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Indice d'amertume: 3/10. Pour le pain grillé le plus satisfaisant, prenez un pain de grains entiers copieux dans une boulangerie; un pain sandwich ou une forme de boule épais offrira des tranches de bonne taille avec plus de surface pour les garnitures. Nos marques préférées de tahini, qui valent toutes la peine d'être recherchées ou de faire un voyage spécial, sont Soom (soomfoods.com), Seed + Mill (seedandmill.com) et 365 Everyday Value (disponible chez Whole Foods).
Comment le faire
Mélangez le fromage ricotta, le miel et 1 1/2 cuillère à café de tahini dans un bol. Répartir environ 1/4 tasse de mélange de ricotta uniformément sur chaque tranche de pain grillé. Garnir uniformément de tranches de poire; saupoudrer de noix. Arroser chaque pain grillé de 1 1/2 cuillère à café de tahini et saupoudrer uniformément de sel.
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