sucre. C'est juste pour la pâte.

J'ai graissé une poêle avec du beurre et étalé la pâte, que j'ai pétrie pendant cinq ou six minutes (elle est sortie très molle, mais ce n'est pas un bain, elle s'est étalée légèrement dans la poêle). J'ai mis le plateau dans le four chauffé à 180 degrés Celsius et j'ai fait cuire la pâte pendant un quart d'heure.

J'ai mélangé 600 grammes de fromage cottage (maigre) avec trois cuillères à soupe de sucre, le zeste d'un citron, deux sachets de sucre vanillé (Bourbon), deux jaunes d'œufs.

De toute cette histoire, j'ai choisi quatre blancs d'œufs. Je les ai fouettés avec une cuillerée de sucre. Je les ai mélangés au fromage.

J'ai sorti la pâte du four (qui était devenu un plan de travail entre-temps), l'ai saupoudrée de compote de cerises sans pépins et recouvert les cerises de cream cheese. J'ai réduit la température à 165-170 degrés Celsius et j'ai fait cuire le gâteau pendant 20 minutes.

J'ai aimé ce qui est sorti mais la prochaine fois je mettrai une cuillère à soupe supplémentaire de yaourt et moins de beurre. Je pense que vous avez clairement indiqué que c'est assez bon marché et facile. Si vous avez des questions, je suis là :). Reste en bonne santé.