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Tarte à la confiture

Tarte à la confiture


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Portions : 8

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tarte à la confiture :

Mélanger la farine avec la margarine et une pincée de sel. Incorporer l'eau et le sucre vanillé et pétrir une pâte bien pétrie. Nous étalons les trois quarts de la pâte et la plaçons dans un plateau graissé avec de la margarine. Par-dessus, nous mettons la confiture mélangée avec des noix hachées et du jus de citron, et sur la pomme tranchée. Étaler le reste de la pâte et la couper en bandes de 2 cm de large. Nous les plaçons sur le remplissage de manière à obtenir un modèle de grille. Cuire au four à feu moyen pendant 35-40 minutes.

Sites de conseils

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pour que la pâte soit tendre, laissez-la refroidir pendant 30 minutes.


4. Recettes - Confiture de fleurs d'acacia

La confiture d'acacia a un arôme particulier et un goût très agréable.

Les ingrédients suivants sont utilisés : 1,5 kg de fleurs d'acacia, 750 g de sucre, 250 ml d'eau.

Il est préparé comme suit :

  • Laver les fleurs d'acacia à l'eau et égoutter sur un torchon
  • Choisissez des fleurs d'acacia parmi les branches qui peuvent aussi être des boutons floraux, pas seulement des fleurs claires, qui ont un parfum plus intense
  • Mettez l'eau dans une grande casserole, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que tout le sucre fonde, ainsi vous obtenez le sirop
  • Sur le sirop ajouter les fleurs d'acacia et laisser mijoter 40 minutes
  • Remuez constamment avec une cuillère en bois pour que la confiture ne colle pas au pot
  • Après ébullition, passez la composition à travers un tamis épais, puis le liquide est bouilli pendant encore 10 minutes.Vous pouvez également opter pour la variante dans laquelle les fleurs d'acacia sont conservées au sirop et ainsi la confiture sera un peu plus épaisse.
  • La confiture obtenue est placée dans des pots stérilisés, qui sont scellés, puis enveloppés d'une couverture et conservés pendant 12 heures dans un endroit sombre.

Une vieille recette de confiture qui ne nécessite aucune cuisson ! C'est délicieux et sain !

Maintenant, la saison des récoltes bat son plein. Beaucoup d'entre nous ont déjà fait le plein de toutes sortes de cornichons pour l'hiver, maintenant nous possédons la confiture maison. Saviez-vous que la confiture a été mentionnée pour la première fois au début du XIVe siècle. Ensuite, ils ont préféré le faire cuire à partir de marais aigre et de baies sucrées. Mais le sucre n'a pas été utilisé. Non, nos ancêtres ne suivaient pas un régime alimentaire approprié, n'avaient tout simplement pas d'argent pour acheter du sucre et avaient même alors un grave déficit. La confiture était cuite avec du miel.

Maintenant, la situation est différente : le sucre est en abondance et de plus en plus de gens s'éloignent de son utilisation imprudente. Nous avons commencé à surveiller davantage notre santé et cela s'est reflété dans le choix de la nourriture. Beaucoup de gens préfèrent se préparer pour l'hiver pour cette raison. Récemment, les confitures qui ne sont pas du tout cuites ont gagné en popularité, ce qui signifie que la cuisson n'est pas utilisée dans leur préparation. Nous allons maintenant nous arrêter sur l'un d'eux (cerise). Une façon très intéressante, je dois dire.

La cerise doit être séparée des graines, puis recouverte de sucre et bien mélangée. Il est conseillé de laisser le mélange sur la table toute la nuit, recouvert d'un couvercle avec une serviette. Remuez la confiture le matin. Et puis répétez le mélange toutes les 4 heures. mettre au frigo pour la nuit. Nous répétons tout le processus pendant 4 jours: nous mélangeons pendant la journée et la nuit la confiture est froide.

À la fin du quatrième jour, la confiture doit être transférée dans des pots stériles secs afin qu'il n'y ait pas d'espace libre dans le goulot. Fermez maintenant le couvercle et placez-le au réfrigérateur ou abaissez-le dans la cave (le cas échéant).

800 g de cerises dénoyautées

Comme c'était avant

Jam est venu en Russie de la Perse lointaine et mystérieuse. Là, il était fabriqué à partir de morceaux de fruits, d'eau fraîche de roses, traditionnellement du miel était pris à la place du sucre. Le produit s'est avéré liquide, s'il fallait l'épaissir, de l'amidon simple était utilisé. Cette douceur était très différente de ce que nous voyons habituellement avec vous. il était généreusement saupoudré d'épices, avait un goût épicé, sucré et piquant et n'était pas consommé pour le dessert, mais pour les aliments épicés et salés.

Lorsque la confiture est arrivée en Russie, la recette s'est rapidement adaptée aux habitudes des gens. les épices ont disparu car inutiles (et il n'y avait pas de supermarchés à l'époque, et le poivre et autres coûtaient une somme incroyable dans le bazar). Le terme "confiture" (et dans les recettes ont indiqué différemment : bougie) signifie bonbons bouillis. Ils prenaient des fruits et les faisaient bouillir uniquement dans du miel ou du sirop de miel. n'utilisez que les baies qui ne s'effritent pas pendant la cuisson, c'est-à-dire qu'elles sont clairement visibles dans le produit fini. Nos ancêtres ne broyaient ni ne broyaient les grains. L'hôte de la maison a toujours été embauché pour faire de la confiture - ils ne font pas confiance aux serviteurs et n'ont pas révélé les secrets d'une préparation réussie. Les recettes faisaient partie de la dot de ma fille. Ce qui signifie que beaucoup d'importance a toujours été accordée à ce produit.

De nos jours, les difficultés de cuisiner et de trouver des recettes appartiennent au passé. Si vous voulez toujours être le premier à apprendre de nouvelles recettes intéressantes et testées, abonnez-vous à notre chaîne. Nous ne sommes pas seulement intéressants, mais aussi délicieux!


Tarte aux choux, fromage ou confiture

Une des choses dont je me souviens avec plaisir de mon enfance est la tarte aux choux faite par Buni. J'ai toujours hésité à faire quoi que ce soit avec de la pâte au levain, mais maintenant j'ai le cœur dans ma poitrine, parce que je veux juste que mes petits-enfants se souviennent de mes tartes au levain.

Pour entrer dans l'histoire, nous avons besoin:
& # 8211 750g de farine
& # 8211 150ml de lait
& # 8211 2 œufs
& # 8211 un cube de levure
& # 8211 2 cuillères à soupe de sucre

Nous faisons un trou au milieu de la farine et y mettons la levure écrasée, sur laquelle nous versons quelques gouttes de lait chaud. ATTENTION : LE LAIT DOIT ÊTRE CHAUD UNIQUEMENT (LAIT) CAR S'IL EST TROP CHAUD, LA LEVURE NE POUSSE PAS. Bien mélanger, le tout dans le noyau, et laisser reposer environ 15 minutes. Puis quand il fermente, respectivement augmente de taille, comme on peut le voir sur la photo, on ajoute des œufs, du sucre et le reste du lait.

Cela étant dit, pétrir vigoureusement une pâte & # 8230 est une sorte de pétrissage, mais comme grand-mère me l'a appris, il vaut mieux pétrir d'une main, et serrer le poing. Lorsque la pâte devient si homogène qu'elle se détache presque complètement des bords du bol, il est temps de la laisser reposer, respectivement après avoir fait lever pendant environ 30-40 minutes. Quand il se lasse de l'état, respectivement il pousse tellement qu'il est presque hors du navire, il est temps de démarrer l'opération & # 8220Placinta & # 8221.

Prendre une grosse cuillerée de pâte, l'étaler au rouleau à pâtisserie sur la table préalablement graissée à l'huile. Placez ensuite la choucroute au milieu et mélangez-la avec du poivre, de la confiture ou du fromage, selon vos préférences. Rassemblez les coins de la tarte, faites une enveloppe que l'on étale à nouveau avec le twister, mais attention à ne pas trop amincir les parois et la garniture sort. Lorsque l'opération d'enveloppe est terminée, elle est passée à la friture.

Je sais que la recette peut sembler compliquée, pour être honnête j'ai eu peur de cette idée de levain, de laisser reposer la pâte et d'autres termes dont le vrai sens n'est connu que par les femmes au foyer avec grâce et renommée =)) Cependant, certains viennent de merveilleuses tartes. Alors, les gens, prenez des tartes.



Commentaires:

  1. Balin

    Avez-vous trouvé vous-même une phrase aussi incomparable?

  2. Ghazi

    Honte et honte!

  3. Megis

    Oui, je vous comprends. Dans ce document, quelque chose est également considéré comme excellent, d'accord avec vous.

  4. Parfait

    Excusez-moi pour ce que j'interviens… à moi une situation similaire. Nous pouvons examiner.



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