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Petits pains collants à l'orange et aux pacanes

Petits pains collants à l'orange et aux pacanes



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De délicieux petits pains collants pour la nuit à base de noix de pécan et d'oranges piquantes.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 16 novembre 2014

1/4

tasse d'eau tiède (pour la pâte)

2 1/4

cuillères à café de levure sèche active (pour la pâte)

1/3

tasse de sucre (pour la pâte)

4

à soupe de beurre non salé, ramolli, plus 1 cuillère à soupe pour le graissage (pour la pâte)

3

gros jaunes d'oeufs (pour la pâte)

1

à soupe de zeste d'orange finement râpé (pour la pâte)

1 1/4

cuillère à café de sel (pour la pâte)

4

tasses de farine tout usage non blanchie Gold Medal™, et plus pour saupoudrer (pour la pâte)

1/2

tasse de sucre brun clair emballé (pour le remplissage)

1

à soupe de cannelle moulue (pour la garniture)

4

à soupe de beurre non salé (pour la garniture)

Demi zeste d'orange (pour la garniture)

3/4

tasse de sucre brun clair tassée (pour la garniture)

4

à soupe de beurre non salé (pour la garniture)

3

à soupe de miel (pour la garniture)

2

à soupe de jus d'orange (pour la garniture)

1/2

cuillère à café de zeste d'orange (pour la garniture)

1/2

tasse de moitiés de noix de pécan (pour la garniture)

Masquer les images

  • 1

    Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger l'eau, la levure et 1 cuillère à café de sucre. Fouetter pour combiner et laisser reposer 5 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange de levure soit mousseux.

  • 2

    Ajoutez-y le lait, le beurre, le sucre restant, les jaunes d'œufs, le zeste d'orange, le sel et 3 tasses de farine. Mélanger à basse vitesse avec l'accessoire de palette jusqu'à ce que tout soit combiné.

  • 3

    Changez l'accessoire de palette avec le crochet pétrisseur et augmentez légèrement la vitesse, ajoutez les 1 tasse de farine restante par incréments. Une fois que toute la farine a été ajoutée, augmentez la vitesse à moyenne et pétrissez environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement collante, lisse et élastique (ajoutez un peu plus de farine si elle est vraiment collante jusqu'à ce qu'elle ait la bonne consistance).

  • 4

    Retirez la pâte du bol et placez-la dans un grand bol légèrement graissé, couvrez-la d'une pellicule plastique et laissez lever jusqu'à ce qu'elle double, environ 1 à 2 heures.

  • 5

    Une fois que la pâte a levé, écraser et placer sur un plan de travail légèrement fariné et laisser lever 20 minutes.

  • 6

    Pendant ce temps, préparez la garniture – mélangez la cassonade et la cannelle dans un bol. Faire fondre le beurre et réserver à part.

  • 7

    Abaisser la pâte en un rectangle de 12 par 18 pouces. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer du mélange cassonade/cannelle. Saupoudrer de zeste d'orange. En partant du côté long, roulez la pâte en un cylindre serré. Placer la couture vers le bas sur une surface plane et couper en travers en 15 tranches égales.

  • 8

    Préparez la garniture — dans une petite casserole, mélangez le beurre, la cassonade, le miel, le jus d'orange et le zeste d'orange à feu doux. Remuer jusqu'à ce que le beurre et le sucre soient fondus. Verser le mélange dans un moule graissé de 9 x 13 pouces et saupoudrer les moitiés de pacanes sur le dessus.

  • 9

    Placer les tranches de pâte à plat sur la garniture préparée, en les serrant pour qu'elles se touchent. Couvrir sans serrer d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant la nuit pour faire lever.

  • 10

    Le matin, préchauffer le four à 375 °F – retirer les petits pains du réfrigérateur et laisser reposer sur le comptoir pendant que le four préchauffe.

  • 11

    Cuire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 30 minutes; retourner immédiatement le moule sur une plaque à pâtisserie ou un plateau de service. Laisser refroidir légèrement les pains et servir chaud.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • C'est le genre de recette que je fais pour établir des relations amicales avec les autres.

    Besoin de sucer votre patron après ce snafu PowerPoint embarrassant? Faites ces petits pains collants.

    Besoin d'impressionner un nouveau petit ami ou petite amie (ou potentiel) ? Ces petits pains collants le séduiront en deux shakes.

    Besoin de vous donner un discours d'encouragement via la nourriture ? Insérez un petit pain collant dans la bouche. Vous serez content de l'avoir fait.

    Cette recette de petits pains collants à l'orange et aux pacanes est excellente parce que vous laissez les petits pains lever au réfrigérateur pendant la nuit, ce qui signifie que vous n'avez pas besoin de vous lever à 6 heures du matin pour que le petit-déjeuner puisse être prêt à 10 heures.

    Tout ce que vous faites est de les préparer la veille, de les mettre au réfrigérateur, de dormir, de vous réveiller, de préchauffer le four, de les faire cuire et le tour est joué - des petits pains collants à la cannelle débordant d'un glaçage savoureux, collant, gluant, sucré et noisette à l'orange et aux noix de pécan. Ils sont irrésistibles et ont encore meilleur goût lorsque vous les préparez pour quelqu'un que vous aimez, ou essayez d'aimer, ou essayez de vous aimer.

    Bien que j'aie laissé mes moitiés de noix de pécan entières en les mélangeant avec la garniture, vous pouvez suivre la voie traditionnelle et les hacher finement dans le robot culinaire avant de les mettre dans le mélange. Et la saveur de noix de pécan mélangée à la douceur du caramel mélangée au goût piquant d'agrumes de l'orange ?

    Mon Dieu. C'est un petit pain collant qui ne peut être nié - c'est pourquoi, même les mauvais jours (ou en mauvais termes), c'est la recette incontournable pour égayer la journée de n'importe qui !

    Stéphanie (alias Girl Versus Dough) a rejoint Tablespoon pour partager ses aventures en cuisine. Consultez le profil de membre de Stéphanie Tablespoon et revenez régulièrement pour ses propres recettes personnelles sur Tablespoon !


Brioches

Les petits pains collants sont un régal par excellence pour le petit-déjeuner américain. Notre version comprend des petits pains moelleux, enrichis de lait et de beurre, fourrés d'une garniture aromatique à la cannelle et glacés d'une garniture collante et sucrée chargée de pacanes. Il n'y a pas mieux que ça !

Ingrédients

  • 2 1/2 cuillères à café de levure instantanée
  • 7/8 à 1 1/8 tasses (198 g à 255 g) d'eau tiède*
  • 3 tasses (361 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 6 cuillères à soupe (85g) de beurre non salé, à température ambiante
  • 3 cuillères à soupe (35g) de sucre
  • 1 1/4 cuillères à café (8g) de sel
  • 1/4 tasse (28 g) de lait en poudre spécial Baker's ou de lait en poudre écrémé
  • 1/2 tasse (43 g) de flocons de purée de pommes de terre instantanée

*Utilisez la plus petite quantité en été (ou dans un environnement humide), la plus grande quantité en hiver (ou dans un climat sec), et quelque part entre le reste de l'année, ou si votre maison est climatisée.

  • 1/2 tasse (156 g) de sirop de maïs léger ou de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe (14g) de rhum, facultatif
  • 3 cuillères à soupe (43 g) de beurre fondu
  • 1/2 tasse (50g) Sticky Bun Sugar, ou 1 tasse (213g) cassonade, tassée
  • 1 tasse (113 g) de pacanes en dés

Instructions

Pour faire la pâte : Pesez votre farine ou mesurez-la en la versant doucement dans une tasse, puis en balayant tout excès. Mélangez et pétrissez tous les ingrédients de la pâte ensemble - à la main, au mélangeur ou à la machine à pain réglée sur le cycle de pâte - jusqu'à ce que vous ayez une pâte lisse. Si vous pétrissez dans un batteur sur socle, cela devrait prendre 5 à 7 minutes à la deuxième vitesse, et la pâte devrait à peine nettoyer les côtés du bol, peut-être coller un peu au fond. Dans une machine à pain (ou à la main), il doit former une boule lisse.

Placer la pâte dans un bol légèrement graissé. Couvrir le bol et laisser lever la pâte, à température ambiante, pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de volume. La montée peut prendre plus de temps, surtout si vous avez pétri à la main. Donnez-lui suffisamment de temps pour devenir assez gonflé.

Pendant que la pâte lève, graisser légèrement deux moules à gâteau ronds de 9".

Pour faire le glaçage : Fouettez ensemble le sirop, le rhum (si vous l'utilisez) et le beurre fondu.

Allez un peu plus loin

Petit-déjeuner du soir

Répartir le glaçage uniformément entre les moules. Saupoudrer le sucre et les pacanes sur le glaçage.

Pour faire la garniture : Mélanger le sucre, la cannelle et la farine.

Pour assembler les petits pains : Transférer la pâte sur une surface de travail légèrement graissée et la tapoter ou la rouler en un rectangle de 16" x 12". C'est une pâte douce et agréable qui se détache facilement.

Saupoudrer la garniture uniformément sur la pâte, en laissant une bande découverte d'environ 1" de large le long d'une extrémité longue du rectangle.

En commençant par le bord recouvert de sucre, roulez la pâte en une bûche dans le sens de la longueur.

À l'aide d'un couteau dentelé, coupez la bûche en 16 tranches. Afin de réduire la traînée, il est utile de rincer la lame à l'eau chaude et de l'essuyer entre les tranches.

Espacez huit petits pains dans chacun des moules préparés. Couvrir les moules et laisser les petits pains lever jusqu'à ce qu'ils s'étalent et se touchent, environ 60 à 90 minutes.

Pendant que les pains lèvent, préchauffer le four à 350 °F.

Pour finir les brioches : Cuire les pains collants pendant 15 minutes. Tendez-les légèrement avec du papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 10 minutes de plus.

Sortez les brioches du four et détachez leurs bords avec un couteau. Attention, le sucre est chaud ! — les démouler sur une grille ou une plaque recouverte de papier sulfurisé pour les laisser refroidir, en grattant sur les petits pains chauds le glaçage qui aurait pu coller au moule.

Servez chaud ou à température ambiante. Emballer hermétiquement et conserver à température ambiante pendant plusieurs jours au congélateur pour une conservation plus longue.


Petits pains collants aux pacanes

Petits pains collants aux pacanes sont une gâterie sucrée pour le petit-déjeuner ou chaque fois que vous avez besoin d'un remontant !

Petits pains collants, brioches à la cannelle et petits pains du matin. Je suis fan de toutes les pâtisseries sucrées jugées appropriées pour le petit-déjeuner. Cependant, si je devais choisir un favori, ce serait certainement des petits pains collants aux pacanes.

Les petits pains à la cannelle sont fabriqués avec une pâte à levure standard. Les petits pains du matin sont souvent préparés avec une pâte feuilletée feuilletée. Les petits pains collants sont spéciaux. Ils sont fabriqués à partir d'une pâte à brioche. C'est la pâte à brioche qui rend les petits pains collants si ridiculement décadents et délicieux. Étant donné que le pain brioché contenait une quantité plus élevée d'œufs et de beurre que le pain utilisé pour les brioches à la cannelle, les petits pains collants qui en résultent sont beaucoup plus doux, plus riches et plus savoureux.

Les petits pains collants sont préparés à l'envers, cuits au four, puis renversés sur une assiette de service. Lors de l'assemblage, le fond du moule est recouvert d'une sauce caramel gluante à base de cassonade et de miel. Bien que cette recette utilise des noix de pécan légèrement grillées, les noix sont un substitut tout aussi savoureux. J'aime ajouter un peu de zeste d'orange au mélange sucre cannelle qui remplit la pâte à brioche. Il ajoute une belle touche aromatique et une touche de luminosité à ce régal par ailleurs très riche. Les petits pains collants commenceront petits, remplissant à peine la casserole (comme le montre la photo ci-dessus). Après s'être reposés, ils gonfleront et se dilateront pour remplir toute la casserole.

Bien que les petits pains collants aux pacanes faits maison prennent un peu de temps en raison du temps de repos de la pâte, je pense que les résultats en valent la peine. Mieux encore, vous pouvez préparer la pâte la veille, la conserver au frais au réfrigérateur et la cuire simplement le lendemain matin. Imaginez-vous vous réveiller avec l'odeur des petits pains collants qui se réchauffent dans le four. Cela conduirait certainement à une matinée délicieuse et à une journée heureuse!

C'est le genre de recette que j'aime réserver pour des occasions spéciales (anniversaires, vacances, et surtout quand j'ai des invités chez moi). C'est un plat que tout le monde adorera et dont tout le monde parlera toute la journée.


Petits pains collants à l'orange et aux pacanes Easy Air Fryer

Je retourne à l'école la semaine prochaine. Pendant l'été, nous avons généralement des petits déjeuners tranquilles vers 8 heures du matin tous les jours car nous ne sommes pas pressés d'aller quelque part. Comme je dois être au travail à 8 heures et que je quitte généralement la maison à 7h30, cela rend la matinée un peu mouvementée. L'année dernière, ça n'avait pas d'importance parce que c'était juste moi qui mangeais alors J et mon mari mangeraient une fois que je serais parti mais deux jours par semaine J vient avec moi donc ça va être précipité.

Comme j'ai l'impression que l'été vient de passer et que je sais que je ne peux pas être le seul à chercher des recettes pour la rentrée cette semaine, je partagerai plein d'idées de recettes pour la rentrée avec certains de mes amis blogueurs préférés ! Pour aider à célébrer la rentrée, nous avons également un super cadeau en cours, alors assurez-vous de le vérifier au bas de cet article.

Je cherchais des recettes de petit-déjeuner faciles qui ne prennent pas trop de temps. Certaines des choses que je prévois de faire sont de l'avoine du jour au lendemain, des parfaits au yogourt, du pain perdu du jour au lendemain et ces petits pains collants à l'orange et aux pacanes Easy Air Fryer. Si vous ou votre enfant avez une allergie aux noix, ce qui est bien, c'est que vous pouvez éliminer les noix et qu'elles ont toujours bon goût.

Je connais beaucoup de recettes faciles comme cet appel à la pâte à pain à la cannelle emballée ou à l'utilisation de petits pains en croissant ou quelque chose de similaire. Ma recette utilise de la pâte à pain surgelée Rhodes. J'aime l'utiliser car cela donne aux petits pains collants un goût fait maison. J'aime aussi l'utiliser car vous pouvez le sortir du congélateur et le mettre au réfrigérateur la nuit avant de vouloir les préparer. Cette recette donne 16 petits pains collants mais si vous n'en voulez que 8, vous pouvez faire la moitié d'une recette puis utiliser l'autre moitié de la pâte à pain pour faire des petits pains pour le dîner ! C'est ce que j'appelle une situation gagnant-gagnant.

La garniture se compose de fromage à la crème, de jus d'orange, de sucre en poudre, de cannelle, de gingembre et de pacanes. Le jus d'orange donne juste aux petits pains une subtile saveur d'orange. Si vous voulez plus d'une saveur d'orange, mettez un peu de zeste dans la garniture au miel et elle a un goût incroyable. La garniture n'est que du miel, du beurre et de la cassonade et je pourrais la manger avec une cuillère. Lorsqu'il cuit dans la friteuse à air, il se transforme en caramel fait maison et c'est tellement délicieux!

Alors combien de temps tout cela prend-il ? Il m'a fallu 10 minutes pour mélanger la garniture, dérouler la pâte à pain Rhodes Bake-N-Serv, la remplir, la rouler et la couper. J'ai mis les petits pains collants dans la friteuse à air et pendant qu'ils étaient dedans, j'ai fait la garniture. Cela ne prend que 10 minutes dans la friteuse à air, donc ce délicieux petit-déjeuner prend 20 minutes du début à la fin !

Ces petits pains ont un goût si incroyable. Si je ne connaissais pas mieux, je penserais sérieusement qu'ils ont été fabriqués à partir de zéro. La pâte a un goût vraiment frais. L'intérieur des petits pains est sucré et croustillant à cause des noix. La meilleure partie est la garniture au beurre de miel qui est collante et délicieuse et géniale. Il est préférable de les manger dès la sortie de la friteuse, mais vous pouvez les conserver jusqu'à 3 jours et les mettre au micro-ondes pendant 15 secondes avant de les manger pour les ramollir à nouveau.


Résumé de la recette

  • 2 paquets (0,25 once) de levure sèche active
  • ½ tasse d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
  • 1 ¼ tasse de babeurre, température ambiante
  • 2 oeufs
  • 5 ½ tasses de farine tout usage non blanchie, divisée
  • ¼ tasse de beurre, ramolli
  • ¼ tasse de sucre blanc
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • ½ tasse de beurre, fondu
  • ½ tasse de cassonade tassée
  • ⅓ tasse de raisins secs
  • ⅔ tasse de pacanes hachées

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Mélanger le mélange de levure avec le babeurre, les œufs, 2 1/2 tasses de farine, 1/4 tasse de beurre ramolli, 1/4 tasse de sucre, la poudre à pâte et le sel bien mélanger. Incorporer le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout. La pâte doit rester molle et légèrement collante. Lorsque la pâte s'est rassemblée, la retourner sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 8 minutes.

Diviser la pâte en deux et rouler chaque moitié en un rectangle de 12 x 7 pouces. Étalez chaque moitié avec 1 cuillère à soupe de beurre ramolli et saupoudrez de 1/4 tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle. Rouler les moitiés, en commençant par le côté large. Bien fermer en pinçant les coutures. Couper chaque rouleau en 12 tranches.

Enduire deux moules à gâteau ronds de 9 pouces chacun avec 1/4 tasse de beurre fondu, 1/4 tasse de cassonade, 2 cuillères à soupe de raisins secs et 1/2 tasse de pacanes hachées. Placer 12 tranches de pâte dans chaque moule en laissant un petit espace entre les tranches. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Cuire dans un four préchauffé pendant environ 30 minutes. Retourner les moules sur les assiettes et servir.


Petits pains collants aux pacanes

Ces rouleaux peuvent-ils être congelés ? Si oui, quel sera le temps de cuisson avant congélation et une fois décongelé ? J'ai fait ces rouleaux pendant de nombreuses années, mais je n'ai jamais essayé de les congeler. J'ai toujours des demandes pour les apporter à chaque repas de Thanksgiving depuis que ma mère est décédée et que je suis devenu le boulanger de la famille.

Salut Sally,
Je suis tellement heureux d'apprendre que vous appréciez ces petits pains collants depuis tant d'années ! Voici un lien contenant des conseils pour congeler les produits de boulangerie : https://redstaryeast.com/yeast-baking-lessons/postpone-baking/.
Bonne pâtisserie !
Carole

Fait la même erreur deux fois. Mélangez tous les ingrédients de la garniture au lieu d'étaler le beurre et de saupoudrer le reste. Oh, eh bien, ils sont toujours fantastiques et si faciles à faire.

est-ce important que le beurre soit salé ou non ?

Salut Angelo,
Cela dépend vraiment de vos préférences gustatives. Le beurre non salé est préférable, mais l'un ou l'autre fonctionnera dans la recette.
Bonne pâtisserie !
Carole

Wow! Parfait. La garniture au beurre de brioche à la cannelle distingue vraiment ces petits pains collants. Délicieux !

Je vis dans un état de haute altitude et cette recette est la meilleure que j'aie jamais trouvée ! J'ai utilisé la machine à pain pour la première montée sur cycle de pâte. J'ai ajouté une petite cuillère à soupe de farine pendant que la machine mélangeait. J'ai coupé les petits pains et ils en sont à leur deuxième montée dans un four chaud, maintenant. C'est définitivement un gardien !

Je cherchais cette recette depuis quelque temps. Je vais les faire très bientôt. J'en faisais souvent et j'ai perdu la recette, ils étaient tellement délicieux !

Je voulais cette recette depuis longtemps ! Merci! ??

C'était un HIT ! J'ai décidé de commencer à faire des petits pains collants pour le petit-déjeuner de Noël cette année et j'allais le faire rapidement en utilisant des biscuits préfabriqués, mais j'ai changé d'avis à la dernière minute. J'adore le fait d'avoir tous les ingrédients sous la main, donc c'était facile à faire. La seule chose que j'ai fait de différent a été d'utiliser du sirop d'érable aromatisé au beurre au lieu de sirop de maïs et une fois que j'ai placé les petits pains collants dans la poêle, je les ai laissés lever jusqu'à ce qu'ils aient l'air d'exploser. Le temps de cuisson a été réduit d'environ 15-17 minutes mais ils étaient si légers et moelleux! J'adore cette recette.


Petits pains collants à l'orange et aux pacanes - Recettes

Sur une surface bien farinée, roulez la pâte levée en un rectangle mince d'environ 20 pouces sur 16 pouces. Laissez-le reposer, car il peut rebondir légèrement. Dans un bol, mélanger le zeste d'orange, le beurre fondu, la cassonade et la cannelle. Remuer jusqu'à ce que combiné.

Étaler une fine couche sur le dessus de la pâte étalée, en laissant une bordure de ¼ de pouce. Saupoudrer de pacanes finement hachées.

En commençant par le bord le plus long, roulez la pâte en une longue bûche (elle devrait mesurer environ 20 pouces de long).

Couper la bûche en rouleaux de 2 pouces et les disposer côté coupé vers le haut dans un plat allant au four profond.

Couvrir la poêle avec une serviette et laisser les petits pains lever jusqu'à ce qu'ils se touchent tous et qu'ils gonflent presque le double de volume, environ 45 minutes.

Découvrir et cuire au four 40 à 45 minutes en tournant à mi-cuisson.

Retirer du four et laisser refroidir pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud.

Réalisez votre glaçage en mélangeant beurre fondu, jus d'orange, vanille et sucre glace.

Une fois les rouleaux refroidis, retirez-les de la poêle et arrosez de glaçage.


Préchauffer le four à 375 F. Graisser légèrement un moule à gâteau rond de 9 pouces.

Mettre le beurre et les noix dans la poêle. Chauffer au four pendant 2 minutes.

Retirer du four. Incorporer la cassonade et le sirop d'érable. Étendre le mélange uniformément au fond du moule.

Retirer la pâte de la boîte, mais ne pas la séparer ni la dérouler. Avec un couteau dentelé, couper en 6 grandes ou 12 petites tranches.

Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol peu profond.

Tremper les deux côtés de la pâte dans le mélange de sucre.

Espacer uniformément les rouleaux dans le moule. Saupoudrer le sucre restant sur le dessus des rouleaux.

Enfournez 17 à 20 minutes puis laissez refroidir 1 minute.

Poser une assiette à l'envers sur le plat. Renverser le moule et l'assiette sur un plat de service.


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Petits pains collants maison faciles - VIDEO

  • J'ai utilisé mon moule Nordic Ware 13 "x 9" pour cette recette de petits pains collants.
  • Je recommanderai généralement d'utiliser un batteur à main ou un batteur sur socle, mais pour ces petits pains collants faits maison à partir de zéro, je suggérerais vraiment d'utiliser simplement le batteur sur socle car vous utiliserez à la fois les accessoires à palette et à crochet.
  • Il est important de pétrir la pâte pendant 5 à 7 bonnes minutes sur une surface propre et légèrement farinée. La pâte doit être belle et lisse avant de la placer dans le bol graissé.
  • Il y a deux temps de montée pour ces petits pains collants. La première levée est pour après avoir fait la pâte. La seconde est pour après avoir préparé les petits pains collants et avant de les faire cuire.
  • Les temps de cuisson recommandés pour cette recette de petits pains collants faits maison sont de 20 à 25 minutes à 375 °F. Ils doivent être d'une belle couleur brun doré.
  • Vaporiser généreusement le moule avec un aérosol de cuisson à base de farine. Je jure toujours par Bakers Joy. Je n'ai pas encore de recette qui ne sorte pas proprement d'une casserole grâce à ce spray de cuisson !
  • Si vous préférez ne pas utiliser le four et un bol d'eau bouillante pour lever votre pâte, vous pouvez également couvrir le dessus du bol avec une pellicule plastique (ou un torchon propre) et le placer dans un endroit chaud de votre maison.
  • Il peut sembler un peu étrange de verser d'abord la garniture aux noix de pécan caramélisées avant d'ajouter les morceaux de pâte roulés, mais après les avoir cuits, vous retournerez le moule sur une assiette de service.
  • Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix, si vous le souhaitez. Et oui, amateurs de raisins secs, vous pouvez également ajouter des raisins secs !
  • Cette recette de petits pains collants maison est meilleure servie le jour même, mais vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1, peut-être 2 jours maximum. Réchauffez-les au micro-ondes avant de servir.


Voir la vidéo: Nids de pain aux pommes u0026 aux pacanes (Août 2022).