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Woodley Proper propose de délicieuses boissons et dîners à Encino

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Excellent chef l'ancien élève Phillip Frankland Lee et son épouse, la chef pâtissière Margarita Kallas-Lee, se sont associés au mixologue Devon Espinoza pour ouvrir Woodley proprement dit. Le long espace étroit est situé à côté du Lee's Scratch Bar and Kitchen et propose une grande carte de cocktails pour accompagner les plats innovants et délicieux de Lee.

L'atmosphère est éclectique et confortable avec de grands canapés confortables, des tables en chêne intimes, un bar en cuivre, de grands fauteuils et une cuisine ouverte.

Semblable à Scratch et cuisine, nous avons beaucoup réfléchi pour offrir la boisson parfaite en fonction de l'appétit et de la palette individuelle de chaque convive. Les clients peuvent commencer leur expérience culinaire avec une « collation » au bar, notamment une sphère avec de la vodka aux bleuets, du piment de la Jamaïque et du citron ; une glace mojito au rhum blanc, citron vert et menthe ; ou un gin concombre avec une gelée glacée à la citronnelle et une mousse mandarine gingembre. Les principaux cocktails sont classés en « aromatiques », y compris le Second Hand Smoke avec du scotch infusé à la chicorée, du porto rubis et du zeste d'orange flambé ; « herbacée », caractérisée par la Valley Girl avec Pimm’s, bière au gingembre, citron, fraise, orange et concombre ; « floral », comme le Jovita à l'eau de vie de framboise, Lillet Rouge, ananas, citron vert et eau de rose ; et « fruits » comme le Los Encinos avec de la tequila blanco, du pamplemousse, du jalapeño et de la grenade. Les grands groupes devraient profiter des chariots de fête grand format et du service de punch à table.

L'association de boissons avec le plat parfait est la spécialité de Woodley Proper, que ce soit comme collation absorbant l'alcool ou comme repas entier. Les points forts du menu incluent les belles olives farcies de Lee avec un sirop de miel et de citron vert. Les hors-d'œuvre des planches de fromages et de charcuteries sont tout aussi bons. Il y a aussi une énorme tour de coquillages crus et cuits à la vapeur et des toasts à partager avec des cornichons au saumon, au yaourt et au concombre; tomate moulue avec oignons aigre-doux et avocat brûlé, et foies de poulet rôtis, beurre de truffe noire et houmous de pommes de terre sur du levain maison.

Les plus grandes assiettes comprennent une bande de New York avec une salade de tomates, un poulet rôti avec une purée de pommes de terre et un cheeseburger avec de la confiture de tomates. Les desserts sont également inventifs, avec des bouchées de churro farcies d'une mousse de foie gras, un trio de chocolats bien arrosés, des biscuits sablés à la confiture de canneberges et des beignets briochés à la crème fouettée.


Les 75 meilleurs plats et boissons de Los Angeles 2017 : Entrées

Vous avez commencé avec une entrée et peut-être un cocktail, mais nous savons tous pourquoi vous êtes vraiment là. Plongez dans nos entrées préférées de 2017.

Les futurs historiens peuvent considérer l'année 2017 comme la renaissance italienne dans la restauration de L.A., mais l'année nous a donné beaucoup, beaucoup plus que D.O.P. pizzas et pâtes faites à la main. Il y avait des plateaux péruviens, des plats philippins frais, des poulets rôtis enrobés de cumin et des sushis clandestins. Plongez dans nos entrées préférées de l'année et utilisez-les comme guide pour vivre 2018 délicieusement.


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Voir la vidéo: Comment faire: la sauce Shito. FionFion. piment noir. recette facile (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Tristin

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - je dois partir. Mais je serai libre - j'écrirai certainement ce que je pense.

  2. Corran

    Quel sujet utile

  3. Mauricio

    Il est possible de parler sur ce sujet pendant longtemps.

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