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Quiche aux brocolis et saucisses

Quiche aux brocolis et saucisses



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- On sort la pâte à tarte du frigo juste avant de la préparer. S'il est congelé, il est d'abord décongelé au réfrigérateur.

- Déballer les brocolis dans les bons bouquets et les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils ramollissent un peu. Bien égoutter et laisser refroidir un peu

- Nous faisons une sauce béchamel à partir de farine, de beurre et de lait. Quand il épaissit, ajoutez du sel, du poivre blanc et de la muscade râpée. Laisser refroidir. Ajoutez ensuite les 3 œufs battus et un peu de crème sure.

- Nous grillons des saucisses fraîches (de préférence fines) et les faisons frire de tous les côtés. Ils peuvent également être frits dans une poêle, selon la préférence. Nous les coupons en tranches et les mettons de côté.

- Dans un moule à tarte avec le trouveur amovible, placez la pâte et disposez-la selon la forme. Disposez les bottes de brocoli pour couvrir toute la surface puis placez les saucisses et enfin versez la sauce, en déplaçant la forme pour atteindre partout.

- Râpez le parmesan dessus et mettez-le dans le four chaud (180 degrés) pendant environ 40 minutes. Quand il est doré et que la sauce a pris, sortez-le du four et laissez-le refroidir un peu. Servir et servir avec une salade de légumes. .


Méthode de préparation

Petites pommes de terre en sauce au fromage

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant quelques minutes - les surgelées ne doivent être rincées qu'à l'eau chaude. ce

Tarte aux légumes d'automne

Nous préparons un plateau d'une taille de 30/40 cm. ou deux plus petits que 15/20 cm. Nous nous préparons pour le début


Méthode de préparation

Pommes de terre en croûte de moutarde

Coupez les pommes de terre en tranches plus épaisses et faites-les bouillir dans de l'eau avec une pincée de sel. Quand les pommes de terre

Salade d'aubergines avec leurda et mayonnaise

Mettez les aubergines dans une plaque avec du papier sulfurisé et mettez à feu moyen pour cuire. Revenir


La quiche au brocoli est une excellente recette que vous pouvez préparer très rapidement. Pour cette recette de quichefaceti d'abord le dessus : mélanger le beurre avec les jaunes et le sel, ajouter la farine, puis l'eau. La pâte obtenue est placée dans du papier alimentaire et laissée refroidir pendant 30 minutes.

Le brocoli est dissous en petits bouquets et ébouillanté dans de l'eau salée pendant 2-3 minutes. Retirer et placer dans de l'eau froide pour conserver sa couleur. Couper le jambon en tranches et cuire 2-3 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter le brocoli, mélanger, saler, poivrer au goût et éteindre le feu.


Dans un bol, battre les œufs, ajouter la crème sure, le fromage râpé, le sel, la muscade et le poivre au goût.


Abaisser la pâte en une feuille fine et la placer dans une poêle graissée avec de l'huile et tapissée de farine. Piquer d'un endroit à l'autre avec une fourchette pour éviter une cuisson inégale. Ajouter le mélange de brocoli et verser la sauce avec la crème sure et les œufs. Mettez la plaque au four pendant 25-30 minutes.

La quiche au brocoli se sert chaude ou froide. Il est bon en apéritif ou en collation.
La source de cette recette est le blog culinaire Truedelights.
Un plateau Aida de Kitchenshop serait utile pour préparer ce plat.


Étiquette : quiche

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Pizzas au brocoli (Navet Brocoli) et Saucisses

Mettez la farine dans un bol, ajoutez la levure dissoute dans l'eau, mélangez un peu puis ajoutez le sel et l'huile. Pétrir une pâte élastique que l'on laisse lever 2 heures recouverte d'un film alimentaire.

Lorsqu'il est levé, il est divisé en 12 morceaux qui sont étirés et frits dans de l'huile chaude. Après la friture, mettez-les sur du papier pour égoutter l'huile.

La garniture se prépare ainsi : nettoyez le brocoli et ébouillantez-le un peu dans de l'eau chaude salée, égouttez-le et mettez-le sur une assiette. Mettez un peu d'huile dans une poêle, une petite gousse d'ail écrasée et des morceaux de saucisse sans peau. Faire revenir un peu la saucisse et ajouter le brocoli. Cuire encore 5 minutes et saler.

Lorsque les pizzas sont prêtes, placez les épices avec le brocoli, les tranches de tomates et les tranches de fromage sur le dessus. Placer dans un moule et cuire à 200 degrés pendant 5 minutes.


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Simona-Adina Hotea il y a 4 ans - 30 octobre 2013 13:25

Re: Soupe de pommes de terre et brocoli aux saucisses

Supermeat le tour avec la volaille partielle de la soupe : de cette façon, vous obtenez l'effet donné par la crème sure ou les rantas. sans y avoir recours. Excellent!

Ioana il y a 4 ans - 30 octobre 2013 15:08

Re: Soupe de pommes de terre et brocoli aux saucisses

donc, sans épaissir, uniquement des légumes à la base.

viorica il y a 4 ans - 31 octobre 2013 17:31

Re: Soupe de pommes de terre et brocoli aux saucisses

Pour combien de portions est la soupe? Je pense que ce serait bien avec du chou-fleur. mhh. un délice!

Simona-Adina Hotea il y a 4 ans - 31 octobre 2013 20:28

Re: Soupe de pommes de terre et brocoli aux saucisses

J'ai fait ta soupe et elle s'est avérée délicieuse. J'ai utilisé du chou-fleur au lieu du brocoli, comme j'en avais à la maison. Comme je l'ai dit, j'ai fait de la soupe dans cette combinaison - des pommes de terre au chou-fleur, mais sans saucisses et j'ai mis de la crème sure. Eh bien, ta version est géniale, je l'admets. Et merci!

Ioana il y a 4 ans - 1 novembre 2013 09:44

Re: Soupe de pommes de terre et brocoli aux saucisses

Ioana il y a 4 ans - 1 novembre 2013 09:47

Re: Soupe de pommes de terre et brocoli aux saucisses

super, super !
avec du chou-fleur ne sort pas pâle soupe? Avez-vous besoin d'un peu de paprika pour la couleur ou est-ce que ça a l'air bien quand même ?

Simona-Adina Hotea il y a 4 ans - 1 novembre 2013 12:52

Re: Soupe de pommes de terre et brocoli aux saucisses

Voyons voir, peut-être que je peux prendre une photo de ce qui reste. J'aime bien son apparence, mais le petit papier n'a rien pour le gâcher.

Ioana il y a 4 ans - 1 novembre 2013 13:01

Re: Soupe de pommes de terre et brocoli aux saucisses

alors ça va, j'étais curieux de savoir si ce n'était pas trop blanchâtre. bien que nous, Transylvaniens, soyons habitués à l'apparition de soupes blanches.

alexandrina il y a 3 ans - 29 avril 2014 12:26

Re: Soupe de pommes de terre et brocoli aux saucisses

servir,
soupe très savoureuse !
Je l'ai fait sans menthe ni aneth parce que je ne pouvais pas les acheter, mais tu t'es avéré très bon.
merci pour la recette !

Madalina il y a 3 ans - 17 juin 2014 14:58

Re: Soupe de pommes de terre et brocoli aux saucisses

Je viens de me lever d'un bol de cette soupe. Merci pour le repas!

Je n'ai pas mis de menthe, parce que j'avais peur. J'ai dit d'essayer d'abord dans le bol, pour voir quelle saveur cela donne, si les garçons l'aiment. Seulement c'était tellement bon que j'ai oublié de mettre de la menthe. Je vais manger une autre portion avec de la menthe, pour voir la différence


Quiche aux épinards

Inspiré par les légumes du marché, j'ai préparé une merveilleuse Quiche ou, moins simandicos dit et plus proche de la réalité, une tarte entière aux épinards frais, ail vert et fromages de toutes sortes).

Pour ça a pris J'ai utilisé 1 tasse de farine complète (j'ai combiné de la farine de blé complet avec de la farine de seigle), 50 grammes de beurre, 1 œuf, 1 cuillère à café de levure chimique et un peu de sel.

J'ai pétri la pâte, l'ai étalée avec le papier d'aluminium aussi fin que possible. J'ai chauffé le four à 180 degrés Celsius, j'ai graissé une poêle ronde avec un peu d'huile d'olive, j'ai placé la pâte, je l'ai percée d'un endroit à l'autre avec une fourchette et je l'ai mise au four pendant 10 minutes.

En attendant, j'ai préparé et remplissage pour lequel j'avais acheté au marché 1 kg d'épinards frais, 1 botte d'ail, 100 grammes de fromage à soufflet, 50 grammes de fromage avec de la moisissure, 2 œufs, 50 ml de crème sucrée, le jus d'un demi citron, un peu de parmesan , sel, poivre et un peu de basilic pour aromatiser.

J'ai lavé et nettoyé les épinards par les queues (je pense que cela a pris plus de temps que toutes les opérations), j'ai fait bouillir l'eau et je l'ai ébouillantée pendant 2-3 minutes. Je l'ai bien égoutté, l'ai mis dans le mixeur avec les autres ingrédients (sauf le parmesan) et les ai mixés quelques secondes. Et comme le dessus de la tarte était déjà prêt, j'ai ajouté la garniture, saupoudré de parmesan râpé dessus et remis la plaque au four.

Après environ 20-25 minutes d'attente, j'ai sorti cette merveille du four.

Je peux seulement vous dire que cela en valait la peine et le temps d'attente).

C'est tout avec cette tarte, elle est saine et savoureuse, elle se déguste à n'importe quel repas, chaude ou froide, au bureau ou à la maison, en accompagnement d'une salade au déjeuner et au dîner ou avec du lait fouetté au petit déjeuner… earth-pam : ).


Quiche aux brocolis et pousses d'épinards


Aujourd'hui j'ai passé une bonne journée. Je me suis réveillé, j'ai fait un smoothie et puis le robot a abandonné :(, j'ai bu mon café, j'ai fait les exercices de yoga, j'ai mangé un yaourt de chèvre avec des flocons de millet, des canneberges et un peu de graines. Ensuite j'ai décidé de faire une quiche qui J'en ai envie depuis plus d'une semaine :).
La recette est aussi simple que possible, et le résultat est impressionnant. J'ai utilisé du brocoli car il contient exactement ce dont j'ai besoin pendant cette période : des fibres solubles et insolubles, de la vitamine C en quantité énorme et de la vitamine K, extrêmement nécessaire à une bonne circulation sanguine.
& # 8220Bébés épinards & # 8221 est considéré comme un aliment miracle et ne pouvait pas être manqué, alors voici la recette. Je me suis empressé de l'écrire après les messages reçus sur instagram où j'ai posté dans “story ” les étapes de préparation donc j'espère n'avoir rien raté. :)
J'attends définitivement des avis !

100 g de beurre non salé
4 cuillères à soupe d'eau
250g de farine blanche

3 cuillères à soupe de crème sure
3 oeufs
1 tasse de bébés épinards
1 petit brocoli
sel et poivre
150g de cheddar

Mélanger le beurre avec la farine jusqu'à ce que le beurre s'émiette. Ajouter de l'eau et mélanger jusqu'à ce qu'une sorte de pâte sorte. Laisser refroidir 30 minutes.
Le remplissage se fait très rapidement. Mélanger les œufs avec la crème sure et le cheddar râpé. Ajouter les brocolis coupés en morceaux (porter à ébullition et bien égoutter), ajouter les épinards, saler et poivrer. Étalez la coca dans un plateau tapissé de farine et mettez la garniture dessus. Mettez au four pendant 20 minutes, mais surveillez. S'il a l'intention de trop pousser, vous pouvez appuyer avec la pointe de la fourchette d'un endroit à l'autre. La quiche est prête lorsqu'elle est dorée en surface.

J'adore cette recette et j'espère qu'elle vous plaira aussi ! C'est aussi une surprise pour son mari, le jour de la Saint-Valentin :)

Aujourd'hui j'ai passé une bonne journée. Je me suis réveillé, j'ai fait un smoothie après quoi le robot a cédé :(, j'ai bu mon café, fait les exercices de yoga, un yaourt chèvre & #8217s avec millet, meris, et petits semis. J'ai décidé de faire une quiche que j'ai & # 8217s. 8217réfléchis depuis plus d'une semaine :).
La recette est aussi simple que possible, et le résultat est impressionnant. J'ai utilisé du brocoli car il contient exactement ce dont j'ai besoin en cette période : des fibres solubles et insolubles, de la vitamine C en quantité énorme et de la vitamine K, qui est extrêmement nécessaire pour une bonne circulation sanguine.
& # 8220Baby Spinach & # 8221 est considéré comme un aliment merveilleux et ne pouvait pas être manqué, alors voici & # 8217s la recette. Je me suis empressé de l'écrire après les messages que j'ai reçus sur instagram où j'ai posté dans la “story” les étapes de préparation donc j'espère que je n'ai rien raté. :)
En attente de votre avis !

100 g de beurre non salé
4 cuillères à soupe d'eau
250g de farine blanche

3 cuillères à soupe de crème sure
3 oeufs
1 tasse de bébés épinards
1 petit brocoli
sel et poivre
150g de cheddar

Mélanger le beurre avec la farine jusqu'à ce que le beurre soit ferm. Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Froid pendant 30 minutes.
La farce se fait très rapidement. ufs mélangés avec crème sure et fromage de race cheddar. Ajouter le brocoli en morceaux (bouillis et bien égouttés) Ajouter les épinards, le sel et le poivre. Le coca est étalé dans un plateau avec de la farine et la farce est placée. Cuire au four pendant 20 minutes, mais être suivi. S'il a l'intention de trop pousser, vous pouvez appuyer sur la pointe de la fourche d'un endroit à l'autre. La quiche est prête lorsqu'elle est dorée en surface.

J'adore cette recette et j'espère qu'elle vous plaira aussi ! C'est aussi une surprise pour le mari de Valentine & # 8217 :)


Sophistiqué : Quiche au brocoli et au Gouda

Bien que cela sonne français et sophistiqué, la quiche, qui est - en fait - une tarte salée, n'est pas une si grande philosophie. C'est-à-dire qu'une fois que vous avez appris à manipuler la pâte croustillante avec du beurre pour la croûte et que vous avez compris que la garniture doit contenir des œufs, du lait et de la crème, éventuellement du yaourt, vous pouvez créer d'innombrables "modèles" de quiche.

L'un d'eux est corrigé celui-ci, auquel je réfléchis depuis environ deux jours. A partir du moment où j'ai réalisé que le brocoli que j'ai acheté il y a environ deux semaines ne durerait pas longtemps.

Le brocoli, le topinambour, le céleri et autres racines, le chou, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, les poireaux sont quelques-uns des légumes que vous voulez acheter dans des moments comme ceux-ci. Quand on ne veut pas trop faire les courses, mais qu'on ne jette rien non plus, ils résistent brillamment, au frigo, pendant deux semaines d'affilée. Peut-être même plus.

C'est ainsi que j'ai eu un beau brocoli que j'ai mangé plusieurs fois. Sous forme de velouté économique et simple comme "Bonjour" (la recette est ICI), mais aussi de quiche. Sophistiqué et délicieux que tout le monde peut préparer.

Comment faire, voyons !

QUICHE AU BROCOLI & FROMAGE GOUDA

Ingrédients de la pâte :

* 1/2 tasse de beurre froid non salé du réfrigérateur

* autant de farine blanche qu'elle contient

* de l'eau glacée, dans la mesure du possible

Ingrédients pour la garniture:

* 1/2 tête de brocoli

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

* 3-4 cuillères à soupe de crème sure (j'ai utilisé du yaourt grec pour moins de gras)

* 1 morceau d'environ 30 grammes de fromage Gouda (si vous n'avez pas de Gouda, vous pouvez facilement utiliser du fromage fumé, du cheddar, du parmesan ou du télémea peu salé)

* sel, poivre et jus de citron

Tu en as encore besoin:

Préparation ça a pris:

1. Coupez le beurre en cubes aussi petits que possible et mettez-les dans un bol

2.Mettre environ une tasse, une tasse et demie de farine sur le beurre et ajouter le sel

3. Cassez le beurre avec vos mains et mélangez-le bien avec la farine jusqu'à obtenir une composition sableuse et jaunâtre, sans morceaux de beurre, qui s'accumule si vous le serrez dans votre main

4. Pour que la pâte durcisse, ajoutez un peu d'eau froide et mélangez, puis sortez-la du bol et pétrissez-la un peu (une demi-minute, maximum). La coque ne doit être ni très élastique ni très friable, afin de pouvoir être tendue avec une fourchette.

5. Pressez la table de travail avec un peu de farine, mettez la pâte et étalez-la bien avec un fouet.Plus elle est fine, mieux c'est

6. Sortez la pâte de la table de travail en la tordant soigneusement sur la plaque à pâtisserie et placez-la sur le plateau à tarte. Bien l'étaler sur le plateau et sur les bords et le passer sur le bord supérieur du plateau, pour "couper" la pâte. Utilisez le surplus pour un autre plateau ou pour des plats à four plus petits. Si vous ne le souhaitez pas, vous pouvez conserver l'excédent de pâte au congélateur pour une autre journée dédiée à la cuisson.

7. Piquer la pâte avec une fourchette puis réfrigérer la plaque pendant au moins une demi-heure. (De cette façon, le beurre dans la composition durcira et la pâte sera tendre après la cuisson)

Préparer la quiche

8. Pendant que la pâte est au réfrigérateur, prenez soin des brocolis, que vous cassez en petits bouquets et lavez bien et, que vous faites ensuite bouillir dans de l'eau salée, mais pas trop, pour ne pas commencer à jaunir

9.Après que le brocoli ait un peu bouilli, hacher finement les gousses d'ail et faire sauter les bottes de brocoli, avec l'ail, à feu vif, avec l'ail, le sel, le poivre et quelques gouttes de jus de citron.

10. Allumez le four à 200 degrés Celsius et laissez-le chauffer

11.Après 30 minutes au réfrigérateur, retirez la plaque avec la future croûte et mettez-la au four à 200 degrés pendant 15 minutes.

12. Pendant ce temps, dans un bol, bien battre les œufs avec le lait et la crème (ou yaourt), saler, poivrer puis râper le fromage dans la composition et ajouter le brocoli et quelques gouttes de jus de citron.

13. Après 15 minutes au four, retirez le plateau avec la croûte et versez la composition avec les œufs, le fromage et le brocoli et mettez la tarte au four pendant environ 30-35 minutes à 200 degrés.

Dégustez la tarte telle quelle ou avec une salade de feuilles vertes.


Vidéo: Quiche brocoli et saucisseكيش بروكولي و نقانق (Août 2022).