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Glaçage crémeux

Glaçage crémeux


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Ingrédients

  • 1 boîte (16 onces) de sucre à glacer
  • ½ tasse de tartinade au beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • facultatif, colorant alimentaire

Les directions

Pour faire un glaçage facile et délicieux, battez 1 boîte (16 oz) de sucre à glacer, ½ tasse de tartinade et 1 c. extrait de vanille dans un grand bol avec un mélangeur électrique jusqu'à consistance mousseuse – environ 3 minutes.


Le meilleur glaçage à la crème au beurre

Je déteste, déteste et méprise le glaçage acheté en magasin. Je comprends que c'est super pratique, mais je pense que ça gâche ce qui pourrait autrement être un délicieux dessert. Je suis fier de dire que je n'ai jamais utilisé de boîte de glaçage. Est-ce que je suis un snob de glaçage? Probablement. J'utilise cette recette depuis toujours. C'est facile et améliore tout ce que vous mettez. Je promets!!


INSTANTANÉ : Mon glaçage à la vanille moelleux secret

Texture: Légère et mousseuse. Se situe entre la crème au beurre et la crème fouettée, mais plus vers la légèreté de la crème fouettée. 100% lisse.

Douceur et richesse : Beaucoup moins sucré que la crème au beurre avec 60% moins de sucre. En réalité, il est assez riche car il utilise 225 g/2 bâtonnets de beurre, mais il n'a pas un goût riche en raison de la texture très moelleuse et fouettée.

Les usages: En pipette ou étalée sur des gâteaux et des cupcakes, ou utilisée à la place de la crème à déposer sur ou sur le côté.

Comment il définit : À température ambiante, il est doux et moelleux, mais suffisamment ferme pour former de grands tourbillons. Au réfrigérateur, il prendra et deviendra plus ferme, mais pas dur comme du beurre. Ce glaçage ne forme pas de croûte.

Espace de rangement: Conserver couvert dans un contenant hermétique ou un dôme à gâteau. Au comptoir les jours doux jusqu'à environ 22°C/71°F. Réfrigérer les jours les plus chauds qui font fondre le beurre.

Meilleur servi à: température ambiante. S'il est trop froid, le glaçage est plus ferme qu'idéal.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de shortening
  • 1 ½ cuillères à café de vanille ou de vanille claire*
  • ½ cuillère à café d'extrait de citron, d'extrait d'orange ou d'extrait d'amande
  • 4 ½ tasses de sucre en poudre tamisé (environ 1 livre)
  • 3 cuillères à soupe de lait

Dans un bol à mélanger moyen, battre le shortening, la vanille et l'extrait avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter lentement la moitié du sucre en poudre en battant bien. Ajouter 2 cuillères à soupe de lait. Incorporer graduellement le reste du sucre en poudre et suffisamment de lait restant pour atteindre une consistance d'étalement. Cela givre le dessus et les côtés de deux couches de gâteau de 8 ou 9 pouces. (Réduire de moitié la recette pour glacer un gâteau de 13 x 9 x 2 pouces.) Donne environ 3 tasses.


Source de l'image : https://pinchofyum.com/homemade-dog-treats

Noter: Ce glaçage sèche dur.

Ingrédients:

Instructions de préparation :

  1. Placer les chips et l'huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes et chauffer à puissance élevée pendant 30 secondes. Remuer.
  2. Micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires. Remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse.
  3. Décorez ou trempez simplement les friandises pour chiens. Placer sur du papier ciré et laisser sécher.

Source de l'image : https://www.willcookforfriends.com/2014/07/pumpkin-peanut-butter-pupcakes-happy-birthday-neko.html


La meilleure recette de glaçage à la crème au beurre maison

À l'aide d'un bol à mélanger et d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle, ajouter le beurre et le sucre dans le bol. Crémer ensemble pendant environ 10 secondes jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Ajouter la vanille et la crème et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Pour le glaçage au chocolat, ajoutez du cacao non sucré et mélangez

Étendre le glaçage à la crème au beurre sur les cupcakes, les gâteaux ou les biscuits, au choix.

Vous aimez cuisiner et vous voulez une recette de glaçage crémeux au beurre?

Découvrez comment faire la meilleure recette de glaçage à la crème au beurre! C'est tellement bon et ça ne prend que quelques minutes à préparer. Lorsque vous êtes d'humeur à préparer des cupcakes, des gâteaux et des biscuits au sucre faits maison, gardez cette recette à portée de main pour un glaçage à toute épreuve qui a un goût 100 % meilleur que n'importe quelle version achetée en magasin !

Cette quantité de recette pourrait facilement glacer un gâteau entier ou 12 cupcakes si on les recouvre de glaçage à l'aide d'une poche à douille. Si vous deviez simplement étaler une couche plate de glaçage sur un cupcake, je suis sûr que cela irait beaucoup plus loin et peut-être même givrez 24 cupcakes.


Gâteau blanc crémeux avec glaçage à la crème au beurre

Il y a juste quelque chose à propos d'un gâteau blanc. Ce gâteau blanc crémeux avec glaçage à la crème au beurre est un gâteau vraiment moelleux avec un délicieux glaçage à la crème au beurre. Au départ, je voulais avoir une garniture entre les couches, mais j'ai pu trouver des framboises décentes, alors j'ai fait ce gâteau avec des couches de crème au beurre, que j'adore! Il n'y a rien de mieux qu'un bon glaçage à la crème au beurre pour garnir votre gâteau.

Vous pouvez faire ce gâteau blanc crémeux avec un glaçage à la crème au beurre avec n'importe quel type de garniture. Le citron serait absolument délicieux. La myrtille, la canneberge, la cerise, la fraise et la mangue seraient également bonnes à utiliser selon la saison.

Lorsque vous versez cela dans vos casseroles, étalez simplement la pâte pour remplir le fond de la casserole. Il ne semble pas qu'il y en ait assez, mais croyez-moi, il y en a et cela fonctionnera parfaitement.


Comment faire cette recette de glaçage du patrimoine

Vous laissez refroidir complètement. Vous pouvez même faire cette étape à l'avance et le réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser !

Pendant que vous faites cuire le lait et la farine, vous devez les fouetter CONSTAMMENT. Vous ne voulez PAS de grumeaux, car une fois qu'ils sont là, il n'y a pas de retour en arrière, croyez-moi, j'ai essayé.

Fondamentalement, vous vous retrouverez avec un glaçage grumeleux et c'est tout simplement dégoûtant. Une fois le mélange de farine refroidi, vous mélangez le beurre et le sucre.

Voici où je suis allé un peu hors script. La recette de ma mère (et la plupart de celles que j'ai trouvées en ligne) demande du sucre cristallisé. Je l'ai fait comme ça et c'est bien. C'est comme ça que ma mère l'a fait, et c'est probablement la façon traditionnelle de faire ce glaçage. TOUTEFOIS.

Ceci est mon site Web et je dois établir les règles. N'hésitez pas à l'essayer avec du sucre cristallisé, si vous le souhaitez, mais comme je pense que vous venez me voir pour MES favoris, j'aime bien le faire avec du sucre en poudre.

Désolé, c'est exactement ce que je préfère.

J'ai l'impression que le sucre en poudre lui donne une texture plus soyeuse et en fait c'est un peu moins sucré, à mon avis. Je vais inclure l'adaptation du sucre cristallisé dans la recette, afin que vous puissiez faire votre propre choix.

Mélangez le mélange de farine refroidi avec le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et soyeux !

Sérieusement, à quel point c'est magnifique ?!

Maintenant, un autre conseil que je vais vous donner…

Lorsque j'ai testé cette recette, j'ai fait quelques lots. Un lot que j'ai utilisé immédiatement sur un gâteau et c'était incroyable. L'autre lot que j'ai conservé et réfrigéré pour l'utiliser sur un gâteau plus tard dans la semaine.

Lorsque j'étais prêt à utiliser le glaçage, je l'ai sorti du réfrigérateur et l'ai laissé monter à température ambiante. Je l'ai fouetté à nouveau pour qu'il soit moelleux et crémeux. Mais cela n'a tout simplement pas fonctionné. Le glaçage est devenu mince et caillé & juste un goopy.

Quoi qu'il en soit, j'ai réessayé la semaine suivante, avec les mêmes résultats. Je ne recommande donc pas de le faire à l'avance. Je le ferais et je glacerais ton gâteau ou ton cupcake le même jour. Une fois sur le gâteau, je n'ai eu aucun problème avec la texture, bien qu'elle s'assouplisse au fur et à mesure qu'elle repose, mais elle est toujours complètement savoureuse.

Vous pouvez absolument utiliser ce glaçage, mais je ne l'utiliserais pas pour faire passer des fleurs ou tout ce que vous aimeriez garder une forme propre. J'aime mieux cette diffusion, mais ce n'est que mon avis!

Restez à l'écoute pour ma recette de Red Velvet Cake!


Ajouter 8 oz de fromage à la crème ramolli et 1/2 tasse de beurre ramolli au mélangeur.

Ajoutez ensuite 2-3 cuillères à café de vanille. Je commence avec 2 cuillères à café maintenant, puis j'en rajoute à la fin si je pense en avoir besoin.

Mélanger le fromage à la crème, le beurre et la vanille jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

J'utilise ma balance alimentaire pour mesurer 1 livre de sucre en poudre. (Si vous n'avez pas de balance alimentaire, l'équivalent serait de 4 tasses.)

Vous pouvez tamiser le sucre en poudre s'il est vraiment grumeleux. Je ne fais pas toujours ça. Au lieu de cela, je vais mélanger le sucre en poudre à basse température pendant 30 secondes pour briser les gros morceaux.

Ajouter le sucre en poudre dans le bol.

Démarrez votre batteur (ou batteur électrique) sur le réglage le plus bas. Je mets généralement un torchon propre autour de mon mixeur pour empêcher le sucre de s'envoler. Continuez à baisser jusqu'à ce que le beurre et le sucre soient incorporés, puis montez votre mélangeur à moyen-élevé.

TOUJOURS TOUJOURS TOUJOURS goûter votre glaçage. Vous voulez décider si le glaçage a la bonne consistance ou si vous devez ajouter un peu plus de vanille.

Si vous ajoutez du colorant alimentaire, c'est le moment de le faire. Assurez-vous que le colorant alimentaire est complètement incorporé.


Équipement spécial

Cette recette fonctionnera aussi bien avec d'autres types de fruits lyophilisés, bien que certains puissent nécessiter un tamisage pour éliminer les graines embêtantes. Avec d'autres fruits, le type d'épice et de liqueur peut devoir être ajusté. Par exemple, la myrtille se marie bien avec la coriandre et la cerise limoncello peut être mise en valeur par l'amaretto la mangue fonctionne bien avec la cardamome et la tequila la fraise est intensifiée par la poudre de cinq épices chinoise et la liqueur de fleur de sureau. Laissez-vous guider par votre intuition et vos envies, ou consultez un livre comme le Le thésaurus des saveurs pour plus d'idées sur les accords de saveurs.


Voir la vidéo: Herkullisen kermainen kanakastike (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Erysichthon

    Je félicite, au passage, cette excellente pensée tombe

  2. Maura

    Quant à moi, une fois que vous pouvez voir

  3. Imad

    Peu de gens peuvent se vanter d'une telle ingéniosité que l'auteur

  4. Meztinris

    Parlons.

  5. Darren

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