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Salade en quartiers de chou violet grillé

Salade en quartiers de chou violet grillé


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Étape 1

Allumez un démarreur de cheminée au charbon de bois rempli de charbon de bois entièrement naturel; laisser brûler jusqu'à ce qu'il soit complètement gris, environ 30 minutes. Déchargez le charbon de bois dans un foyer ou un gril (sous la grille du gril); laisser brûler, à découvert, jusqu'à combustion lente, environ 30 minutes. Ventilez la couche extérieure de cendres des charbons. Frottez le chou avec 1 cuillère à soupe d'huile; placer directement sur des charbons ardents. Couvrir et cuire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et carbonisés de tous les côtés, de 2 heures 30 minutes à 3 heures. Retirer des charbons; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé, environ 30 minutes. Jeter les feuilles extérieures carbonisées. Couper le chou en 6 quartiers; retirer le noyau.

Étape 2

Fouetter ensemble le yogourt, la mayonnaise, le babeurre, le jus de citron, l'ail, le sel et 1 cuillère à soupe d'huile restante dans un bol jusqu'à consistance lisse. Arroser les quartiers. Saupoudrer de feta, de ciboulette et de sumac.


Voir la vidéo: salade au choux rouge délicieux (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Galm

    Absolument rien.

  2. Jermane

    Maintenant, tout est clair, merci pour l'aide dans cette affaire.

  3. Gardakree

    Ce n'est pas logique

  4. Munro

    Je félicite, quels mots nécessaires ..., la pensée brillante



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