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Tarte au brocoli, poivrons, épinards et yaourt

Tarte au brocoli, poivrons, épinards et yaourt



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Pour la pâte, coupez le beurre froid en cubes et mélangez-le avec la farine et le sel, jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajouter l'oeuf battu et mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène. Laissez la pâte au réfrigérateur pendant une heure.

Faites revenir les poivrons, épluchez-les et coupez-les en petites lanières. Pendant ce temps, ouvrez les bottes de brocoli et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 3-4 minutes. Retirez les bottes de brocoli et égouttez-les bien.

Faites bouillir les épinards dans de l'eau salée pendant 3-4 minutes, égouttez-les bien et coupez-les en petits morceaux.

Mélanger les légumes et ajouter du sel et du poivre.

Mélanger les œufs avec le yaourt et le sel.

Étalez la pâte et transférez-la dans le moule beurré et fariné et piquez-la avec une fourchette d'un endroit à l'autre. Saupoudrer la chapelure sur la pâte. Ajouter le mélange de légumes, verser le mélange d'œufs sur le dessus et couper l'excédent de pâte.

Mettez la plaque dans le four chaud à 180 degrés C pendant 40-45 minutes.


Retirez la plaque, saupoudrez de fromage râpé puis remettez la tarte au four quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.

Laissez refroidir un peu et servez la tarte.


Si l'inspiration vous a quitté, les pâtes sont la meilleure solution : il suffit d'ajouter quelques ingrédients.

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Tarte au poulet et brocoli

Une tarte savoureuse avec poitrine de poulet, brocoli et autres légumes, qui se prépare rapidement.

Ingrédient blé :

  • 250g de farine
  • 100 g de saindoux / 125 g de beurre
  • 1 ou
  • 7-8 cuillères à soupe d'eau
  • une pincée de sel

Ingrédient de remplissage :

  • 350 g de brocoli
  • 1/2 poitrine de poulet
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron
  • 10-12 mini carottes / 1 grosse carotte
  • 5 œufs
  • 200g de yaourt
  • sel
  • Origan

Comment préparer une tarte au blanc de poulet et au brocoli.

1. Faites bouillir la poitrine de poulet pendant 20-25 minutes. Nous mettons le brocoli dans de l'eau bouillante et laissons bouillir pendant 7 à 8 minutes.

2. Pendant ce temps, préparez la pâte pour la tarte. Mettez la farine dans un bol, ajoutez le saindoux ou le beurre et l'œuf. Ajouter une pincée de sel et 7 cuillères à soupe d'eau. Cela dépend aussi de la taille de l'œuf, si besoin ajoutez une cuillère à soupe d'eau. La pâte ne doit pas être collante.

3. Graisser le moule à tarte avec de l'huile et saupoudrer de farine.

4. Étalez la pâte en une feuille ronde, mettez-la dans le plateau, coupez les bords pour qu'ils soient uniformes et piquez-la avec une fourchette d'un endroit à l'autre.

5. Coupez la poitrine de poulet bouillie en cubes et divisez le brocoli en plus petits morceaux. Coupez l'oignon et le poivron en juliennes, et émincez la carotte.

6. Mettez les légumes et le blanc de poulet en forme de tarte.

7. Battez les œufs avec le yaourt, ajoutez du sel au goût et versez légèrement et uniformément sur la tarte.

8. Cuire la tarte 25-30 minutes dans le four préchauffé à 200 degrés. Portion après refroidissement. Bon appétit!


Muffins aux pommes, cannelle et yaourt grec

Muffins aux pommes, cannelle et yaourt grec

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 2 pommes coupées en dés et saupoudrées de farine
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 180 g de yaourt grec Olympus
  • 50 g d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Zeste râpé d'un citron vert
  • Une pincée de sel

Méthode de préparation

Battre les œufs dans un bol, puis ajouter la farine et la levure en mélangeant bien. Ajouter le sucre, le yaourt, l'huile, le sel, le zeste de citron vert râpé et la cannelle, en continuant de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les cubes de pomme. Nous remplissons les moules à muffins aux trois quarts et les mettons au four préchauffé à 180 degrés, pendant 20 minutes. Le petit déjeuner sentira Noël !

Nous réinventons la cuisine traditionnelle avec le yaourt grec Olympus.

Difficulté

Valeur énergétique (calories) / 100g

2 pommes coupées en dés et saupoudrées de farine

180 g de yaourt grec Olympus

1 cuillère à café de cannelle

AVANTAGES

Savoureuses et peu caloriques, les pommes sont recommandées pour une consommation quotidienne à la fois fraîches et dans de savoureux plats faits maison. Les pommes sont riches en vitamines, fer, calcium, phosphore, magnésium, iode et potassium, ce qui en fait un allié efficace du système immunitaire. Ils contiennent également des pectines et des fibres, stimulant le bon fonctionnement du système digestif.

Crêpes au yaourt grec

Crêpes au yaourt grec

Ingrédients

  • 350 g de yaourt à l'Olympe grec
  • 1 & frasl2 tasse d'eau (ou de lait)
  • 1 cuillère à café de graines de lin moulues
  • 1 & frasl2 cuillère à café de poudre de vanille
  • 1 ou
  • 1 & frasl4 cuillère à café de levure chimique
  • 1 & frasl2 cana faina hrisca
  • 1 & frasl2 banane
  • 1 & frasl2 canafine
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

Méthode de préparation

Dans un grand bol, mélanger l'œuf avec le yaourt, le lait et la banane, puis ajouter progressivement la farine et la levure et bien mélanger. Ajouter la poudre de vanille, les graines de lin et les myrtilles, mais sans trop remuer pour éviter les crêpes dures et denses.

A ce moment, vous pouvez également ajouter des flocons de chocolat ou des fruits, coupés très petits, selon vos préférences.

Graisser une poêle à crêpes avec de l'huile de tournesol et chauffer à feu moyen. Une fois qu'il est bien réchauffé, versez un polish de composition au milieu de la poêle et laissez les crêpes dorer des deux côtés.

Les crêpes peuvent être servies avec du sirop d'érable. Bon appétit!

Difficulté

Ingrédient Valeur énergétique (calories) / 100g Protéine (100g) Graisses (100g) Sucre (100g)
350 g de yaourt grec 126 5.5 10 3.5
1/2 tasse d'eau 0 0 0 0
1 cuillère à café de graines de lin moulues 534 18.3 42.2 1.5
1/2 cuillère à café de vanille en poudre 288 0.1 0.1 12.7
1/4 cuillère à café de levure chimique 97 0.1 0.4 0
1/2 tasse de sarrasin faina 343 13.2 3.4 N / A
1/2 banane 89 1.1 0.3 22.8
1/2 tasse de bleuets 57 0.7 0.3 10
1 cuillère à soupe de sirop 261 0 0.2 59.5

AVANTAGES

Avec une teneur élevée en fibres, protéines, vitamines et minéraux essentiels, le sarrasin est une alternative optimale aux autres farines de céréales.

Essayez d'inclure le sarrasin deux fois par semaine dans votre alimentation et vous remarquerez des améliorations de la digestion, du poids, de la stabilisation de la glycémie et même de la santé de la peau.

Smoothie aux fraises et yaourt

Smoothie aux fraises et yaourt

Ingrédients

  • 350 g de yaourt à l'Olympe grec
  • 4-5 fraises
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1/3 tasse de noix de cajou

Les quantités sont calculées pour deux portions

Méthode de préparation

Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger à haute vitesse pendant 1 à 2 minutes.

Difficulté

Ingrédient Valeur énergétique (calories) / 100g Protéine (100g) Graisses (100g) Sucre (100g)
350 g de yaourt grec 126 5.5 10 3.5
4-5 fraises 32 0.7 0.3 4.9
1 cuillère à soupe de graines de chia 490 15.6 30.8 N / A
1/2 tasse d'eau 0 0 0 0
1 cuillère à café de vanille en poudre 288 0.1 0.1 12.7
1/3 tasse de noix de cajou 553 18.2 43.8 5.9

AVANTAGES

Les fraises ont une teneur impressionnante en polyphénols et antioxydants qui aident à améliorer le système immunitaire et à réduire les signes de vieillissement prématuré.

Les fraises contribuent au maintien de la santé des yeux et du bon fonctionnement du cerveau, tout en luttant contre les maladies cardiovasculaires.

Oeufs florentins aux patates douces

Eggsufs florentins aux patates douces

Ingrédients

  • 350 g de yaourt à l'Olympe grec
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Jus d'un demi citron
  • Poivre
  • Le sel
  • Chili
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 500g de patates douces
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 muffins complets
  • 100g d'épinards
  • 2 œufs pondus

Les quantités sont calculées pour deux portions

Méthode de préparation

1. Sauce au yaourt : mélanger le yaourt avec la moutarde, ajouter le jus de citron, du sel et du poivre en remuant jusqu'à obtenir une composition homogène. La sauce peut être conservée à température ambiante jusqu'à la fin de la préparation.

2. Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes, saupoudrez d'huile d'olive, d'un peu de sel et de piment en poudre. Les pommes de terre ainsi préparées sont placées dans un plateau et mises au four réglé à 200 & deg C, pendant environ 20 minutes.

3. Cuire les épinards pendant 2-3 minutes

4. Préparez les œufs. Faites bouillir un bol avec un litre d'eau et ajoutez le vinaigre. Lorsque l'eau bout, cassez les œufs dans une tasse et versez-les délicatement dans l'eau. Laissez-les bouillir pendant au plus deux minutes, jusqu'à ce que le jaune reste un peu mou. Sortez-les pour qu'ils ne se cassent pas.

5. Coupez les muffins en deux. Placez deux cuillères à soupe d'épinards et un œuf sur chacun d'eux, puis saupoudrez de sauce au yaourt. Garnir de patates douces.

Difficulté

Valeur énergétique (calories) / 100g

350 g de yaourt grec

Jus d'un demi citron

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

AVANTAGES

Non seulement ils ont un goût de dessert et sont si polyvalents, mais ils offrent également des bienfaits surprenants pour la santé. Les patates douces ont tellement d'avantages nutritionnels uniques à offrir : riches en vitamine B6, vitamine C et vitamine D, qui aident à construire des os sains, contiennent du fer et soutiennent un système immunitaire sain. Ils sont une bonne source de magnésium, qui est le minéral de relaxation et anti-stress, en plus même s'ils sont sucrés ils n'augmentent pas la glycémie.

Petit déjeuner riche en protéines

Petit déjeuner riche en protéines

Ingrédients

  • 400 g de yaourt à l'Olympe grec
  • 2 cuillères à soupe d'amandes moulues
  • 2 cuillères à soupe de flocons de sarrasin
  • 2 cuillères à café de flocons de noix de coco
  • 2 cuillères à café de mélange de graines (chia, lin, tournesol)
  • 1 cuillère à café de miel
  • Baies de grenade

Les quantités sont calculées pour deux portions

Méthode de préparation

Mettez le yaourt dans deux bols, sur le yaourt mettez les noix, les graines, les flocons et les graines de grenade.

Ajoutez du miel et votre petit-déjeuner est prêt à être dégusté.

Difficulté

Valeur énergétique (calories) / 100g

400 g de yaourt grec

Mélange de graines (chia, lin, tournesol)

AVANTAGES

Les amandes sont appréciées depuis l'Antiquité comme l'une des noix les plus appréciées. L'avantage le plus connu associé à la consommation d'amandes est la réduction du cholestérol. Dans le même temps, l'introduction des amandes dans l'alimentation quotidienne s'accompagne d'avantages tels que :

  • - prévention des maladies cardiaques et des crises cardiaques
  • - soutenir le bon fonctionnement du cerveau
  • - maintenir la santé de la peau
  • - Maintien de l'hypoglycémie et prévention du diabète
  • - perte de poids
  • - lutte contre le cancer et l'inflammation
  • - maintenir la santé des dents et des os

Salade de roquette aux grenades et vinaigrette au yaourt

Salade de roquette aux grenades et vinaigrette au yaourt

Ingrédients

  • 300 g de roquette lavée
  • Un avocat en dés
  • Une demi-boîte de pois chiches en conserve
  • 1 & frasl4 canne de quinoa
  • Les baies d'une demi-grenade
  • 4 cuillères à soupe de sauce tahiné
  • 3 cuillères à soupe de yaourt grec Olympus
  • Jus d'un demi citron
  • Cumin
  • Chili
  • Huile d'olive

Les quantités sont calculées pour deux portions

Méthode de préparation

1. Rincez les pois chiches en conserve et mélangez-les avec les épices : cumin, piment et huile d'olive. Mettez-le dans une casserole et mettez-le au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il brunisse.

2. Pendant ce temps, faites bouillir le quinoa

3. Préparez la vinaigrette : mélangez légèrement le tahini avec le yaourt et le jus de citron. S'il devient trop épais, vous pouvez le remplir d'un peu d'eau.

4. Lorsque le quinoa et les pois chiches sont prêts, placez la roquette dans un bol avec le reste des ingrédients et mélangez bien. Placer une portion sur une assiette et ajouter la vinaigrette par-dessus.

Difficulté

Ingrédient Valeur énergétique (calories) / 100g Protéine (100g) Graisses (100g) Sucre (100g)
Roquette 25 2.6 0.7 2.1
Avocat 167 2 14.7 0.7
pois chiches 119 4.9 1.1 N / A
quinoa 368 14.1 6.1 N / A
Grenade 83 1.7 1.2 13.7
Sos tahina 570 17.8 48 N / A
yaourt grec 126 5.5 10 3.5
Jus de citron 25 0.4 0 2.4
Cumin 375 17.8 22.3 2.3
Chili 40 1.9 0.4 5.3
Huile d'olive 884 0 100 0

AVANTAGES

Les graines de grenade, petites perles rouges pleines de douceur et de saveur, regorgent de bienfaits pour la santé. Ils sont pleins de fibres, de vitamine C, de vitamine K et de potassium. Aide à combattre les infections bactériennes, à améliorer la mémoire et la santé globale. De plus, les grenades font également partie des meilleurs aliments aphrodisiaques.

Boulettes de légumes au quinoa et yaourt

Boulettes de légumes au quinoa et yaourt

Ingrédients

  • 2 carottes
  • 300 g de courgettes râpées
  • 1 tasse de maïs en conserve
  • 1/2 oignon
  • 1 patate douce
  • 1 ou
  • 350 g de yaourt à l'Olympe grec
  • 1 1/2 tasse de quinoa prêt à servir
  • 1/4 tasse de farine de sarrasin
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Jus de citron
  • Aneth pour la décoration

Les quantités sont calculées pour 2 portions

Méthode de préparation

1. Mettez le potiron râpé dans un bol et chauffez au four pendant une minute.

2. Épluchez les carottes, les pommes de terre et les oignons et râpez-les.

3. Mélanger la citrouille trempée avec le reste des légumes, le quinoa, la farine de sarrasin et l'œuf, jusqu'à consistance lisse. Divisez la composition en quatre boules à peu près égales, puis aplatissez-les légèrement.

4. Mettez un peu d'huile d'olive dans une casserole et attendez qu'elle chauffe. Placez les boulettes de viande et laissez-les sur le feu, assez longtemps pour dorer pendant 4-5 minutes de chaque côté.

5. Mettez les boulettes dans une assiette, garnissez de yaourt grec, d'aneth et d'un peu de jus de citron.

Difficulté

Valeur énergétique (calories) / 100g

yaourt grec

AVANTAGES

Considéré comme l'un des aliments les plus sains au monde, le quinoa est sans gluten, riche en protéines et l'un des rares aliments végétaux contenant les neuf acides aminés essentiels. Il est riche en fibres, magnésium, complexe de vitamines B, fer, potassium, calcium, phosphore, vitamine E et divers antioxydants utiles.

Il contient des flavonoïdes, qui sont des antioxydants des plantes et qui ont toutes sortes d'effets bénéfiques sur la santé, tels qu'anti-inflammatoires, antiviraux, anticancéreux et antidépresseurs.

Crème d'épinards et brocoli

Crème d'épinards et brocoli

Ingrédients

  • 1/2 brocoli
  • 2 poings bébés épinards
  • 1 conserve de haricots blancs
  • 2 gousses d'ail
  • Jus de citron
  • 2 piments
  • 2 cuillères à café de carillon
  • Le sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Yaourt grec Olympus
  • Aneth pour la décoration

Les quantités sont calculées pour 2 portions

Méthode de préparation

1. Cuire le brocoli dans un peu d'huile d'olive avec l'ail et le piment. Faites de même avec les épinards.

2. Ajouter les légumes durcis, les haricots, le jus de citron et les épices au goût, dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger pendant 3-4 minutes.

3. Mettez la soupe dans le bol et ajoutez une cuillère à soupe de yaourt grec.

4. Saupoudrer de graines de cumin, de piment et d'aneth.

Difficulté

Valeur énergétique (calories) / 100g

yaourt grec

AVANTAGES

Les épinards ont une valeur nutritionnelle extrêmement élevée. Les flavonoïdes et les antioxydants aident à combattre de nombreux types de cancer. Les épinards stimulent la santé des yeux et ont de fortes propriétés anti-âge.

C'est une bonne source de vitamines telles que les vitamines A, B2, C et K, il contient également de grandes quantités de magnésium, manganèse, folate, fer, calcium et potassium.

Fajitas végétariennes avec sauce au yaourt épicé

Fajitas végétariennes avec sauce au yaourt épicé

Ingrédients

  • 100 grammes de tofu
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe d'agave ou de sirop d'érable (selon la préférence)
  • 100 grammes de pois chiches
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 4 tomates cerises
  • Un oignon rouge
  • Cumin et piment (au goût)
  • 4 était une tortilla
  • 1 avocat
  • 350 g de yaourt à l'Olympe grec
  • Jus de 1/2 citron vert
  • Poudre de chili

Les quantités sont calculées pour quatre portions

Méthode de préparation

1. Préparez la sauce au yaourt, mélangez le yaourt avec le jus de citron vert, l'avocat et la poudre de chili. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Vous pouvez le conserver à température ambiante jusqu'à ce que vous prépariez le reste.

2. Lavez les pois chiches, puis mettez-les au four avec le cumin et le piment pendant 15 minutes.

3. Pendant que les pois chiches cuisent, coupez les légumes (courgettes, poivrons rouges, tomates cerises et oignons) et mettez-les sur le gril pendant quelques minutes & ndash jusqu'à ce qu'ils pénètrent un peu.

4. Coupez le tofu en barres de deux centimètres d'épaisseur. Dans un wok bien chauffé mettez l'huile de sésame et le sirop d'agave, puis ajoutez les morceaux de tofu. Maintenez-les quelques minutes en remuant continuellement la casserole, jusqu'à ce que le tofu caramélise.

5. Chauffer les feuilles de tortilla. Mettre dans chaque légume, le tofu et la sauce au goût.

Difficulté

Valeur énergétique (calories) / 100g

yaourt grec

AVANTAGES

Le tofu contient de grandes quantités de protéines, zéro cholestérol et peu de glucides. C'est une excellente source d'acides aminés, de fer, de calcium et d'autres oligo-éléments, le tofu est un ingrédient polyvalent, excellent à introduire dans l'alimentation, qui vous procurera de nombreux bienfaits pour la santé.

Glace Magnum au yaourt

Glace Magnum au yaourt

Ingrédients

  • 1 tasse de fruits surgelés (mélange de bleuets, framboises, fraises)
  • 400 g de yaourt à l'Olympe grec
  • 2 cuillères à café de vanille en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de poudre de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 5-6 grosses dattes sans pépins
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Méthode de préparation

Ajouter les ingrédients pour la glace à la vanille dans le mélangeur et mélanger pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent une crème fine. Versez la crème glacée dans les moules et mettez-les au congélateur pendant quelques heures.

Pendant ce temps, préparez la garniture, mélangez tous les ingrédients pour le caramel dans un mixeur jusqu'à ce qu'il se transforme en une crème collante.

Quelques minutes avant de sortir la glace du congélateur, préparez la sauce au chocolat. Mettez une petite quantité d'eau dans une casserole profonde et placez un bol résistant à la chaleur sur le dessus. Mettez le beurre de cacao haché dans le bol sur le bain de vapeur et attendez qu'il fonde, puis versez la poudre de cacao sous la pluie et mélangez soigneusement. Ajouter le sirop d'érable et mélanger à nouveau. Retirez le bol du bain de vapeur et laissez-le refroidir un peu.

Pendant ce temps, sortir la glace du congélateur et démouler. Prenez une cuillerée de sauce au chocolat et recouvrez complètement chaque glace. Attendez qu'elle refroidisse et tapissez un des côtés de la glace de crème au caramel à l'aide d'un couteau. Prélevez ensuite le reste de sauce au chocolat à l'aide d'une cuillère et recouvrez à nouveau toute la surface de chaque morceau de glace. Saupoudrer de flocons de noix de coco sur la glace et attendre un peu que la sauce au chocolat durcisse. Vous pouvez les mettre au congélateur pendant 10 minutes ou vous pouvez les déguster immédiatement.

Difficulté

Ingrédient Valeur énergétique (calories) / 100g Protéine (100g) Graisses (100g) Sucre (100g)
Canneberges 57 0.7 0.3 10
Framboise 52 1.2 0.65 4.42
Fraises 32 0.7 0.3 4.9
yaourt grec 126 5.5 10 3.5
Poudre de vanille 288 0.1 0.1 12.7
sirop d'érable 261 0 0.2 59.5
Huile de noix de coco 862 0 100 0
Pourriture de la noix de coco 732.6 13.32 66.6 13.32
Beurre d'arachide 588 25.1 50.4 9.2
Rendez-vous 282 2.45 0.032 63.35
Le beurre de cacao 884 0 100 0
Poudre de cacao 229 19.6 13.7 1.75
Flocons de noix de coco 354 3.3 33.5 6.2

AVANTAGES

L'huile de coco a un apport nutritionnel spécial, aidant les nutriments contenus dans les légumes et les fruits à être plus facilement assimilés par l'organisme. Il agit également comme coupe-faim et contribue ainsi à la perte de poids. Les graisses saines contenues dans cette huile sont vitales pour une production hormonale saine, ce qui conduit également à des cheveux, une peau et des ongles sains.


Tarte aux épinards et fromage

Préparez la pâte en mettant dans un bol la farine et le beurre froid coupés en morceaux.

Nous commençons à pétrir la pâte en travaillant rapidement pour que le beurre ne fonde pas. Lorsque le beurre commence à se lier à la farine, nous obtenons une texture semblable à du sable.

Ajouter immédiatement la poudre de sel, le jaune et une cuillère à soupe d'eau froide (autant que la farine) jusqu'à ce que nous rassemblions toute la pâte en boule.

Vous pouvez également effectuer cette opération à la fourchette, évitant ainsi la fonte du beurre due à la chaleur de la main.

Filmez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pour la garniture, décongelez les feuilles d'épinards et mettez-les de côté dans un bol.

Battre les œufs et mélanger avec la crème sure, le lait, le sel et le poivre. Couper le soufflet et le télémeau en cubes.

En revenant à la pâte, la sortir du papier d'aluminium, du froid, saupoudrer le plan de travail de farine et l'étaler sur une feuille d'env. 0,5 cm d'épaisseur.

Rouler la pâte sur un rouleau à pâtisserie et la placer sur le moule (de préférence la forme avec le fond amovible), couper les bords et la piquer de place en place avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.

Cuire la pâte vide au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.

Retirer la pâte et ajouter tour à tour : les feuilles d'épinards, les cubes de fromage, le mélange d'œufs et l'aneth séché sur le dessus (facultatif).

Continuez la cuisson pendant encore 25-30 minutes, en réduisant la température à 180 ° C.

Laissez refroidir la tarte pendant 10 minutes, sortez-la du moule, puis nous pourrons la trancher.


Épinards au four avec des légumes

Beaucoup d'enfants adorent les épinards, d'autant plus que Popeye est le secret du marin, il donne tellement de pouvoir au « vieil homme » marin. Je dis vieux, car c'était aussi le principal promoteur des épinards durant notre enfance. Mais que fait-on lorsque l'enfant dans l'équipement est trop jeune pour comprendre qui est Popeye le marin et n'apprécie pas vraiment la recette classique des épinards. Eh bien, nous inventons une autre recette qui, nous l'espérons, réussira, car les épinards sont une source importante de vitamines et d'autres nutriments.

  • une bonne poignée de pousses d'épinards ou d'épinards normaux
  • 1/2 courgette râpée
  • 1/4 de poivron rouge finement haché
  • un oignon vert émincé
  • deux lanières de fenouil finement haché
  • quelques feuilles de persil vert, un peu d'origan et d'estragon
  • un jaune
  • deux livres de crème sure

Les épinards sont cassés à la main en lanières et mélangés avec le reste des ingrédients. Si l'enfant a introduit le blanc d'œuf dans l'alimentation, alors l'œuf entier peut être utilisé, mais comme nous ne l'avons pas encore introduit, nous n'avons utilisé que le jaune que nous avons battu et l'avons mélangé avec les légumes et une cuillerée de crème sure. Je mets le tout dans un bol en céramique et mets l'autre cuillère à soupe de crème sure dessus. J'ai mis le pot au four pendant 25 minutes à 180 degrés.


Orecchiette aux brocolis, ail et piments forts

Avec des ingrédients aussi simples, vous obtenez une sauce pour pâtes extrêmement bonne. Les orecchiettele sont des pâtes du sud de l'Italie, ce qui signifie en traduction & # 8221petites oreilles & # 8221. Les orecchiette les plus célèbres sont servies avec du brocoli au colza et un vert italien, mais tout aussi souvent elles sont servies avec du brocoli classique.

  • 400 g d'orecchiette
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 grosses gousses d'ail, tranchées finement
  • un poivron rouge finement haché, sans graines
  • une grosse cape de brocoli, couper les bouquets
  • un peu d'eau d'où ils ont fait bouillir des pâtes ou de la soupe au poulet
  • jus de citron au goût
  • sel et poivre
  • huile d'olive à pulvériser

Faites bouillir les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage et conservez une tasse d'eau.

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu doux. Cuire l'ail, le piment et une pincée de sel pendant une minute. Ajouter le brocoli et quelques gouttes d'eau ou de soupe. Couvrir avec un couvercle et cuire 5 minutes. Prenez le couvercle, arrosez de jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre.

Ajouter les pâtes et bien mélanger. Ajouter plus d'eau si nécessaire pour former une sauce. Arrosez à nouveau le tout d'huile d'olive, puis répartissez sur des assiettes. Bon appétit!


Tarte au brocoli, poivrons, épinards et yaourt - Recettes

J'ai vu ce pain sur un site russe, je n'ai pas pu m'empêcher de l'essayer, d'autant plus que je fais du pain au four assez souvent.

-700 gr de farine blanche
-0 cuillères à soupe d'huile
-400 ml d'eau
-25 gr de levure fraîche
-une pincée de sel
-une cuillère à soupe d'épinards
-une cuillère à soupe de purée de betterave
-une cuillère à soupe de pâte de capsicum.


J'ai fait une pâte à pain à partir de : farine, eau, huile et sel. J'ai bien pétri puis je l'ai divisé en 4.

J'en ai laissé une partie telle quelle, blanche. J'ai mélangé une partie avec la purée d'épinards, une avec la purée de betteraves et la dernière avec la pâte de piment. Je veux vous dire que lorsque nous mélangeons la pâte avec les épinards, les betteraves et les poivrons, elle va ramollir et devenir collante, puis nous ajouterons un peu plus de farine, toujours en pétrissant, jusqu'à ce que toute la purée soit incorporée au morceau de pâte.

Nous les mettons avec du papier d'aluminium entre eux, dans une bassine et les laissons lever.


Lorsque la pâte est levée, prenez chaque morceau, torsadez-le en un rouleau et tissez-les. Je ne sais pas tisser en 4, c'est pourquoi j'ai mis la pièce blanche sur le fond du plateau et j'ai mis la tresse en 3 par dessus.
Je mets le tout dans une poêle graissée avec de l'huile et tapissée de farine.

Je le laisse pousser à nouveau, recouvert de papier d'aluminium. Lorsque le plateau était presque plein, je l'ai mis au four préchauffé, à feu moyen, pendant environ 40 minutes.

Après le temps de cuisson, oubliez ce qui est sorti !


J'ai hâte de le couper pour voir ce qu'il en est sorti !
Je vous dis que j'ai été très content du résultat ! Il avait un goût plus fort, il y avait des épinards et des poivrons. Les pâtes que j'ai faites cet automne, à base de poivron, étaient un peu épicées, donc le pain avait un goût légèrement épicé. Les betteraves ne se sentent pas!


Vidéo: Tarte aux brocolis sans farine, elle est rassasiante et très délicieuse! (Août 2022).