Confiture de myrtilles

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

J'étais très heureux de trouver des myrtilles sur le marché à un prix raisonnable. Je n'ai pas acheté grand-chose, seulement 2 kg dont 1 kg sont allés rapidement au congélateur dans des casseroles, par gâteaux en hiver, et à partir des autres kg j'ai fait une bonne confiture. Je ne fais pas grand-chose pour l'hiver, mais si peu de chacun se rassemble lentement, lentement et remplit l'étagère du garde-manger.

1 kg de myrtilles
700 gr de sucre (peut-être même moins s'ils sont bien mûrs)
jus de 1/2 citron

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Confiture de myrtilles :

Nous lavons les fruits et les nettoyons de toutes les tiges et feuilles (cette opération m'a pris environ 2 heures :().

Attention aux taches !

Mettez les fruits dans un bol et ajoutez le sucre dessus et mélangez. Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain et remuer de temps en temps pour faire fondre le sucre.

Le lendemain, nous le sortons du réfrigérateur, ajoutons le jus de citron et mélangeons. Mettez le feu jusqu'à ce qu'il se réchauffe bien.

J'ai passé les trois quarts de la quantité dans le mélangeur et j'ai laissé le reste comme ça. Remettez-le sur le feu à feu doux (je l'ai mis sur une plaque de cuisson en fonte) et laissez bouillir pendant environ 40-45 minutes.

Il faut le mélanger assez souvent car il colle vite au fond du pot.

Versez dans des bocaux stérilisés, vissez bien le couvercle puis placez les bocaux dans un endroit chaud dans une couverture pour refroidir progressivement.

De la quantité ci-dessus, j'ai obtenu 4 pots de 370 ml.