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Nourriture aux haricots avec échelle fumée

Nourriture aux haricots avec échelle fumée


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Mettez les haricots dans l'eau la nuit avant qu'ils ne soient prêts à ramollir.

Le lendemain on le fait bouillir, on change l'eau 3 fois pour ne pas avoir de problèmes d'estomac. Nous avons coupé l'escalier en morceaux et l'avons mis dans des haricots pour qu'il bout ensemble. Ajouter l'oignon séché nettoyé (le laisser entier).

Le temps de cuisson ne peut pas être estimé car il dépend des haricots (l'un bout plus fort, l'autre plus vite).

Lorsque les haricots ont bouilli et beaucoup baissé, nous préparons la friture. Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement. Les carottes sont râpées. Mettez-les tous frits dans une poêle dans laquelle je mets une cuillère à soupe d'huile. Quand ils sont légèrement dorés, ajoutez la pâte de tomate et le sel au goût.

Mélanger la friture avec les haricots et laisser cuire environ 10 minutes. Ajouter enfin l'ail finement haché, l'aneth et le mélèze.

Au moment de servir, il peut être garni de feuilles de persil.

Bon appétit!


Haricots à décharge fumée

L'une des recettes roumaines les plus appréciées réunit le plat de haricots et le steak fumé avec un arôme qui ne peut être confondu. Le tout préparé dans un mélange de concentré de tomate et de légumes frais.

Ingrédient: bruine fumée, oignons, ail, haricots, pâte de tomate, poivrons, piments kapia, carottes, feuilles de laurier, estragon, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

L'une des recettes roumaines les plus appréciées réunit le plat de haricots et le steak fumé avec un arôme qui ne peut être confondu. Le tout préparé dans un mélange de concentré de tomate et de légumes frais.

Ingrédient: bruine fumée, oignons, ail, haricots, pâte de tomate, poivrons, piments kapia, carottes, feuilles de laurier, estragon, sel, épices.
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Autres goodies

Soupe au poulet à la grecque

Un classique des soupes : acidulée au citron, au poulet tendre et frais et à la crème onctueuse, la soupe au poulet à la grecque gâte vos goûts dès la première gorgée.

Ingrédient:
poitrine de poulet, oignon, piment kapia, poivron, carotte, céleri, citron, crème sure, œufs, aneth, épices.
Allergènes : lait, œufs, céleri.
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Boulettes de poulet et sauce à l'ail

Croustillant et savoureux, à base de poulet frais, assaisonné avec modération, mais juste assez pour sentir la saveur - surtout lorsqu'il est servi avec une sauce à l'ail.

Ingrédient:
poitrine de poulet, œufs, eau minérale, farine, chapelure, céréales à cuire, ail, sel, épices.
Allergènes : farine (gluten), œufs, lait, sauce soja.
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Salade de boeuf

Toujours sur la table des fêtes et au-delà, la salade de bœuf au bœuf tendre et mayonnaise maison est l'apéritif pour tous les goûts.

Ingrédient:
boeuf, pommes de terre, carottes, concombres au vinaigre, beignets au vinaigre, mayonnaise maison (œufs, moutarde, citron), moutarde, épices.
Allergènes : moutarde, œufs.

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Sarmalute dans des feuilles de boeuf

Une alternative populaire à la choucroute dans des feuilles de chou, avec la même composition savoureuse de porc et de bœuf qui les rend incontournables lors des repas avec les proches.

Ingrédient: pulpe de porc, pulpe de boeuf, riz, concentré de tomate, oignon, feuille de vigne, thym, épices.
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Glace au chocolat maison

Ingrédient: chocolat noir, cacao, lait, crème fouettée naturelle, jaune d'oeuf, sucre, sucre inverti, sirop de glucose.
Allergènes : lait, œufs.
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Lasagne

Un plat italien classique, au goût de chacun, cuit au four suivant la recette étape par étape à partir de couches de viande hachée fraîche, avec sauce tomate et sauce béchamel crémeuse.

Ingrédient: boeuf, porc, pâtes, parmesan, mozzarella, beurre, lait, basilic frais, muscade, jus de tomate, oignon, farine, carotte, céleri, ail, sel, épices.
Allergènes : céleri, lait (lactose), œufs, farine (gluten). Peut contenir des traces de moutarde et de soja.
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Lasagnes aux champignons

Ingrédient: champignons, parmesan, ail, beurre, mozzarella, lait, feuilles de lasagne, farine, huile d'olive, vin, persil vert, épices.
Allergènes : farine, œufs, lait, vin (sulfites).
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Soupe de boeuf

La viande de bœuf tendre a un arôme que vous ne pouvez pas confondre, et les pommes de terre, les poivrons, les carottes, les pois et les haricots verts sont équilibrés avec goût dans la soupe de la troisième place au sommet des plus commandées !

Ingrédient:
pulpe de boeuf, pommes de terre, oignons, poivrons, piments kapia, carottes, céleri, concentré de tomate, bortsch, petits pois, haricots verts, mélèze, sel, épices.
Allergènes : son de blé (gluten), céleri.

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Boulettes de porc marinées

Les boulettes de viande préparées à partir de porc sont combinées avec une sauce tomate et piment kapia qui les transforme en un mélange parfait de goûts. Ajoutez-les à une purée de pommes de terre crémeuse pour un repas décent.

Ingrédient: pulpe de porc, ail, pommes de terre, œufs, farine, jus de tomate, paprika, oignon, beurre, aneth, sel, épices.
Allergènes : œufs, farine (gluten), céleri, beurre.

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Tu pourrais l'aimer aussi.

Purée de persil

Ingrédient: panais, pommes de terre, lait, beurre, épices.
Allergènes : lait
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Polenta

Une garniture traditionnelle et crémeuse grâce au beurre abondant, qui se marie bien avec beaucoup de goodies, des ragoûts de légumes aux plats de porc, de poulet ou de dinde. Comment le préférez-vous ?

Ingrédient: maïs, beurre, sel.
Allergènes : beurre.
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Fèves au lard

Préparé à la maison, savoureux et consistant, avec un arôme équilibré d'épices mélangées dans la bonne quantité. Le même plat traditionnel mais sans fumée, parfait pour une journée de jeûne.

Ingrédient: haricots, oignons, ail, concentré de tomate, poivrons, feuilles de laurier, estragon, sel, épices.
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Pots de légumes

Un mélange de légumes plein de vitamines dans un plat léger mais copieux, idéal pour servir d'accompagnement ou de plat principal pour les jeûneurs ou les végétariens.

Ingrédient: courgettes, tomates, carottes, piments kapia, poivrons, oignons, concentré de tomate, ail, feuilles de laurier, sel, épices.
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Ragoût de pommes de terre

Parmi les favoris de beaucoup, le ragoût de pommes de terre fraîches est préparé dans une sauce tomate, et l'oignon, l'ail et le thym lui donnent une saveur particulière.

Ingrédient: pommes de terre, oignons, ail, concentré de tomate, feuilles de laurier, thym, sel, épices.
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Pilaf aux champignons

Aimé aussi bien par les petits que par les grands, le pilaf crémeux est accompagné de champignons Champignon et d'autres légumes frais sautés et épicés, dans un mélange de goûts qui complétera parfaitement l'arôme de tout bonté avec lequel vous servirez.

Ingrédient: riz, champignons frais, oignons, carottes, poivrons, piments kapia, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

Manger des haricots verts

Un plat léger, végétarien mais savoureux, avec des haricots verts et autres légumes frais cuisinés à volonté dans une sauce à la pâte de tomates, comme à la maison.

Ingrédient: haricots verts, oignons, carottes, ail, concentré de tomate, poivrons, piments kapia, aneth, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

Purée de pomme de terre

Une recette classique, à base de pommes de terre fraîches, écrasées et mélangées avec du lait et du beurre, dans une purée crémeuse et veloutée, appréciée de tous.

Ingrédient: pommes de terre, lait, beurre, sel, épices.
Allergènes : lait.
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Pommes de terre rustiques

On peut les mettre sur la table en accompagnement à côté d'un plat de viande ou en plat principal : des pommes de terre au four avec des oignons et du smoked meat sauront plaire à tous !

Ingrédient: pommes de terre, oignons, cou de porc fumé, persil, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

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Farine de haricots avec kaizer

Nourriture de haricots avec kaizer de: haricots, kaizer, échelle fumée, carotte, persil, oignon, ail, tomates, feuille de laurier, sel, poivre, coriandre, gogonele, cornichons.

Ingrédient : />

  • 200g de haricots blancs
  • 200 g de haricots rouges
  • 200 g de kaizer
  • échelle fumée 400 g
  • une carotte
  • une racine de persil
  • un oignon
  • deux gousses d'ail
  • 4 tomates
  • une feuille de laurier
  • sel
  • poivre
  • coriandre
  • gogonele
  • cornichons

Mode de préparation :

Les haricots rouges et blancs sont trempés dans l'eau froide la veille. Portez trois litres d'eau à ébullition, ajoutez les haricots et portez à ébullition. Lorsqu'il est à moitié cuit, ajoutez l'oignon épluché, lavé et coupé en dés. La carotte et la racine de persil sont nettoyées, lavées et râpées.

Mettez-les dans la marmite, assaisonnez-les, laissez-les bouillir une dizaine de minutes, puis mettez le kaizer coupé en tranches fines et l'échelle fumée coupée en morceaux. Les tomates sont ébouillantées pendant quelques secondes, pelées et finement hachées.

Mettez les ingrédients dans la casserole, ajoutez la feuille de laurier, l'ail écrasé et laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Saupoudrer de coriandre hachée, laisser refroidir cinq minutes, puis servir. Servir chaud, avec des cornichons ou des cornichons.


Haricots aux saucisses et côtes fumées

Haricots aux saucisses et côtes fumées. Une recette simple et savoureuse pour manger des haricots (séchés) avec des saucisses fumées et des côtes de porc. Avec une sauce tomate savoureuse et aromatique, seulement bonne pour y tartiner des tranches de pain.

Nous l'aimons beaucoup cet hiver haricots aux saucisses et côtes levées fumées ! C'est copieux et pas cher, accessible à tous. Il se prépare plus vite que les fameux haricots ciolan (recette ici) car nous n'avons pas à attendre que le ragoût fumé bout.

Dans les deux cas, vous pouvez utiliser des haricots secs, que nous faisons tremper et faire bouillir à la maison ou, pour les plus pressés, des haricots en conserve (naturels, sans sauce).

fumé qui peuvent être utilisés de cette manière sont : les saucisses, les côtes, le kaiser, les os de garf, le ciolanul etc. Il serait bon qu'ils soient crus et fumés, pas précuits. Saucisses maison (voir nos recettes ici) Ils sont les meilleurs!!

Les légumes qui entrent normalement dans un tel tourteau de haricots sont similaires à ceux de iahnie (qui est sans viande): oignons, ail, carottes, racines de persil, panais et céleri, parfois poivrons rouges et forcément jus de tomate, bouillon ou tomates fraîches (été). L'assaisonnement est simple avec du sel, du poivre et des feuilles de laurier. Je ne suis pas un grand amateur de laurier, mais il ne peut pas manquer de ces deux manières. Ils n'ont tout simplement pas le goût typique s'ils n'ont pas de feuilles de laurier !

Je ne peux m'empêcher de me souvenir du refrain du chant de Noël & # 8222Bonjour Père Noël ! & # 8221 laquelle, enfant, nous nous sommes tous repentis en chantant : & # 8222 Nous donnez-nous ou ne nous donnez-vous pas, des haricots aux saucisses, donnez-nous, donnez-nous ? & # 8221. Nous avons tous ri dans nos barbes pendant que nos parents nous prévenaient : & #8222- Chante magnifiquement ! Ne vous moquez pas des chants de Noël ! & #8221.

C'est également de cette époque que sont les souvenirs des célèbres CPF, c'est-à-dire du porc en conserve avec des haricots. Je pense que les plus âgés se souviennent des pots de haricots dans Alimentara & # 8211 plus de haricots et de sauce que de viande. Les travailleurs ont acheté un bagel CPF et demi et ont pris le déjeuner. Certains ont réussi à chauffer leurs canettes, d'autres les ont mangées froides, fatiguées.

À partir des quantités ci-dessous, on obtient 4 à 6 portions de haricots avec saucisses et côtes levées. Vous pouvez également préparer de plus grandes portions à congeler dans des casseroles. Cette nourriture peut être facilement réchauffée dans les 3-4 prochains jours (si elle reste au réfrigérateur) et semble devenir de plus en plus savoureuse.


Farine de haricots fumés

Ingrédient:
& # 8211 500 g de haricots blancs
& # 8211 500 g de viande fumée- j'ai utilisé l'échelle
& # 8211 2 oignons
& # 8211 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
& # 8211 huile d'oignon
& # 8211 sel au goût

Mode de préparation :
Il est laissé toute la nuit, les fèves sont trempées dans l'eau
& # 8211 le lendemain, égouttez les haricots de l'eau dans laquelle ils ont passé la nuit et faites bouillir dans de l'eau tiède propre
& # 8211 pendant que les haricots sont en train de bouillir, changez l'eau 3-4 fois (de cette façon vous évitez les ballonnements : P) & # 8211 jusqu'à ce que vous mettiez les oignons et fumiez dans la marmite
& # 8211 Cuire l'oignon séparément et l'ajouter dans la casserole & # 8211 avant que les haricots ne soient complètement cuits.
Ajouter ensuite la viande coupée en morceaux, assaisonner et cuire jusqu'à ce que la viande et les haricots soient prêts.


Nourriture aux haricots fumés - Recettes

R. m'a dit un jour : & # 8222bai & # 8230 Je mangerais des haricots ! Mais de l'habituel, bas, avec quelques côtes à mâcher, comme si je n'avais pas mangé depuis longtemps. Plssss, sans beaucoup d'épices bizarres, s'il vous plaît! & # 8221 Okkk, je veux dire comment, est-ce que cela revient? & # 8222sans beaucoup d'épices étranges & # 8221 ?, Oh, mon dieu ! Je dis : je m'efforcerai ! :))

Non, et j'ai essayé de ne pas trop me jeter dans les épices, même s'il y en avait qui me rendaient difficile de les combiner, mais.. la prochaine fois, mon amour. J'ai donc rapidement mis à bouillir quelques haricots panachés et quelques épices pour le pimenter au froid & #8230 et me voilà ! Haricots au filet de porc! Il a dit : le meilleur, jamais ! donc? J'ai réussi l'examen!

EtIngrédients pour les haricots au beurre de cacahuète

  • un morceau de porc
  • haricots marbrés, autant que vous voulez utiliser pour un repas
  • un gros oignon
  • 100 ml de jus de tomate
  • 1 cuillère à café de baies de coriandre
  • 1 piment vue à vol d'oiseau
  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • 2 cuillères à soupe de vegeta maison
  • la sortie de la cheminée
  • sel de mer
  • huile de tournesol

Préparation pour Haricots avec filet de porc

Portez les haricots à ébullition. Changez l'eau plusieurs fois. Laissez bouillir jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, mais pas du tout, pour qu'il ne soit pas très mou.

Egouttez-le, coupez-le en morceaux et mettez-le dans un bol avec un peu d'huile, du paprika fumé, des graines de coriandre et des poivrons et des yeux de volaille (bien écrasés au mortier), un peu de sel marin. Bien mélanger et laisser refroidir jusqu'à ce que les haricots soient presque prêts.

Dans une casserole, hacher l'oignon et faire revenir. Ajouter les haricots bouillis, le jus de tomate, les légumes maison, le thym et le cumin et laisser mijoter.

Faites frire les côtes de porc des deux côtés dans de l'huile chaude et lorsque les haricots sont bas, ajoutez-les et laissez encore quelques minutes.


Ingrédients pour la soupe aux haricots de Transylvanie

  • 1kg de haricots
  • 1 kg de côtes levées fumées
  • 1 oignon
  • 1 poivre
  • 500 g de crème sure
  • Le sel
  • Feuilles de Leustean et de persil
  • 50 ml d'huile
  • 100g de farine

Comment prépare-t-on la recette de soupe aux haricots de Transylvanie ?

Nous faisons tremper les haricots pendant la nuit.

Personnellement pour la soupe j'aime utiliser des haricots blancs à grosses baies. Pour cela, nous aurons besoin d'un pot spacieux car les haricots gonflent à la cuisson et doublent de volume.

Ils bouillent assez fort, il serait conseillé de les faire bouillir dans une cocotte-minute. Nous mettons donc les haricots à bouillir. Dans une autre casserole, nous mettons à bouillir les côtes coupées en morceaux, je les fais bouillir séparément car les côtes sont assez salées, une fois que nous les avons bouillies ensemble et que la soupe était très salée.
Lorsque les haricots sont presque cuits, égouttez les côtes et ajoutez-les à la casserole de haricots, ajoutez l'oignon haché et le poivron finement haché et laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots et la viande soient complètement cuits.

A la fin, préparez les rantas à partir d'huile et de farine, laissez la farine dorer jusqu'à ce qu'elle devienne rose et ajoutez le paprika, mélangez et versez dans la soupe.

Ajoutez de la crème sure, goûtez si vous avez besoin de plus de sel. Portez à ébullition puis éteignez le feu et ajoutez le mélèze haché et le persil.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 9,25.

Re & # 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Soupe aux haricots de Transylvanie avec côtes fumées et crème sure


Pour sortir un nourriture Suite diététique et peut être consommé par personnes au régime, scarita fumée que nous voulons utiliser, o portion et nous le gardons environ 30 minutes dans un bol avec l'eau bouillante (pour faire sortir la fumée) ou éventuellement, on la met dans une marmite bouillante, puis on jette l'eau.

Dans une casserole à double fond (afin de ne pas brûler les aliments), mettez l'huile l'a chauffé Pas plus (pas chaud), nous ajoutons oignon couper les écailles (plus belle dans la nourriture) avec poivron couper en lanières en remuant constamment (le temps que les légumes ramollissent), puis mettre scarita fumée portionné, à prendre de saveur des ingrédients sautés, couvrant tout avec eau chaude, bouillir env. 30 minutes.

Nouvelles pommes de terre que j'ai épluché, coupé en cubes droit (pas trop petits, car étant neufs, ils sfarama), nous les ajouterons dans casserole, encore bouillant 20 minutes.

Vers la fin, nous ajoutons pâte de tomate (cela formera une sauce plus épaisse), cuillère à café de sucre (qui coupera de l'acidité du concentré de tomate), feuille de laurier (facultatif), sel et poivre au goût.

Persil vert fraîchement haché, nous l'ajoutons à la nourriture à la fin comme goût et décoration.

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

Nourriture de pommes de terre avec échelle fumée servira chaud avec polenta chaude aux concombres d'été marinés en saumure.


Soupe de haricots aux côtes fumées

La soupe aux haricots avec des côtes fumées est la préférée de mon mari. Selon lui, je fais la meilleure soupe aux haricots. Mon secret est le fait que j'ajoute du thym et du fumé, bien sûr, mais aussi le fait de faire revenir des oignons. Le préparez-vous de la même manière ? Avez-vous certains secrets pour le rendre aussi savoureux que possible?

  • 350 g de haricots
  • 500 g côtelé / scarita fumée
  • 2 oignons
  • 1 poivron / capia
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • sel
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • feuilles de mélèze ou de céleri vert et aneth vert

1. Tout d'abord, nous faisons bouillir les haricots. Égouttez l'eau, ajoutez-en une autre fraîche et remettez-la à ébullition.

2. Pendant ce temps, chauffer légèrement les côtes levées fumées. Dans la même huile, après avoir retiré les côtes, ajoutez l'oignon finement haché et faites-le chauffer. Ajouter la pâte de tomate, une tasse d'eau et laisser encore 2 minutes sur le feu.

3. Ajouter l'oignon durci et côtelé sur les haricots, ajouter le thym maintenant. Ajouter plus d'eau si nécessaire, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire pendant 40-45 minutes ou aussi longtemps que nécessaire pour bien faire bouillir les haricots.

4. À la fin, nous ajoutons les verts. J'ai combiné des feuilles de mélèze avec des feuilles d'aneth pour plus de saveur. Mais celui qui a vraiment le goût de cette soupe est le thym.

Une autre soupe très savoureuse avec des côtes fumées, celle-ci avec des pommes de terre et de la viande fumée.


Nourriture pour pommes de terre avec échelle

Quoi de mieux cet été qu'un plat de pommes de terre nouvelles avec de la viande fumée et des concombres marinés en été avec de la saumure à côté ?!

Bien que cela nous semble un aliment malsain d'entendre & # 8221 fumer & # 8221, cela peut être remédié et peut être consommé même par des personnes ayant un régime, qui ont mangé au moins une fois ce plat, si la recette est suivie exactement.

Ce sera un plat de pommes de terre d'été, léger avec des ingrédients naturels, en essayant d'éviter autant que possible friture.


Vidéo: Cotis Fumée u0026 Haricots Rouges (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Shinzaburo

    C'est vraiment un sujet) s'il y a autre chose prêt à faire un don pour le développement du projet.

  2. Gashura

    Belle publication! C'était intéressant pour moi de lire. Maintenant, je vais regarder votre blog encore plus souvent.

  3. Nak

    Il me semble, tu as raison

  4. Tygonris

    Suivez le pouls de la blogosphère sur les blogs Yandex? Il s'avère que la journée de Tatiana arrive bientôt.

  5. Stillman

    Je m'excuse, cette variante ne me convient pas. Les variantes peuvent-elles encore exister ?

  6. Carlin

    À merveille, la phrase est-elle très précieuse

  7. Maurice

    En suivant la loi du sandwich, nous pouvons conclure que si un sandwich est enduit des deux côtés, il restera suspendu dans les airs. Quel âge a ton garçon manqué ? Seize? Oui, il est trop tard pour se faire avorter... Si l'ennemi n'abandonne pas, on le relance ! Ne jetez pas les gobies dans les urinoirs, on ne pisse pas dans vos cendriers pour piétiner KLAVA - ce n'est pas à vous de vous adonner au JOYSTICK... Schaub, vous avez vécu comme vous êtes pauvre ! La vie est si courte ! Soyez patient un peu ! Le vent soufflait si fort que les cigarettes se sont éteintes avec leurs dents ...

  8. Caolabhuinn

    Nous devons être optimistes.



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