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Voici les choix de repas les plus sains dans 35 chaînes de restaurants populaires

Voici les choix de repas les plus sains dans 35 chaînes de restaurants populaires



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Ne laissez pas les repas au restaurant ruiner votre alimentation.

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12 choses les plus saines à commander dans vos chaînes de restauration rapide et décontractées préférées

Par rapport à ce que nous préparons à la maison, les repas pris à l'extérieur ont tendance à être plus riches en calories, en portions, en sodium et en graisses saturées. Pourtant, ils contiennent moins de fibres et d'aliments sains, comme les fruits, les légumes et les grains entiers. Il n'est donc pas surprenant qu'une étude à long terme ait révélé que la consommation fréquente de repas au restaurant était liée à des décès antérieurs. L'étude a révélé que manger au restaurant ou commander des plats à emporter au moins deux fois par jour était lié à un risque plus élevé de 49 % de mourir prématurément, quelle qu'en soit la cause, par rapport aux sorties occasionnelles.

En faisant de meilleurs choix lorsque vous mangez au restaurant, vous pouvez profiter de vos lieux de prédilection tout en restant soucieux de votre santé. Voici quelques conseils pour préparer des repas plus sains :

  • Faites de la place pour les légumes. Empilez un peu de laitue et de tomate supplémentaires sur votre sandwich. Si vous obtenez un bol de céréales ou un bol de burrito, demandez des légumes supplémentaires.
  • Faites-en un point à partager. Étant donné que les portions sont souvent surdimensionnées, partagez des repas et des accompagnements plus copieux.
  • Faites de l'eau votre boisson de prédilection. Le soda apporte plus de sucre au régime alimentaire américain qu'autre chose. La majorité des Américains dépassent les recommandations pour les sucres ajoutés, alors restez avec de l'eau.
  • Pensez à sauter les sauces. La plupart de ces repas sont très savoureux sans ajouter de vinaigrette ou de sauces spéciales. Ces sachets sont souvent des sources sournoises de sucre et de sodium ajoutés, qui sont généralement élevés lorsque vous dînez dans ces restaurants.

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Margherita au poulet grillé d'Olive Garden

Avec l'aimable autorisation du jardin d'oliviers

"Une excellente option est le poulet grillé Margherita", déclare Emily Danckers, MS, RD et fondatrice d'Emily RD Nutrition Coaching. "Cette entrée coche trois cases : elle contient des protéines maigres (poulet), elle est accompagnée de brocoli et elle est servie avec un délicieux fromage sur le poulet, donc elle a bon goût, tout en restant à environ 500 calories."

Pour des choix plus sains d'Oliver Garden, consultez notre liste des meilleurs et des pires éléments de menu chez Olive Garden.


Applebee's

Applebee's Grill & Bar/Facebook

6 oz de surlonge avec brocoli cuit à la vapeur et purée de pommes de terre à l'ail

C'est votre jour de congé, alors pourquoi ne pas vous laisser tenter par un bon steak juteux ? La façon d'aller chez Applebee pour contrôler vos calories est de choisir un article qui vous permet de choisir vos côtés. Votre plat principal devrait être cette coupe de viande faible en gras et riche en fer, parfaite pour un corps tonique. Allez léger avec un côté de 100 calories de brocoli cuit à la vapeur, et vous pouvez toujours vous laisser tenter par de la purée de pommes de terre à l'ail pour moins de 600 calories et 1 900 milligrammes de sodium (ce qui est extrêmement difficile à faire chez Applebee's).


Faire une liste de courses

Faire une liste de courses vous aidera de deux manières. Cela vous rappellera de rechercher les aliments nutritifs que vous devriez manger et il vous sera plus facile de respecter votre budget alimentaire. Assurez-vous d'inclure les éléments dont vous avez besoin pour vos menus et tous les produits de base hypocaloriques dont vous avez besoin pour réapprovisionner votre cuisine.

Cet exemple de liste de courses (PDF, 108 Ko) comprend une variété d'aliments sains à rechercher. Vous pouvez faire une copie vierge de ces pages à utiliser lors de vos achats, ou utiliser cette liste comme base pour créer votre propre liste de courses. Bien sûr, vous n'aurez pas besoin de tout ce qui est indiqué ici à chaque fois que vous magasinez, mais cela vous aidera à vous souvenir de ce que vous devez acheter.

  • 2 tranches de pain 100% blé entier
  • 2 onces de thon en conserve
  • 2 cuillères à café de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de céleri haché
  • 1 laitue frisée moyenne
  • 1 tasse de spaghettis cuits
  • 1/4 tasse de sauce à spaghetti
  • 1/4 tasse de tomates en dés (en conserve, sans sel ajouté)
  • 3 boulettes de viande moyennes
  • 1 cuillère à soupe de parmesan
  • 1 tasse de légumes verts mélangés
  • 3 tranches de concombre
  • 1/4 tasse d'avocat en cubes
  • 1/4 tasse de pois chiches (en conserve, faible en sodium)
  • 3 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé et allégé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigrette ranch

Yogourt à la fraise sans gras (8 onces)

Trouvez plus de recettes sur le site Web What’s Cooking de l’USDA.


Règle n°1 de la restauration rapide plus saine : soyez prudent avec les condiments

La moitié des grammes de gras contenus dans le wrap au poulet du sud-ouest d'Arby et dans leur wrap Ultimate BLT proviennent de la sauce ranch ou de la mayonnaise. Crois le! Certains condiments de restauration rapide ajoutent beaucoup de gras et de calories, comme les sauces à base de mayonnaise et d'huile. D'autres sont moins caloriques et ne contiennent pas de matières grasses, bien qu'ils ajoutent un peu de sodium. Utilisez un peu de ketchup, de moutarde, de marinara ou de sauce barbecue au lieu de sauces crémeuses et de tartinades. Un demi-paquet de sauce barbecue ou de sauce miel-moutarde de la plupart des chaînes de restauration rapide, par exemple, ajoutera environ 23 calories, aucun gramme de graisse et environ 80 milligrammes de sodium.


Salade fermière au poulet rôti et haché d'Arby

Arby's propose plusieurs options de déjeuner sain, et cette salade - avec son poulet rôti et non frit et ses légumes frais - se classe parmi les meilleures. Pour garder vos salades saines, résistez suppléments riches en calories comme le fromage, les noix et la vinaigrette riche en matières grasses. La vinaigrette peut augmenter considérablement votre consommation de sel (et de graisse) si vous ne faites pas attention à la quantité de bruine.


Comme beaucoup de diététistes qui sont tous, "Burrito bowl or bust!" Georgie Fear, RD, préfère les bols Chipotle aux burritos. Entre le poulet, les haricots et les légumes du combo ci-dessus, il y a beaucoup de protéines, de fibres et de nutriments. En ce qui concerne les graisses saines, le guacamole est à peu près le meilleur que vous puissiez obtenir : il contient plus de graisses monoinsaturées et moins de graisses saturées que le fromage ou la crème sure.

La peur suggère d'opter pour un sandwich plus consistant avec plus de protéines afin de ne pas avoir faim peu de temps après votre repas. Elle recommande la dinde fumée, spécialement commandée avec du pain de blé entier (pour plus de nutriments), une tranche de fromage pour rassasier la graisse et une pomme sur le côté.


Chick-fil-A

Emplacements : Partout aux États-Unis

En règle générale, la restauration rapide n'a pas sa place dans un régime alimentaire nutritif et contrôlé en calories, mais il existe quelques exceptions qui servent des options saines à la hâte. Bien qu'il soit préférable d'éviter leur sandwich au poulet original (c'est-à-dire frit) et leurs frites de gaufres, leur menu propose de nombreux choix adaptés aux régimes alimentaires.

  • Sandwich au poulet grillé (310 calories, 6 g de matières grasses, 36 g de glucides, 29 g de protéines, 7 g de sucre)
  • Nuggets de poulet grillés (140 calories, 3,5 g de matières grasses, 2 g de glucides, 25 g de protéines, 0 g de sucre)
  • Grillades aux blancs d'œufs (300 calories, 7 g de matières grasses, 31 g de glucides, 25 g de protéines, 1 g de sucre)
  • Salade du marché grillée (330 calories, 14 g de matières grasses, 27 g de glucides, 27 g de protéines, 13 g de sucre)

Soupe la plus saine : soupe de tortilla au poulet

Si vous voulez de la soupe avec votre steak, il n'y a que deux options : la soupe de pommes de terre au four ou la soupe de tortillas au poulet. La soupe de tortilla au poulet contient plus de 100 calories de moins par tasse, à seulement 170 calories. Il contient également moins de sodium, avec 710 milligrammes par tasse. Bien sûr, si vous venez à Outback Steakhouse en premier lieu, vous ne cherchez probablement pas une soupe légère à manger. Certains de leurs éléments de menu ont un nombre de calories carrément insensé.