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Biscuits aux flocons d'avoine et aux noix

Biscuits aux flocons d'avoine et aux noix



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Un nouveau livre très cher est "Cakes", un grand livre avec 1000 recettes de cookies et biscuits. On aime le feuilleter et choisir les gâteaux à faire soi-même. Tous sont faciles à préparer, même à la portée des enfants.
Je l'ai même mis dans le colis de l'école, et mes camarades de classe ont voulu le goûter aussi. Il n'y a rien de plus agréable que de partager avec son entourage.
Très simple à faire, je vous ai peut-être donné une idée pour quand vous avez le temps... et le pouvoir !
J'ai utilisé une tasse de 200 ml comme mesure.

  • 1 1/4 farine de canne
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de beurre, mou
  • 1/2 tasse de sucre
  • vanille
  • 1 ou
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine
  • 2/3 tasse de noix

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Biscuits aux flocons d'avoine et de noix :

Chauffer le four.

Battre le beurre avec le sucre, l'oeuf et la vanille. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel, les flocons d'avoine et les noix et mélanger jusqu'à incorporation.

Avec une cuillère à café, nous prenons la pâte et la mettons dans le plateau, en laissant un peu d'espace entre les biscuits.

Mettez la plaque au four pendant environ 10 minutes et pendant ce temps préparez la plaque suivante.

Laisser refroidir et servir avec un verre de lait.



Recettes de Noël. Trois recettes de biscuits qui ne devraient pas manquer dans le plateau de desserts des Fêtes

Parmi les recettes les plus populaires de biscuits préparés pour la table de Noël, il y a aussi ces Trois recettes de biscuits, simples, délicieuses et belles qui sont préparées avec peu d'ingrédients et accessibles à tous.

Parce qu'on veut de la diversité sur l'assiette des desserts, les trois recettes de cookies : nœufs farcis, biscuits aux pépites de chocolat et biscuits à l'avoine et aux amandes, ils s'adaptent parfaitement, ont des formes et des goûts différents et sont très populaires.

Recette de noix farcies - Ingrédients :

  • 1 ou
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 200 g de beurre ou de saindoux
  • 150 g de yaourt crémeux
  • 10g de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 450-500 g de farine
  • 2 cuillères à café d'essence de rhum
  • 400 confiture de prunes
  • 100 g de cerneaux de noix
  • sucre vanillé en poudre

Recette Noix farcie - Préparation

Mélanger la moitié de la quantité de farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Frottez l'œuf avec du sel et du sucre, ajoutez l'essence et versez le tout au milieu du mélange de farine avec les levures, où une garniture est faite.
Ajouter également le beurre coupé en petits morceaux et commencer à pétrir la pâte en ajoutant progressivement le reste de la farine, jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la refroidir pendant 30 minutes, puis coupez en petites boules environ la moitié des trous du moule à coquille de noix.
Cuire les coquilles de noix jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis laisser refroidir.
Certaines des coques de noix, les plus brûlées, ou les plus laides, plus irrégulières, sont broyées et mélangées à la confiture de prunes et au cerneaux de noix grossièrement moulus et éventuellement précuits.
Remplissez le reste des coquilles avec ce mélange et collez-en deux à deux.
Servir saupoudré de sucre vanillé.

Recette de biscuits froissés au chocolat - Ingrédients :

  • 2 gros oeufs
  • 150 g de beurre à 82% de matière grasse
  • 300g de chocolat noir
  • 300g de farine
  • 250g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café d'essence d'amande / rhum / menthe
  • 10 g de levure chimique
  • Un peu de sel

Préparation pour la recette de biscuits craquelés au chocolat

Le chocolat cassé est coupé en petits morceaux avec le beurre, au micro-ondes ou au bain de vapeur. Laisser refroidir.
Battez d'autres œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez 125 g de sucre et continuez de battre.
Ajouter la farine mélangée à la levure chimique, puis le chocolat fondu et bien mélanger.
La composition obtenue est laissée au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
Formez de petites boules à partir de la composition, passez-les dans du sucre en poudre, éteignez, placez dans la plaque à pâtisserie et enfournez 15 minutes à 180 degrés.
Les biscuits se développeront au cours du traitement thermique et se fissureront joliment, en dispersant le sucre en poudre entre les fissures.
Ils sont très efficaces surtout pendant les vacances !

Ingrédients pour la recette de biscuits à l'avoine et aux amandes :

  • 250 g de beurre à 82% de matière grasse
  • 2 oeufs
  • 125g de sucre
  • 100 g de farine
  • 150g d'amandes effilées
  • 300 g de flocons d'avoine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'essence d'amande
  • une pincée de sel

Préparation pour la recette de biscuits à l'avoine et aux amandes


Biscuits aux bananes, noix et avoine

Ingrédients

• 2 bananes
• 55 g de flocons d'avoine
• 50 g de noix

Préparation

Les bananes doivent être bien mûries. Passez-les dans un bol avec une fourchette. Ajouter les flocons d'avoine et les cerneaux de noix grossièrement broyés. Vous pouvez le broyer soigneusement si vous voulez que les biscuits soient plus mous.

Mélanger les trois ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène. Vous pouvez également ajouter des arômes si vous le souhaitez, comme la vanille ou la cannelle, ainsi que d'autres fruits secs - amandes, raisins secs, canneberges, etc.

Tapisser la plaque du four avec du papier sulfurisé. Prenez une cuillère à café de la composition et placez-la dans le plateau sous forme de petits tas. Aplatissez-les avec le dos d'une cuillère à café, en leur donnant la forme la plus esthétique.

Cuire les biscuits au four à 180 degrés Celsius. 10 minutes suffisent pour bien cuire. Ils durciront davantage après refroidissement.

Source : Diversification, Biscuits aux bananes et aux noix: https://diversificare.ro/retete/2014/02/biscuiti/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Gâteau aux carottes et flocons d'avoine

Je ne fais pas souvent de gâteaux, mais même quand je le fais, il en sort quelque chose de super bon. Mes très chers, aujourd'hui je vous montre comment faire un gâteau avec des carottes et des flocons d'avoine, qui est vraiment délicieux. Aussi délicieux que simple à faire. Parole de gourmand !

Ce gâteau aux carottes et aux flocons d'avoine ou mieux dire, "gâteau aux carottes" est un dessert très savoureux. Il est rendu méga rapide et la préparation est très simple. C'est l'un des gâteaux les plus simples que tout le monde puisse faire. Je compléterais et dirais que c'est aussi un dessert innocent, et je dis cela parce que la liste des ingrédients est très claire : pas de sucre, pas de farine, pas d'huile ni de beurre. Nous pouvons l'inclure en toute sécurité dans la catégorie des recettes saines.

Même s'il est sans sucre, je vous promets que ce gâteau aux carottes est assez sucré de par la banane, les pommes et les raisins secs que j'ai mis dans la composition. Plus doux qu'il n'en est sorti, je ne pense même pas que je voudrais qu'il le soit. De plus, il a un goût et une odeur parfumés d'écorce d'orange. Miam ! ??

Fruits, édulcorants naturels pour desserts

Depuis quelque temps, j'ai renoncé à ajouter du sucre à divers desserts et à le remplacer par des fruits, généralement des bananes et des pommes. Les fruits contiennent des sucres (fructose), qui sont essentiellement des édulcorants naturels. Même s'il s'agit d'édulcorants naturels, il faut généralement faire attention à la quantité de fruits que nous consommons, afin de ne pas dépasser la quantité quotidienne recommandée de sucre (que ce soit du sucre, des fruits ou encore des légumes/légumineuses).

Pourquoi ai-je choisi la farine d'avoine et non la farine?

D'un point de vue nutritionnel, la farine d'avoine est une bonne source de glucides complexes, c'est-à-dire de bons, fibres, protéines, vitamines, minéraux et antioxydants. En raison de sa teneur élevée en fibres, la farine d'avoine vous procurera une sensation de satiété pendant longtemps, réduira votre appétit et vous mangerez moins (ou vous éviterez les choix inappropriés).

La valeur nutritionnelle est l'une des raisons pour lesquelles j'ai choisi de les utiliser dans cette recette, mais aussi le fait que la farine d'avoine est très polyvalente et j'essaie de les intégrer dans autant de recettes que possible, pas seulement dans la farine d'avoine classique. Bien sûr, cela ne veut pas dire que je n'utiliserai pas du tout de farine dans mes recettes. Maintenant, c'est juste un choix, c'est-à-dire de remplacer la farine par de la farine d'avoine.

Cela étant dit, je suis sûr que vous aimerez le gâteau aux carottes, alors mettons-nous au travail !
____________________________________
INGRÉDIENTS
2 petites carottes (ou 1 grosse)
3 pommes moyennes
1 banane
1 poignée de cerneaux de noix
2 poings aux raisins secs (peut être remplacé par des canneberges)
300 - 320 gr. Gruau
230 ml. Le Lait
3 oeufs
1 sachet de levure chimique (15 gr.)
zeste d'orange râpé (peut être facultatif, mais croyez-moi, cela donne un bon goût et un arôme au gâteau)
1 cuillère à café pleine de mélange de : cannelle, muscade, gingembre en poudre (assez si vous n'avez que de la cannelle)
1 cuillère à soupe d'essence de vanille + 1 cuillère à soupe d'essence de rhum (ou l'un des deux)

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PRÉPARATION
Broyez la banane, râpez les carottes, les pommes et le zeste d'orange sur la râpe et placez-les dans un grand bol. Dans un bol à part, battre les œufs avec le lait et les 2 essences. Mettez cette composition sur les fruits et les carottes et mélangez. Dans le même bol mettre la levure chimique, les raisins secs, les cerneaux de noix finement hachés et mélanger.

Ajouter les flocons d'avoine petit à petit en remuant constamment. Si vous trouvez la composition trop liquide, ajoutez un peu plus de flocons d'avoine.

Versez l'ensemble de la composition dans un grand plateau (le mien fait 30X20 cm) et mettez-le au four préchauffé à 180°C, pendant 45-55 minutes (selon le four de chacun). Vérifiez le gâteau aux carottes et aux flocons d'avoine après environ 45 minutes, faites le test du cure-dent, c'est à dire enfoncez un cure-dent au centre du gâteau, s'il ressort propre, le gâteau est cuit.

Lorsqu'il est cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement. Je sais, c'est tentant, mais le gâteau est encore très moelleux quand il est chaud. Ce n'est qu'après refroidissement que vous pourrez le manger.

IMPORTANT!
Même s'il vous semble que la "pâte" du gâteau est trop liquide avant de le mettre dans la plaque de cuisson, ne vous inquiétez pas, car les flocons d'avoine absorberont tout le liquide pendant la cuisson !

Il est également très important d'utiliser un grand plateau (30 & # 21520 cm), car il s'est avéré pas mal de composition !

Je le répète, laissez le gâteau refroidir avant de le couper ou de le manger ! C'est beaucoup mieux quand il fait froid.

La "pâte" du gâteau peut également être mise dans des moules à muffins.

Le gâteau peut être mangé comme un dessert innocent, aussi innocent qu'un goûter, ou comme je l'ai mangé, au petit déjeuner avec un peu de yaourt nature, 2% de matière grasse.

Bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez également faire une crème ou un glaçage et le mettre sur le dessus, ce que je ferai très probablement lors d'une occasion spéciale ou de vacances. (Voir mes recettes de gâteau aux carottes et de gâteau aux carottes où j'ai également utilisé du glaçage au chocolat)


Biscuits à l'avoine

Si vous voulez un dessert extrêmement rapide qui soit à la fois bon et savoureux, je pense que ces biscuits à l'avoine sont idéaux.

Je ne pense pas que cela prenne plus de 5 à 7 minutes pour préparer la pâte et la cuire encore 10 minutes et à la fin, vous obtenez quelque chose de bon et de très savoureux. ??

1 cuillère à café de poudre de fleur d'hibiscus

1/2 cuillère à café d'anis moulu

J'ai préparé tous les ingrédients à l'avance pour que tout aille très vite, j'ai aussi chauffé le four, puis j'ai pris un bol plus grand (dans lequel tous les ingrédients pouvaient rentrer), et j'ai coupé le chocolat en petits morceaux avec un couteau.

J'ai mis le beurre dans le bol à température ambiante et le sucre et j'ai bien mélangé jusqu'à ce que le sucre fonde, puis j'ai ajouté l'oeuf et j'ai continué à mélanger, les essences, les copeaux de chocolat, la noix de coco, la poudre d'hibiscus, l'anis, la cannelle, la farine, la levure chimique les flocons d'avoine, j'ai bien mélangé (je l'ai fait à la main mais aussi avec une cuillère).

Après que tous les ingrédients aient été ajoutés et incorporés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, j'ai pris à l'aide d'une cuillerée de crème glacée de la pâte et mis des grumeaux, à une distance assez longue car lors de la cuisson les biscuits sont laissés et étirés.

Je les mets au four environ 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le milieu soit encore moelleux et moelleux.

A la sortie du four, laissez refroidir complètement les biscuits dans la plaque car sinon ils risquent de se casser.


Dessert sans gluten ?

De plus, des lecteurs nous demandent de leur proposer des desserts diététiques (faibles en calories ou sans gluten) alors j'ai décidé d'utiliser ces bananes avec de la farine d'avoine. La farine d'avoine ne contient pas de gluten si elle a été traitée correctement. La protéine d'avoine est appelée avenine et n'est pas allergique à la maladie cœliaque. Cependant, une contamination par le gluten peut se produire pendant le stockage et la transformation des céréales, il serait donc bon de lire l'étiquette de la farine d'avoine que vous achetez. Vous pouvez lire plus ici.

Il en va de même pour les bananes : certains coeliaques les tolèrent bien, d'autres y ont des réactions allergiques. Consultez un médecin avant de consommer ces cookies et essayez d'en faire une plus petite portion.

Ces biscuits sans sucre sont fabriqués à partir de seulement 2 ingrédients : des flocons d'avoine et des bananes. Sur le même principe que des cookies innocents à la noix de coco et aux bananes & #8211 recette ici.

Faire ces biscuits à l'avoine et à la banane est un jeu d'enfant. Ainsi que leur portionnement et leur décoration (facultatif) avec du chocolat ou divers éléments croquants : noix, noisettes, graines de courge ou de tournesol, etc.

En principe, 50 g de flocons d'avoine sont utilisés pour une banane d'env. 120 g J'ai fait une triple portion et j'ai obtenu 12 petits biscuits (environ 5 cm). Vous pouvez les façonner encore plus petits ou plus plats car ils ne s'étirent pas lors de la cuisson, restant exactement tels que vous les avez mis dans le plateau. L'inspiration pour cette recette sans gluten peut être trouvée ici. Il y a aussi poster la recette.


Biscuits aux flocons d'avoine et aux noix - Recettes

Cette recette de biscuits aux flocons d'avoine, aux noix et aux raisins secs est l'une des recettes de biscuits les plus savoureuses et les plus satisfaisantes que je connaisse & # 8230 ne va certainement pas bien avec un régime alimentaire ou avec quiconque veut perdre du poids.

Ces cookies font partie de mes premières créations depuis que je prenais au sérieux la pâtisserie et la pâtisserie et les images ci-dessous en sont la preuve : par exemple, les photos lors de la préparation datent d'environ 2013 et celles avec le produit fini sont de la marque 2016.

  • 170g de beurre (bonne qualité)
  • 170g de sucre brut (ou ajoutez-en un peu plus si vous aimez plus sucré)
  • 1 œuf attaché
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 100g de farine
  • & frac12 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • & frac12 cuillère à café de sel
  • & frac12 cuillère à café de cannelle
  • 260 g de flocons d'avoine (grand)
  • une tasse de raisins secs ou de canneberges déshydratés
  • 100 g de cerneaux de noix hachés
  • pelé d'une demi grosse orange

Préchauffer le four à 180 degrés, graisser avec de l'huile et placer du papier sulfurisé sur 2 plaques de cuisson.

Dans un bol, bien mélanger le beurre à température ambiante avec la cassonade pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajouter l'œuf et la vanille en remuant lentement jusqu'à ce que tout soit lisse.

Ajouter les flocons d'avoine, les raisins secs ou les canneberges et les noix et bien mélanger avec une cuillère en bois (j'en ai eu marre de la cuillère et j'ai pétri à la main).

Utilisez une tasse de glace ou une cuillère plus profonde pour prélever des morceaux de pâte qui sont placés à quelques cm de distance dans le bac. Avec vos doigts humidifiés avec de l'eau, aplatissez les biscuits pour leur donner une forme ronde.

Cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés (attention. Le centre doit être encore mou à la sortie du four). Laisser reposer quelques minutes dans la poêle puis transférer sur un gril pour refroidir complètement.

J'ai déjà préparé ces biscuits à l'avoine plusieurs fois et ils n'ont jamais été sur le plateau pendant trop longtemps. J'espère que vous les essayerez aussi et j'espère qu'ils vous plairont. S'amuser!


Saviez-vous que ..

  • Lorsque les légumes frais sont bouillis, mettez le sel directement dans l'eau dès le début.
  • Le bortsch devient plus savoureux si du sel est ajouté avant l'ébullition puis versé dans les soupes.
  • Si les œufs ont gelé, mettez-les dans de l'eau froide salée, où ils seront décongelés.
  • Lorsque vous mélangez de la farine avec du lait pour préparer une sauce, mettez une pincée de sel dans la farine avant de mélanger.
  • Les épinards, la stévia et les orties sont bouillis dans de l'eau salée pour conserver leur couleur.
  • Les pommes de terre à la poêle dorent mieux si elles sont préalablement roulées dans l'huile.
  • N'ajoutez pas d'épices aux aliments pendant la cuisson, mais seulement à la fin, lorsque cela convient au goût. De la crème, des légumes verts hachés ou des œufs battus ne sont mis sur les plats qu'avant d'être servis.
  • Les tomates sont plus faciles à nettoyer les peaux, si nous les mettons dans un bol d'eau bouillante pendant 1 minute puis les sortons et les passons rapidement dans un jet d'eau froide.
  • Rafraîchissez le pain si nous l'enveloppons dans une gaze ou une serviette humide et gardons-le au four pendant 10-15 minutes.
  • Pour que la choucroute conserve sa vitamine C et sa couleur, il faut ajouter 10 gouttes d'acide lactique au litre de saumure dès le départ.
  • Au début du printemps, dans la soupe aux haricots (bortsch), mettez une poignée de jeunes orties 15 minutes avant qu'elles ne soient prêtes. Ils augmenteront le fer et les sels minéraux dans le corps.
  • Ne mettez pas de mayonnaise sur le pain car il ramollit. Graisser d'abord le pain de mie avec une fine couche de beurre.

Recettes et menus à la 29e semaine de diversification

Aliments introduits cette semaine : mascarpone, graines de lin et fraises. Lundi 16 mai Petit déjeuner : Mangue à la banane. Déjeuner : Omelette aux épinards et courgettes. Ici vous pouvez trouver la version avec des épinards et de la mozzarella. Après le déjeuner, elle a goûté le test de "gâteau" de son père. Il ne voulait pas s'arrêter. C'est ainsi que j'ai présenté son mascarpone. Dîner : Yaourt [& hellip] En savoir plus & # 8230

À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique puisque je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

Si vous avez une curiosité à mon sujet, si vous voulez partager quelque chose avec moi ou si vous voulez parler d'une éventuelle collaboration, vous pouvez me trouver sur Instagram et Facebook ou m'écrire à [email protected]

Je vous invite à entrer, faire connaissance et "parcourir" les pages du blog. J'ai hâte de vous voir quand vous le souhaitez.


Vidéo: Biscuits aux flocons davoine (Août 2022).