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Pommes de terre au four avec sauce à la viande et sauce béchamel

Pommes de terre au four avec sauce à la viande et sauce béchamel


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J'ai fait bouillir les pommes de terre dans leur peau, je les ai épluchées et je les ai laissées entières

J'ai fait la sauce béchamel comme suit : j'ai fait fondre 50 g de margarine, j'ai ajouté 2 lg de farine et j'ai laissé reposer une minute, puis j'ai mis une tasse de lait et je l'ai bien tournée pour qu'elle ne reste pas grumeleuse. J'ai haché finement la mozzarella et je l'ai ajoutée à la sauce, je l'ai laissée bouillir jusqu'à ce qu'elle fonde et devienne une sauce épaisse. J'ai ajouté des épices pour les sauces et un peu de vegeta.

J'ai coupé le jambon en petits morceaux.

séparément, dans un bol résistant à la chaleur, j'ai coupé les rondelles en deux avec les pommes de terre, j'ai saupoudré de vegeta et de poivre et j'ai mis la moitié du ragoût, puis j'ai battu un œuf avec un lg de parmesan et j'ai mis du poisson. J'ai ensuite mis la deuxième couche de pommes de terre, j'ai répété l'opération et j'ai ajouté le jambon. J'ai battu un deuxième œuf avec un autre lg de parmesan et j'en ai mis partout. puis j'ai versé la sauce piquante pour pouvoir l'étaler uniformément.

Je l'ai mis au four préchauffé à 200 g pendant 20 minutes, je l'ai sorti et saupoudré de parmesan dessus et je l'ai laissé dorer encore 10 minutes (mais il a un peu bruni... ihhhhh)

Je l'ai servi avec de la crème sure.


Steak de boeuf sauce béchamel et pommes de terre au four

1. Pour la sauce béchamel, mettre le lait dans une casserole lorsqu'elle est chaude et ajouter la farine en mâchant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Quand il épaissit, ajoutez le beurre et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'une crème. À la fin, mettez le fromage râpé en remuant jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

2. Lavez la viande et essuyez-la avec une serviette. Salez, poivrez et saupoudrez de romarin. Placer sur un gril chaud à feu moyen pendant environ 8 minutes de chaque côté.

3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Mettre dans une casserole et saler. Versez l'huile dessus et mettez-les dans le four chaud pendant 25-30 minutes. Remuer de temps en temps jusqu'à coloration dorée. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre au four, avec des pommes de terre et 2-3 tomates.


Sos ragu bolognaise & #8211 recette originale

La recette appartient à Emilia Romagna, Bologna (Bologne) et a été enregistrée par Académie Italienne de Cuisine (Académie Italienne de Cuisine) la Chambre de Commerce Industrie Artisanat et Agriculture de Bologne en 1982. De cette façon, on souhaite conserver la recette authentique et originale du ragoût.

Il existe de nombreuses façons de préparer cette recette de sauce au ragoût, je vais donc vous donner d'abord la recette certifiée, puis je vous dirai ce que j'ai utilisé & # 128578.


Vidéo: Pommes de terre avec sauce blanche sans crème (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Zulkihn

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je suis sûr. Je propose d'en discuter. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  2. Ruadson

    C'est d'accord, cette excellente idée est nécessaire au fait

  3. Moryn

    Je pense que tu as tort. Je suis sûr. Envoyez-moi un courriel à PM.

  4. Justain

    Vous savez que chaque effet a ses causes. Tout se passe, tout ce qui se passe est le meilleur. Si ce n'était pas pour cela, ce n'est pas un fait que ce serait mieux.

  5. Shaundre

    Je pense que tu as tort. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  6. Chatuluka

    Je hach ​​?? it !!!

  7. Vudolkis

    À mon avis, il a tort. Essayons de discuter de cela. Écrivez-moi dans PM.

  8. Jooseppi

    Un seul et même...



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