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Pandispan depuis la maison

Pandispan depuis la maison



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Les œufs de campagne sont merveilleux pour le goût et la couleur. Mesurez les ingrédients avec la même tasse et la même cuillère. Les œufs doivent être à température ambiante, laissés dans la cuisine le soir ou sortis du réfrigérateur au moins 3 heures avant. Nous les lavons et les essuyons avec une serviette.

Séparez les jaunes des blancs d'œufs en prenant soin de ne pas glisser un peu de jaune dans les blancs d'œufs (pour cela, faites l'opération de chaque œuf au dessus d'un bol puis versez les blancs d'œufs dans le bol du mixeur). Le plat de blanc d'œuf doit être soigneusement lavé et séché. Battez les blancs d'œufs avec du sel et quelques gouttes de citron pendant 3 minutes à basse vitesse puis augmentez la vitesse pendant encore quelques minutes puis utilisez la dernière étape (le jus de citron aide à renforcer le blanc d'œuf). Lorsque nous avons obtenu la meringue, nous commençons et ajoutons progressivement le sucre et mélangeons après chaque transe. Une fois que nous avons terminé avec le sucre, ajoutez l'eau bouillante en deux tranches et mélangez. Ensuite, faites de même avec l'huile. Les jaunes saupoudrés de sel et d'un peu de sucre sont laissés pendant 15 minutes puis mélangés aux zestes et essences d'agrumes. Ajouter le mélange aux blancs d'œufs puis progressivement deux cuillères à soupe de farine en remuant doucement de bas en haut pour ne pas laisser la pâte.

Papier peint deux plateaux à gâteaux. J'ai fait un gâteau simple, et dans le second j'ai procédé comme suit : j'ai mis une couche de composition, j'ai saupoudré des raisins secs, des noix cassées en morceaux, des fruits secs et des noix hachées sur le robot. Mettez les noix au four pendant une courte période pour intensifier leur arôme. Epluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.Il est gras et huileux. Celui avec la noix s'est épuisé en 20 minutes. Cela peut être fait aussi bien avec du cacao, en arrêtant 1/3 de la composition et en le mélangeant avec du cacao tamisé puis en versant sur le blanc.

Mettez-le dans le four chauffé à la bonne chaleur pendant 30-35 minutes, faites le test avec le cure-dent puis éteignez le feu et laissez-le dans le four avec la porte entrouverte pour refroidir.


Ingrédients pour la recette de pommes de terre pandispan maison

(Pour environ 10 portions)

  • Roche:
  • Farine - 100g
  • Amidon de maïs - 20 g
  • Vieux - 120 g
  • Oeufs - 4 moyens
  • Sucre vanillé - 1 sachet
  • Pour la crème :
  • Vieux - 110 g
  • Beurre mou - 130 g
  • Un petit oeuf
  • Lait - 80ml
  • Sucre vanillé - 3 g.
  • Pour la décoration :
  • Sucre en poudre - 30 g
  • Cacao - 10 g
  • Céréales de cacao.

Comment préparer la recette de la pomme de pin du pandispan maison ?

Nous préparons le comptoir. Il est préparé la veille. Je le prépare généralement le soir et prépare les gâteaux pour le 2ème jour. Tamiser la farine et la fécule et les mettre dans un bol. Bien mélanger les œufs jusqu'à l'obtention d'une composition blanche et mousseuse.

Astuce : pour obtenir un dessus moelleux, les œufs doivent être mélangés à froid, dans un bol propre et sec, sans traces de graisse ni d'eau.

Verser délicatement, par portions, la farine avec la fécule et mélanger à la cuillère de haut en bas, jusqu'à homogénéisation de la composition. Versez la pâte dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez uniformément avec une spatule et mettez la plaque dans le four préchauffé à 180C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

N'ouvrez pas le four pendant les 10 premières minutes, vous obtiendrez ainsi un dessus uniforme et magnifique.

Le plan de travail doit être légèrement sec, pas très humide. Le pandispan est prêt, si après avoir appuyé légèrement avec le doigt, le plan de travail reprend sa forme initiale.
Laissez refroidir le plan de travail, puis retirez délicatement le papier cuisson. Si vous le faites cuire le soir, retirez le papier pendant 2 jours.

Après qu'il ait bien refroidi, nous avons écrasé le dessus avec nos mains, obtenant de petites miettes. Les miettes ne doivent pas être très sèches car les gâteaux seront plus forts et perdront de leur finesse. Astuce : si les miettes sont très sèches, préparez plus de crème et de délicieux cornets en sortiront.

La crème est préparée. Versez le lait, le sucre et le sucre vanillé dans la casserole et mettez le bol sur feu moyen. Remuer continuellement jusqu'à ce que le sucre fonde. Laisser bouillir pendant 2 minutes. Nous avons retiré la casserole du feu. Mélanger l'oeuf et ajouter le lait et le sirop de sucre en un trait fin.

Cône de sapin de pandispan maison

Astuce : mélanger au fouet en versant le lait chaud (ne pas cuire l'œuf). Ne versez pas l'œuf dans le lait chaud car vous obtiendrez un œuf à la coque.

Remettez la casserole sur le feu, mélangez sans interruption et faites bouillir jusqu'à obtenir une composition plus dense qui ressemble à du lait concentré. Faire bouillir environ 2 minutes dès la première ébullition. Verser la composition dans un bol froid et laisser refroidir. Remuez de temps en temps les 10 premières minutes pour éviter de filmer. Après refroidissement, on peut continuer à préparer la crème. Mélanger le beurre mou (conservé une nuit à température ambiante) jusqu'à l'obtention d'une composition crémeuse. Verser la crème de lait par portions et mélanger.

Suggestion

À ce stade, nous pouvons ajouter dans la crème l'essence de rhum ou une cuillère à café de cognac.

On obtient une crème épaisse mais moelleuse.

Verser la crème obtenue sur les miettes de pandispan et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.

Vient ensuite l'étape dans laquelle nous formons les cônes, décorons le gâteau. Mélanger le cacao et le sucre en poudre dans une assiette.

On forme les cônes à partir de la composition de pandispan et de crème, on les passe dans la composition de cacao puis on met les céréales, ainsi pour obtenir des galettes similaires aux cônes de bras.

Tamisez un peu de sucre en poudre dessus. Le merveilleux dessert est prêt.

La recette et les photos appartiennent à Radmila Girbu et elle participe avec cette recette au Grand Concours Hiver 2019 : cuisinez et gagnez


Pandispan bicolore aux pommes

Voici une nouvelle recette pour notre Concours envoyé par Mihagrigore : Pandispan bicolore aux pommes. Participez avec vos recettes d'âme ICI! Vous pouvez gagner une machine à pain ou un presse-agrumes.

Ingrédients
8 œufs, 8 cuillères à soupe de sucre, 6 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 cuillères à café de cacao, 5 pommes


Méthode de préparation
Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs. Les falbenus sont mélangés avec le sucre et battus au bain de vapeur jusqu'à ce que le sucre fonde. Mélanger les deux compositions et ajouter la farine mélangée à la levure chimique. Mélanger légèrement avec une cuillère en bois de bas en haut. Dans une plaque recouverte de papier cuisson verser les 3/4 de la composition. Mettez le cacao dans le reste de la composition, mélangez-le et versez-le dans la barquette, par-dessus la composition simple. Les pommes sont nettoyées, coupées en cubes et placées de place en place dans la barquette, au dessus de la composition. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Quand il est prêt, sortez-le et saupoudrez-le de sucre en poudre.


Ingrédients pour la recette du gâteau pandispan bicolore

  • -4 œufs
  • -8 cuillères à soupe de sucre
  • -4 cuillères à soupe d'huile
  • - 4 cuillères à soupe de lait
  • -6 cuillères à soupe de farine
  • -5 g de levure chimique
  • - 1 pincée de sel
  • -2 cuillères à soupe de cacao râpé + 4 cuillères à soupe de lait
  • -15 ml sans rhum
  • - 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • Pour la décoration
  • -sucre vanille en poudre

Préparation pour le gâteau pandispan bicolore, avec dessus moelleux, recette pas à pas

Nous préparons la pâte

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mélanger les blancs d'œufs avec la poudre de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse dure. Ajouter progressivement le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde. Par dessus on ajoutera les jaunes en frottant un peu et on les incorporera dans la mousse de blanc d'oeuf à l'aide d'une palette.

Incorporer le lait et l'huile une fois et mélanger plusieurs fois en faisant attention à ne pas laisser tomber la pâte.

Nous allons ajouter de la farine mélangée à de la levure chimique. Nous obtiendrons une composition fine et moelleuse que nous diviserons en deux parties.

Dans une moitié de la composition on mettra du zeste de citron et dans l'autre moitié on mettra de la poudre de cacao que l'on mélange avec du lait et de l'essence de rhum (on obtient une composition pâteuse).

Gâteau pandispan bicolore, avec dessus moelleux, recette pas à pas

Nous allons tapisser un plateau (25 & times25) avec du papier cuisson et pour la première fois nous mettrons la composition blanche que nous étalerons sur toute la surface du plateau. Sur le dessus, nous mettrons l'autre composition, sur la noire et à l'aide d'une fourchette, nous ferons des boucles.

Le gâteau est donc prêt à être mis au four. Alors, mettez le plateau dans le four préchauffé à 160 degrés Celsius et nous laisserons le gâteau cuire jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Quand il est prêt, saupoudrez-le de sucre en poudre et laissez-le refroidir.

Au portionnement, vous découvrirez une texture particulière, une éponge aromatique. Une bonne recette à essayer.

Je vous garantis qu'il n'y aura aucun regret.

Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des noix moulues dessus.

La note moyenne attribuée à cette recette est de 10.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Gâteau pandispan bicolore, avec dessus moelleux, recette étape par étape


Glace maison : 9 délicieuses recettes que vous pouvez faire à la maison

Le dessert d'été, la crème glacée, est le préféré de tous depuis le premier goûter. Présent sous différentes formes, saveurs ou textures dans le commerce, il est naturel de vouloir pouvoir préparer sa glace préférée à la maison. Si vous lisez cet article, il est probable que vous ayez déjà essayé de préparer des glaces maison et que vous n'ayez pas obtenu le résultat souhaité. Nous pouvons seulement imaginer à quel point cela a été frustrant pour vous. Nous ne voulons pas que vous reviviez la même expérience, alors nous voulons vous aider à préparer la meilleure glace maison avec laquelle vous ne manquerez pas !


Pandispan aux noix et aux dattes

1 Dans une petite casserole, faire chauffer les dattes avec 125 ml d'eau. Faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2 Préchauffer le four à 4/180 C. Beurrer de beurre et tapisser le carré de 20 cm de papier. Hacher les dattes dans le hachoir électrique avec le reste des ingrédients jusqu'à consistance lisse pendant 2 minutes.

Versez la composition dans le moule, lissez la surface et enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique.

3 Pour préparer la sauce, faire fondre le beurre et le sucre jusqu'à dissolution, augmenter la température et laisser bouillir quelques minutes.

Ajouter les noix et poursuivre la cuisson 1 min. Mélanger l'amidon avec quelques cuillères à soupe de lait pour mélanger, puis ajouter le reste du lait.

Ajouter dans le bol et chauffer pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4 Couper le pandispan en 9 carrés et servir avec la sauce versée dessus.

Pont! Vous pouvez conserver le pandispan au congélateur 3 mois maximum. Décongeler complètement avant de chauffer chaque portion au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes et servir avec une sauce fraîchement préparée.


Pandispan aux pommes au four

Voici une nouvelle recette pour notre Concours envoyé par Adinaro_18 : Pandispan aux pommes au four. Participez avec vos recettes d'âme ICI! Vous pouvez gagner une machine à pain ou un presse-agrumes.

Ingrédients

Garniture : 7 œufs, 2 cuillères à soupe d'eau minérale, 21 cuillères à soupe de sucre, 18 cuillères à soupe d'huile, 21 cuillères à soupe de farine, 1,5 kg d'algues, 1 cuillère à soupe de levure râpée, 1 pincée de sel. Crème à fouetter de 500 g. Sirop : 1 l d'eau + 6 cuillères à soupe de sucre et d'arômes.

Méthode de préparation

Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter le sucre jusqu'à l'obtention d'une meringue. Ensuite, ajoutez à son tour de l'eau minérale et des cuillères à soupe d'huile. Mélanger séparément la farine avec la levure chimique puis l'incorporer à la pâte.

Épluchez les pommes et placez-les dans un plat allant au four sur un lit de sucre. Le four doit être chauffé, puis le plateau pour les pommes et le plan de travail doivent être insérés. Laissez les pommes au four jusqu'à ce qu'elles soient neuves.

Le dessus sera siropé, après quoi les pommes sont placées uniformément et garnies de crème fouettée.


Gâteau aux feuilles de cacao, pandispan moelleux et crème au citron

En fait, l'histoire dit que le marquis Domenico Pallavicini a choisi. Le gâteau éponge peut être utilisé comme base pour une variété de gâteaux. Cerises aigres, dénoyautées dans un pandispan moelleux et légèrement parfumé. Rouleau pandispan à l'ananas et à la noix de coco de Cookbook, Sweets. Profitez pleinement des fruits d'été et préparez le gâteau maison le plus moelleux : un pandispan aux abricots et aux fraises.

Tous ceux que vous servez apprécieront. Un gâteau parfait pour un repas de fête, avec des feuilles de cacao moelleuses, un dessus de pandispan moelleux, de la confiture d'abricots, une crème moelleuse et parfumée au citron et à la vanille et a. Comment faire un dessus de gâteau moelleux et haut sans levure chimique ? La recette originale du pandispan nature ou cacao n'est faite qu'à partir de 3. La maison présente une variété de recettes culinaires pour les desserts et les douceurs maison. Gâteaux faits maison avec des ingrédients naturels. Nous gardons le goût ancien pour Blanche-Neige, Carmencita.

Je cherchais une recette de comptoir sur le net et je suis tombé sur la vôtre. Préchauffer le four à 160 degrés Celsius.


5. Le premier gâteau sans sucre. Un cheesecake à la noix de coco et au citron

J'adore l'association exotique et rafraîchissante de la noix de coco et du citron ! Ce cheesecake me fait penser à l'été grâce à ses saveurs légères. Il n'est pas végétalien, mais le beurre et l'œuf peuvent être facilement remplacés par de l'huile de coco et & ldquoou & rdquo à partir de psyllium ou de farine de lin.


Vidéo: Chec. cu apa minerala si cacao. CC Eng sub (Août 2022).