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Prix ​​de la Fondation James Beard 2011

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Andrew Zimmern a mordu la tête de quelqu'un sur le tapis rouge (c'était en fait vert... le tapis, pas la tête), Marcus Samuelsson portait du Valentino blanc et des chaussures qu'il avait lui-même conçues (à gauche), des chefs de mondes culinaires disparates comme Anne Burrell et Thomas Keller pouvait être vu côte à côte, il y avait des cochons habillés à la perfection faisant le tapis rouge (euh, vert) et les affiches de foie gras qui avaient protesté contre les Books, Broadcast and Journalism Awards vendredi à Espace aurait en fait eu du foie gras pour être bouleversé (à l'occasion de ce qui était, de manière assez amusante, la Journée nationale du foie gras).

C'est ainsi qu'ont commencé lundi soir les James Beard Foundation Awards 2011 au Lincoln Center de New York, un miracle pour s'être déroulé de manière aussi fluide lorsque l'on considère la fête à la Sunday Night's Chefs' Night Out Party au Chelsea Market.

La couverture de la James Beard Foundation avec une liste complète des gagnants est disponible sur leur site. Quelques notes, observations et choses glanées en regardant, en discutant et en observant des chefs, des écrivains et des célébrités culinaires sur le tapis vert, dans la salle de presse, au gala et à certaines after-parties avant Les observations de la gueule de bois de mardi...

• La marche du tapis vert commence à 17 h. avec Drew Nieporent en première ligne. Il y a un pied d'espace pour chaque membre de la presse le long du tapis vert, qui voit bientôt Ming Tsai, Bobby Flay et Fermier Lee Jones.


Andrew Zimmern, à l'allure assez svelte, essaie en plaisantant de mordre la tête d'un autre marcheur de tapis vert, puis note qu'il "souvent lors des réunions qu'ils devraient tourner les caméras et filmer. La merde qui se passe dans le bus bat ce qui se passe sur le spectacle d'environ 17 à 1. Mais n'est-ce pas toujours le cas ?" Lorsqu'on lui a demandé où serait la meilleure after-party de la nuit, Andrew Zimmern a déclaré : " Bon sang, je ne sais pas. J'attends généralement le dernier moment pour le savoir. J'ai grandi à New York, ce sera comme c'était quand j'étais enfant, debout au coin de la rue avec un groupe d'amis, se regardant et demandant, quels parents sont absents de la ville ce soir ?


Lorsqu'on lui a demandé pour qui il s'enracinait, Ming Tsai a noté un collègue Suivant Iron Chef concurrent, Bryan Caswell. Où serait la meilleure after-party : "Je ne sais pas. Drew vient de me remettre un morceau de papier, alors vérifions ça. Non. C'est un dépliant pour un film de HBO. Seul Drew le distribuerait sur le tapis rouge ."


Coups de pied les plus notables sur le tapis rouge: Marcus Samuelsson arborait auto-conçu, des équipements de travail antidérapants « devant la maison, derrière la maison » (que vous pouvez acheter en ligne auprès de Mozo), bien que les Addidas vertes de Duff Goldman soient solides. Il convient de noter, sans surprise, que Marcus a été le grand gagnant en matière de mode avec son costume blanc Valentino. Lorsqu'on lui a demandé quelle était la prochaine étape pour Harlem, Marcus a noté son "Nook" à coq rouge venait d'ouvrir. Vous pouvez y acheter des biscuits frais et d'autres friandises.

• « Quelqu'un a-t-il été choqué ? » a demandé à l'ancien As de gâteaux star, Duff Goldman à propos de se serrer la main sur le tapis rouge. « Je continue d'être choqué ! »

• Michael White sur Al Molo, son nouveau restaurant à Hong Kong, "Il y a des choses à contourner, comme essayer de trouver de la semoule." Quant à son choix de restaurant incontournable à Hong Kong, c'est le dim sum du Lung King Heen au Four Seasons. Pourquoi? "Le boîtier est translucide, si fin. Il est juste là pour que vous puissiez ramasser ce qu'il y a à l'intérieur."

• Le consensus général sur le tapis est que le cheval noir pour l'afterparty est La Jeanne pour le Momofuku/Torrisi après la fête. La plupart doivent supposer que Torrisi va remporter le prix du meilleur nouveau restaurant (ils ne l'ont pas fait.)

• Anne Burrell a battu à plusieurs reprises le co-animateur Robert Irvine, "Je continue de le renverser. Il continue de revenir pour plus. Et je ne prévois pas de perdre contre lui de si tôt." Attendez-vous à de nombreuses nouvelles apparitions télévisées de Burrell, notamment Suivant Iron Chef, Les pires cuisiniers d'Amérique, et plus.

• Cuisiniers

Thomas Keller de En soi et Blanchisserie française, et Grant Achatz de Alinea repérés ensemble sur le tapis rouge. Une vue assez cool pour quiconque dans le monde de la nourriture qui a lu Achatz's La vie, en ligne, qui raconte son expérience chez French Laundry et son ascension vers la notoriété.

• Voici la scène à l'intérieur de la salle de presse : la nourriture signifie des boulettes de viande épicées des gars de La boutique de boulettes de viande. La meilleure bouchée est sans aucun doute la boulette de viande épicée. Que ne savez-vous peut-être pas sur le nouvel avant-poste de Williamsburg ? "Williamsburg aura un bar complet." De plus, il n'y a pas encore de graffiti sur l'embarquement de l'espace, les tagueurs. C'était "l'appartement d'un Polonais". Équipe Mangez sérieux reste dans un triumvirat près de l'entrée des chefs, Eater prend le mur derrière eux et les points de vente deviennent un produit chaud urgent.


Voir la vidéo: Discours du Pasteur James Wuye, lauréat 2009 du Prix de la fondation Chirac - 5 novembre 2010 (Août 2022).