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Recette Julep menthe

Recette Julep menthe


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La bonne façon de servir un julep à la menthe est dans un gobelet en argent congelé, mais vous pouvez utiliser des verres à la place - utilisez simplement les plus élégants que vous avez ! Vous pouvez préparer le sirop à l'avance et le conserver au réfrigérateur chaque fois que l'envie vous prend.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 475 ml d'eau
  • 400g de sucre blanc
  • 15 g de feuilles de menthe fraîche grossièrement hachées
  • 925 ml de bourbon
  • 8 brins de menthe fraîche pour la décoration

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :10min ›Prêt en :25min

  1. Mélanger l'eau, le sucre et les feuilles de menthe hachées dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu vif jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laisser refroidir le sirop, environ 1 heure. Passer le sirop au tamis pour retirer les feuilles de menthe
  2. Remplissez huit verres de glace pilée et versez 120 ml de bourbon et 60 ml de sirop de menthe dans chacun. (Les proportions peuvent être ajustées en fonction du goût sucré de chacun). Garnir chaque verre d'un brin de menthe et d'une paille. Coupez les pailles pour qu'elles dépassent à peine du haut des tasses. Servir les juleps sur un plateau d'argent.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(74)

Avis en anglais (53)

par Kathy M

À la rigueur, cette méthode de fabrication du sirop fera l'affaire, mais j'ai trouvé que c'est bien mieux si vous ne pouvez écraser que les feuilles de menthe (plutôt que de les hacher) - elles sont beaucoup plus faciles à retirer du sirop, et le la saveur s'imprègne encore bien. De plus, la menthe est un peu meilleure si vous pouvez laisser reposer le sirop toute une nuit avec la menthe dedans (couvert au réfrigérateur).-05 mai 2007

par Jillian

Ah oui, c'est presque l'heure du Kentucky Derby et même si je n'ai pas de gobelets en argent, je m'assure de refroidir mes verres, de me procurer de la menthe fraîche, de prendre du bon bourbon du Kentucky et de placer mes paris chaque année sans faute. Le premier Mint Julep que j'ai eu était en fait au Kentucky Derby et je ne l'oublierai jamais. Cette recette est assez proche mais rien ne sera jamais comparable à celle que vous avez réellement au Derby. Je ne coupe pas toute la menthe, j'en laisse pour la décoration. Vous pouvez préparer ce sirop à l'avance et le conserver au réfrigérateur ce qui est agréable.-29 Avr 2010


Mint julep

Le Mint Julep est un cocktail de bourbon surtout connu pour être la boisson signature du Kentucky Derby. Mais ce rafraîchissement composé de bourbon, de sucre, de menthe et de glace pilée ne doit pas être réservé qu'un jour par an.

Le Mint Julep a pris de l'importance dans le sud des États-Unis au cours du XVIIIe siècle et il est apparu pour la première fois sous forme imprimée en 1803 dans le livre de John Davis "Travels of Four and a Half Years in the United States of America". Il a écrit que le Mint Julep est un « drum de liqueur spiritueuse qui a infusé de la menthe, pris par les Virginiens d'un matin ». Une boisson au whisky glacée est certainement une façon de commencer votre journée.

Depuis sa création, le Mint Julep est resté populaire, mais le julep lui-même est en fait une catégorie de boissons mettant en vedette un alcool servi sur de la glace pilée. Ainsi, il existe plus de variétés que le bourbon et la menthe, et il est probable que les premiers juleps aient été fabriqués avec du cognac ou même du brandy de pêche. Après l'épidémie de phylloxéra du milieu des années 1800, qui a infecté les vignes de France et entravé temporairement le commerce du cognac dans ce pays, le whisky est devenu la liqueur de prédilection du julep.

Le Mint Julep est traditionnellement servi dans un verre à whisky ou, idéalement, dans une coupe julep en argent. Puisque le bourbon est le seul liquide dans la boisson, vous voudrez utiliser une bouteille de haute qualité que vous savez que vous aimez. Un bourbon légèrement plus résistant - quelque chose au milieu des années 80 ou environ 90 - empêchera la glace pilée de diluer le cocktail trop rapidement.

Cette recette vient du barman de San Diego Erick Castro. Essayez de le faire vous-même et voyez comment quelques ingrédients peuvent se combiner pour un rafraîchissement ultime. Bien sûr, le Mint Julep est généralement consommé le jour du Derby, mais cela ne vous empêche pas d'en profiter chaque fois que vous en avez envie.


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S'IL VOUS PLAÎT SIP RESPONSABLE

Old Forester Kentucky Straight Bourbon Whisky, 43-57,5% Alc./Vol., Old Forester Mint Julep Cocktail, 30% Alc./Vol. Old Forester Distilling Company à Louisville dans le Kentucky. OLD FORESTER est une marque déposée. “AMERICA’S FIRST BOTTLED BOURBON’ est une marque déposée. © 2021 Distillers Brown-Forman. Tous les droits sont réservés. Toutes les autres marques et noms commerciaux sont la propriété de leurs propriétaires respectifs.

Veuillez ne pas partager ou transmettre ce contenu à toute personne n'ayant pas l'âge légal pour boire.

Pour en savoir plus sur la consommation responsable, visitez Responsibility.org et OurThinkingAboutDrinking.com

Old Forester Kentucky Straight Bourbon Whisky, 43-57.5% Alc./Vol., Old Forester Mint Julep Cocktail, 30% Alc./Vol. Old Forester Distilling Company à Louisville dans le Kentucky. OLD FORESTER est une marque déposée. “AMERICA’S FIRST BOTTLED BOURBON” est une marque déposée. © 2021 Distillers Brown-Forman. Tous les droits sont réservés. Toutes les autres marques et noms commerciaux sont la propriété de leurs propriétaires respectifs.

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Recette de Julep à la menthe

Samedi est le Derby Day, ce qui signifie qu'à travers le pays, les amateurs de célébrations seront en train de siroter leurs juleps à la menthe, et plus de 80 000 boissons devraient être servies pendant le week-end du Derby à Churchill Downs.

Tragiquement, la plupart de ces juleps sont susceptibles de sucer.

Avec une formule presque aussi vieille que la république, le mint julep est le produit d'une époque où les choses se faisaient beaucoup plus lentement. Un peu laborieux pour bien faire, un bon julep à la menthe ne peut pas être précipité, et les lancer par centaines, en utilisant des mélanges préparés et des sirops aromatisés, ne peut qu'entraîner de la tristesse.

Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas les préparer en quantité pour une soirée Derby. Si c'est le cours que vous souhaitez suivre, je suggérerais plutôt de vous fier à un modèle de fabrication de chaîne de montage, plutôt que d'essayer d'incorporer tous vos ingrédients dans une seule bouteille à mélanger simplement avec de la glace et une garniture de brin de menthe.

Pour assurer le succès de Julep, voici quelques conseils :

  • Prends le terme hématome à coeur à l'approche de la menthe. Le casser vigoureusement avec un pilon ou une cuillère en bois créera non seulement un julep désordonné qui laissera des morceaux de menthe coincés dans vos dents, mais libérera les saveurs amères de la feuille de menthe. Au lieu de cela, tapotez doucement sur la menthe pour libérer les huiles aromatiques et tamponnez les côtés du verre avec les feuilles de menthe pour mieux disperser la saveur.
  • Évitez les mélanges. Vous n'utiliseriez pas Velveeta pour faire une sauce Mornay, n'est-ce pas ? Alors n'utilisez pas de raccourcis bon marché avec votre julep. Le whisky sucré et à la menthe que vous voyez à cette période de l'année ne vous donnera tout simplement pas les mêmes résultats que le whisky frais. (Bien que vous puissiez accélérer le processus en prémélangant votre sucre et votre eau à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis en refroidissant avant utilisation.)
  • La qualité de votre glace compte. Vous voulez que la glace soit finement broyée, presque en poudre, mais avec des morceaux plus gros de la taille d'un caillou dans le mélange. Vous pouvez utiliser un broyeur à glace de cuisine pour vous y rendre, mais vous pouvez également plier plusieurs glaçons dans un torchon propre ou dans un sac Lewis spécialement conçu à cet effet, et vous en débarrasser avec un maillet ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que la glace soit pulvérisé. Et gardez la glace aussi froide que possible - un julep fondu est un julep triste.
  • Ne vous laissez pas trop entraîner par la rigidité de ce qui passe pour de la tradition. Les Juleps ont longtemps été fabriqués avec tout, du cognac et du rhum au whisky de seigle et au bourbon, et plusieurs fois avec des combinaisons de ces spiritueux. Certains styles minimalistes nécessitent de tamponner le verre avec de la menthe puis de le jeter, tandis que d'autres laissent la menthe dans le verre. D'autres encore ornent la boisson avec le bouquet de menthe standard, avec des bâtons d'ananas et des tranches d'orange. (Consultez l'article de Daniel sur les variations de Julep pour quelques recettes à essayer avec le classique.)

La leçon globale : Le julep est flexible. Préparez la boisson à votre goût (et sachez que ces points doivent être considérés comme des suggestions sur la façon de préparer un délicieux julep, plutôt que comme des règles). Quiconque dit que vous commettez une hérésie en versant un rhum savoureux sur votre julep, en le mélangeant avec du cognac plutôt qu'avec du bourbon ou en garnissant la boisson d'un bâton d'ananas devrait se sentir libre de prendre une bière à la place.


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Commentaires

Si vous le trouvez trop sucré, comme moi, ajoutez simplement de l'eau gazeuse. C'est assez rafraîchissant par une chaude journée d'été. Sinon, c'est délicieux.

Trop sucré! Le sirop domine vraiment le bourbon - je ne pense pas que je gaspille jamais mon Knob Creek ou ma réserve de Woodford là-dessus - il est donc tout à fait correct d'utiliser du vieux Jim Beam ou Evan Williams.

Facile à faire et facile à siroter. J'utiliserai toujours celui-ci à partir de maintenant. Délicieux! Tout le monde l'aime.

Au lieu d'un simple sirop, je mélange du bourbon avec du miel et de la menthe. Doit être bien mélangé. Emballez avec de la glace pilée (notre glacière locale le vend toujours dans de grands sacs avant le Derby) Top avec plus de bourbon, emballez plus de glace, plus de bourbon jusqu'à ce qu'il soit chargé (vous pourriez aussi l'être) Congelez pendant quelques heures. J'ai une tige en métal pour faire un trou pour une paille. Placez la paille dans le julep, ajoutez un brin de menthe (nous cultivons Ky Colonel Mint) et une fraise sur le dessus. Sirotez par le bas pour un goût sucré ou déplacez la paille plus haut pour une touche de bourbon, puis mélangez le tout pendant qu'il fond et dégustez. Nos juleps sont fabriqués dans des verres transparents comme ceux en métal traditionnels, mais ont une poignée en boucle près du bas (comme les cafés irlandais en quelque sorte). Nous plions une serviette en q & # x27 et ne touchons jamais le verre dépoli. Fabuleux!

Je fais ce julep pour le Kentucky Derby depuis trois ans. c'est un gros succès ! Cette année, mon mari a déclaré que c'était le meilleur julep qu'il ait jamais eu... utilisé Woodford Reserve. sentir que ça vaut le coup.

Bien fait! Cela montre simplement que même quelqu'un qui vient de l'Ohio mais qui est allé à l'école dans le KY peut atteindre la grandeur :-)

De loin LE MEILLEUR Mint Juleps n'importe où!

Illini a été élevé et éduqué, réside dans le Tennessee et a envoyé mon fils au Center College, ce qui me rend plus intelligent que la plupart des Illinoiens, des Tennessees et des Kentuckiens.

Peut-être devrait-il appliquer ses "smarts" et lire la recette. Il utilise de la menthe fraîche. Dans tous les cas, le sirop simple à la menthe est une excellente idée, et on ajoute quand même de la menthe fraîche car on aime la fraîcheur de la boisson.

Mes invités ont pensé que cette recette était le succès de la fête. Si Mitch était plus intelligent que la plupart des Kentuckiens, il n'aurait pas à nous dire à quel point il est intelligent. On lui dirait. Quoi qu'il en soit, faites-en votre Derby Party Drink.

Kentucky né et élevé. Diplômé du Center College, ce qui me rend plus intelligent que la plupart des Kentuckiens. C'est beaucoup mieux si le sirop simple est fait avec de la menthe fraîche.

Je suis un natif du Kentuckian qui organise chaque année une soirée derby, et c'est la recette que j'utilise. J'ai mis en place un bar "make your own julep" avec des instructions et cela fonctionne très bien. Les gens peuvent ajouter plus d'eau pour une boisson plus légère.


Gâteries inspirées de la menthe Julep pour le jour du derby

ASTUCE : remplacez l'extrait de vanille par du bourbon pour un glaçage qui a du punch.

Laisser mijoter 1 tasse chacun l'eau et Sucre en poudre, 1 bouquet menthe fraîche et 1 pièce zeste de citron vert dans une petite casserole à feu moyen, en remuant, 5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Puis filtrer dans une tasse à mesurer liquide à travers un tamis à mailles fines.

Faites votre favori Cupcakes à la vanille, à partir de zéro ou un mélange (j'adore la recette de gâteau jaune dans le Bon entretien ménager Excellente pâtisserie livre de recettes)! Pendant que les cupcakes sont encore chauds, piquez avec un cure-dent et badigeonnez avec le sirop simple à la menthe. Préparez notre recette de glaçage au fromage à la crème préférée en remplaçant 1 cuillère à café vanille avec Bourbon. Glacer les cupcakes une fois refroidis. Garnir avec feuilles de menthe et tranché finement zeste de citron vert.

Ces panna cotta individuelles, servies dans des ramequins, sont parfaites pour votre prochaine fête en plein air.

Saupoudrer 1 paquet gélatine sans saveur plus de 3 cuillères à soupe eau froide. Chauffer 1 1/2 tasse lait entier, 1 tasse crème épaisse, 1/3 tasse Sucre en poudre, 2/3 tasse feuilles de menthe, 1 1/2 cuillère à café Bourbon et 1/8 cuillère à café sel à feu vif jusqu'à ce qu'il bouillonne, en remuant, jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Retirer de la souche de chaleur dans un bol propre et incorporer le mélange de gélatine. Répartir dans 8 ramequins de 4 onces légèrement graissés. Réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'à 1 jour. Passer le couteau d'appariement sur les côtés des tasses, renverser chacune sur une petite assiette de service. Garnir avec Branches de menthe.

Pour une gâterie adaptée aux enfants, omettez simplement le bourbon.

Mélanger 1 tasse glace à la vanille, 1/4 tasse Le Lait, 1/4 tasse emballé feuilles de menthe et 1 cuillère à soupe Bourbon dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser dans un verre réfrigéré et décorer avec une paille en papier.

Remarque : utilisez plutôt un verre Julep, si vous en avez un !

Faites le plein de saveurs réconfortantes du sud avec du bourbon, de la menthe et des noix de pécan.

Dans un bol moyen, fouetter 1 tasse farine, 2 cuillères à café levure chimique et 3/4 cuillère à café sel. Dans un grand bol, fouetter 6 cuillères à soupe beurre fondu, 1 3/4 tasse emballé sucre brun clair, et 1 cuillère à soupe Bourbon et 2 cuillères à café extrait de vanille. Incorporer 2 oeufs légèrement battus. Ajouter le mélange de farine et 1 tasse pacanes grossièrement hachées et remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Étendre la pâte dans un moule graissé de 13 x 9 pouces recouvert de papier parchemin. Cuire au four à 350 degrés G pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte presque propre. Laisser refroidir 10 minutes.

Pendant ce temps, faire fondre 1 tasse pépites de chocolat blanc, 1 1/2 cuillères à café huile de canola et 1 cuillère à café extrait pur de menthe poivrée au micro-ondes à intervalles de 20 secondes, en remuant, jusqu'à consistance lisse. Étaler sur des blondies refroidis.

Ce dessert semi-congelé est parfait pour les journées printanières plus chaudes.

Micro-ondes 1/3 tasse Sucre en poudre et 1/4 tasse l'eau dans un bol moyen à puissance élevée 20 secondes, remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Fouetter dans 3 1/2 tasses Limonade, 1/4 tasse jus de citron vert frais, 2 cuillères à soupe Bourbon et 1 tasse feuilles de menthe laisser reposer 15 minutes.

Verser dans un plat de cuisson en métal de 13 x 9 pouces à travers un tamis à mailles fines recouvert d'une pellicule plastique et congeler au moins 4 heures ou toute la nuit. Racler le granité en morceaux avec le dos d'une cuillère. Servir dans des verres frais.


Recette classique de Julep à la menthe

Demain marque le 147e Derby du Kentucky, et bien que je ne sois pas un grand partisan des courses de chevaux, je m'aime un chapeau de fantaisie. Pour moi, la date du Derby marque le début officiel du printemps. Et quoi de mieux pour accueillir le printemps qu'avec un bon Mint Julep à l'ancienne ?

Peut-être la seule chose que j'aime plus qu'un chapeau fantaisie.

De tous les cocktails du Sud, le Mint Julep est peut-être le plus tristement célèbre (en grande partie à cause de la notoriété du Derby). Quoi de mieux, la boisson est super facile à préparer. Le bourbon (également connu sous le nom de whisky, pour vous les non-buveurs) est sucré avec du sirop simple, rehaussé d'huiles de feuilles de menthe broyées. Le résultat est une boisson quelque peu savoureuse, quelque peu sucrée et toujours rafraîchissante, parfaite pour les chaudes nuits d'été.

Comment faire un sirop simple

Quiconque a travaillé dans un restaurant peut vous dire que préparer un sirop simple est très simple. Le thé sucré ne serait rien sans une bonne dose de sirop simple, et le thé sucré est un aliment de base dans les restaurants du Sud, nous le savons donc. Pour ceux d'entre vous qui ne sont pas familiers, cependant, voici le secret

Le sirop simple est essentiellement de l'eau sucrée.

Prenez des parties égales de sucre et d'eau (j'utilise une demi-tasse chacune) et laissez mijoter dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient complètement incorporées. Le résultat sera un liquide épais, laiteux et super doux. Assurez-vous simplement de refroidir complètement avant d'ajouter au Julep, sinon votre glace ne tiendra pas.

Comment faire un Julep à la menthe classique

Vous n'avez pas besoin de tonnes d'équipement de barman pour faire un Mint Julep. Bien que le fait d'avoir des objets tels qu'un pilon ou un shaker ne puisse pas faire de mal, il existe plusieurs façons d'écorcher un chat (ou comme on dit dans le sud de le faire.) Ce qui m'amène à la première étape de la préparation d'un Julep…obtenir cette huile de menthe douce.

La méthode pro consiste à mélanger environ 10 feuilles de menthe dans un verre à whisky, avec 1/2 once de sirop simple, ce que vous êtes plus que bienvenus (à condition d'avoir un pilon). Cependant, je suis généralement une fille du vin, donc un pilon ne fait pas partie de mon arsenal. Voici ce que je fais à la place.

Avec 1/2 once de sirop simple versé dans un verre, je rassemble 10 feuilles de menthe fraîche sur une planche à découper. Je passe doucement un rouleau à pâtisserie sur les feuilles jusqu'à ce que je les entende craquer et sentir les huiles (que vous pouvez également voir). Une fois terminé, je place les feuilles dans le verre de sirop et je les mélange avec une cuillère, juste assez pour parfumer le sirop avec la menthe.

Boum…vous avez la base de saveur d'un Mint Julep.

Mettez la touche finale

Avec la base préparée, ajoutez 2 onces de bourbon. Emballez le verre hermétiquement avec de la glace pilée et remuez vigoureusement (un shaker aiderait ici, mais encore une fois, nous le préparons). La glace devrait se déposer après avoir remué, donnant à la boisson un peu de liquidité, alors emballez-en un peu plus. Vous pouvez décorer avec un brin de menthe fraîche si vous avez envie.

Toutes nos félicitations! Vous avez vous-même un Mint Julep et vous êtes officiellement prêt pour des courses de chevaux. Assurez-vous toutefois de ne pas boire l'estomac vide. Arrêtez-vous à la section Côtés pour quelque chose à grignoter!


Ingrédients

Continuez à faire défiler jusqu'à la fiche de recette pour une liste des quantités d'ingrédients COMPLET et des instructions ou cliquez sur le "Aller à la recette” bouton en haut de la page !

  • Sirop simple – Voir les notes de recette pour faire votre propre sirop simple.
  • Menthe fraîche – À l'aide de Frais la menthe est un must ! La saveur et les huiles qui sortent du mélange sont pertinentes pour un julep à la menthe.
  • Bourbon – Utilisez votre favori.
  • Glace – Assurez-vous d'utiliser de la glace pilée. Si vous n'avez que des cubes, ajoutez-les dans un sac de congélation, fermez-le et battez les cubes avec un maillet ou un rouleau à pâtisserie.
  • Eau gazeuse – Facultatif pour couronner votre julep.

Voici la recette de Mint Julep servie au Kentucky Derby

Le Kentucky Derby a quelque chose pour tout le monde, d'une histoire incroyable en tant qu'événement sportif (depuis 1875 !) ​​À son apparat et ses chapeaux élaborés. Mais pour nous, cela se résume à une chose : le mint julep.

Et puisque le Derby est la raison parfaite pour accueillir un groupe d'amis pour un après-midi de boisson et de gaieté, nous avons parlé au chef exécutif David Danielson de Churchill Downs sur la façon dont lui et son équipe de Levy préparent des juleps pour les 400 000 personnes qui passent par leur gates (y compris la recette exacte qu'ils utilisent) et comment vous pouvez facilement préparer des juleps stellaires à la maison.

C'est une course de 2 minutes et une journée de juleps à boire

Juste pour vous donner une idée de l'ampleur de cette opération, le Derby a lieu le samedi 4 mai, mais les préparatifs commencent à août de l'année précédente.

"Nous avons une armée de personnes ici qui travaillent pour tout préparer", a déclaré Danielson au HuffPost. Il n'exagère pas, car il faut plus de 1 000 travailleurs pour préparer les 127 000 juleps à la menthe estimés pour le Derby Day. La première course est présentée comme «les deux minutes les plus rapides du sport», mais boire des juleps est un événement qui dure toute la journée. Les cocktails remplis de bourbon sont servis juste après l'ouverture des portes à 8 heures du matin, et les gens continuent de s'imbiber jusqu'au dernier appel à 20h10.

Ce qu'il faut pour préparer plus de 127 000 juleps

Pour se rafraîchir : un mint julep est une combinaison de bourbon, d'eau, de menthe fraîche, de sucre et de glace pilée (continuez à lire, car nous avons d'excellentes recettes de juleps à la fin de l'histoire). Churchill Downs utilise 254 000 onces de bourbon (ou plus de 10 000 bouteilles de 750 millilitres), 300 caisses de menthe (environ 4 000 livres de produits locaux de Louisville, Kentucky's Dohn Gardens) et 60 000 livres de glace pour fabriquer leurs juleps. Vous n'aurez probablement pas besoin d'autant de choses pour la configuration de votre maison. Néanmoins, Danielson a des conseils de ses neuf années de travail au Derby pour vous aider.

Trouvez le bon bourbon

Si vous pensez que n'importe quel type de bourbon suffira pour un julep à la menthe, détrompez-vous. Woodford Reserve est dans le julep signature du Derby, et Danielson a cité quelques raisons pour lesquelles. « Woodford est un bourbon très doux », a-t-il déclaré au HuffPost. "Il a un excellent profil de saveur et de délicieuses notes de caramel." Plus important encore, il se mélange bien avec la menthe et le sucre. D'autres bourbons peuvent être trop épicés ou trop moelleux pour le cocktail printanier rafraîchissant.

Préparez la majorité du cocktail à l'avance

Lorsque vous préparez des boissons en grande quantité, vous voulez être sûr de pouvoir préparer des boissons toujours savoureuses à un rythme rapide. De nombreuses recettes (y compris celle d'un julep à la menthe classique de Woodford que vous trouverez ci-dessous) nécessitent de minuscules cuillerées de sucre, mais ce n'est pas très amusant de ramasser du sucre derrière un bar alors que vous préférez simplement traîner et boire.

C'est pourquoi les gens de Churchill Downs remplacent plutôt une boule de sucre par du sirop simple à la menthe. « Nous fabriquons un sirop simple à la menthe avec des parts égales de sucre et d'eau. Nous le portons à ébullition et y ajoutons de la menthe. Ensuite, nous le laissons tremper et le filtrons », a déclaré Danielson. C'est une recette assez simple pour que même vous devriez l'essayer pour votre soirée Derby. Nous vous avons couvert avec plus de détails sur la fabrication de sirop simple.

Une fois cela fait, mélangez une grande quantité de bourbon avec votre sirop simple et jetez-le au réfrigérateur. Lorsque vos amis et votre famille arrivent, votre travail devient extrêmement simple. Sortez votre glace, versez [ce mélange alcoolisé] sur le dessus, garnissez-le et vous êtes littéralement parti pour les courses, mon ami », a déclaré Danielson.

Glace pilée, n'acceptez aucun substitut

"Historiquement, Juleps était un signe de prospérité", a noté Danielson. «La glace était une marchandise, et donc quand vous vouliez divertir ou montrer aux gens que vous étiez dans la société, vous montriez aux gens que vous aviez de la glace. Si vous aviez de la glace pilée empilée haut dans un verre, vous vous en sortiriez vraiment bien.

Montrez à tous vos amis que vous vous débrouillez aussi très bien en utilisant de la glace pilée. Non seulement cela a l'air fantastique si vous voulez Instagram votre julep, mais cela vous donne une chance d'éliminer toutes vos frustrations lors de la fabrication de cette boisson. Si vous ne trouvez pas de glace pilée au magasin d'alcools, vous pouvez en créer en achetant un sac de glace ordinaire et en le brisant avec un marteau. Ou tout simplement en utilisant un mélangeur puissant.

Traitez bien la menthe

Vous pourriez être tenté d'acheter de la menthe fraîche à l'épicerie et de la conserver dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, mais Danielson recommande de traiter la menthe avec plus de respect. "Mettez environ un pouce d'eau froide au fond d'une tasse", a-t-il déclaré. « Assurez-vous que les tiges sont dans l'eau. » Lorsque vous êtes prêt à servir le cocktail, utilisez un brin de menthe entier, qui devrait contenir environ six à sept feuilles.

Un verre highball est plus que convenable

Oui, il y a bien sûr des tasses Julep en argent que vous pouvez acheter en ligne et ailleurs, mais Danielson a dit de ne pas transpirer si vous n'avez pas le temps de les acheter. "Un verre à whisky mince et grand de 8 onces est un excellent verre pour un julep", a-t-il déclaré.

Nous avons deux recettes que vous pouvez consulter. Le premier est celui servi à Churchill Downs, et le second est la recette originale de Woodford Reserve. À votre santé!



Commentaires:

  1. Vernell

    C'est remarquable, ce message plutôt précieux

  2. Fakhiri

    Cool, mais ça n'a aucun sens !!!

  3. Newton

    Désolé, j'ai repoussé cette question



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