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Meilleures recettes d'aubergines

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Qu'est-ce que l'aubergine ?

L'aubergine (également connue sous le nom d'aubergine) est un légume bulbeux brillant de la famille des solanacées qui se décline en vert, blanc ou, plus communément, violet. L'aubergine elle-même est en fait une baie, et sa peau comestible étanche et ses graines en forme de disque montrent clairement sa similitude avec les poivrons et les tomates. Contrairement à ses cousines, cependant, l'aubergine a une fermeté,...


Recettes d'aubergines au four

Tirez le meilleur parti des légumes de saison avec nos meilleures recettes d'aubergines au four. Essayez une melanzane traditionnelle pleine de saveurs italiennes ou une potée de ratatouille.

Cuisson d'aubergines aux épices

C'est la nourriture de confort végétalienne à son meilleur. Superposez des tranches d'aubergine avec un lait de coco épicé et une sauce tomate pour un repas copieux et réchauffant

Aubergine étagée & cuisson aux lentilles

Les lentilles du Puy rehaussent cette cuisson végétarienne hypocalorique avec du fromage mozzarella, de la sauce tomate et basilic et des aubergines rôties

Aubergines, halloumi et harissa au four

Préparez cette poêle végétarienne spéciale aubergine, halloumi, tomate et harissa pour un repas en milieu de semaine pour deux. C'est un dîner facile à partager

Aubergines au four avec haricots cannellini

Un souper simple et hypocalorique qui utilise des légumineuses de garde-manger et des aubergines copieuses garnies de parmesan

Saumon au four & cannellonis d'aubergines

Les plats de pâtes cuits au four sont parfaits pour un repas informel entre amis, surtout lorsque vous pouvez les congeler à l'avance

Aubergines au four avec vinaigrette au yogourt à la coriandre

Cette recette végétarienne est faible en gras saturés et riche en fibres, ce qui aide à réduire le cholestérol sanguin

Aubergines au four farcies à l'agneau haché

Essayez de le servir avec une simple raïta ou tzatziki de concombre et une salade verte croquante

Aubergine, tomate & Cuisson au parmesan (Melanzane alla Parmigiana)

Chaque cuisinier italien a sa propre version de ce plat d'aubergine classique. C'est encore mieux fait un jour à l'avance

Rouleaux d'aubergines aux épinards & ricotta

Cette version italienne de la « melanzane alla Parmigiana » est rapide à préparer et fait une délicieuse cuisson végétarienne crémeuse

Briquet aubergine Parmigiana

Nous avons fait cuire les aubergines et utilisé de la ricotta crémeuse dans cette version saine de Parmigiana di melanzane - beaucoup plus faible en gras et en calories que l'original

Tarte aux aubergines harissa épicée

Préparez ce plat végétarien rempli de lentilles, de patates douces, de feta et d'aubergine pour un repas familial facile. Vous pouvez congeler les restes

Tarte aux aubergines, tomates & halloumi

Préparez cette tarte aux légumes pour un lundi sans viande - vous pouvez nourrir la famille et avoir encore des restes pour le déjeuner du lendemain. Servir avec une poignée de feuilles de salade

Aubergine au four farcie au potiron rôti, feta & noix aux courgettes à la menthe

Le chef néo-zélandais Peter Gordon met en valeur les saveurs de saison dans cet impressionnant repas végétarien sain

Aubergine parmigiana

Préparez cette pâtisserie classique, également connue sous le nom de melanzane parmigiana, pour les invités. Il est composé de tomates, d'aubergines et de mozzarella végétarienne, et garni de fromage de style parmesan


Recettes d'aubergines qui rendront les choix de dîner tellement plus faciles

L'aubergine est le meilleur substitut si vous n'êtes pas un mangeur de viande ou si vous essayez simplement de réduire votre consommation. Il est super polyvalent et peut être utilisé dans à peu près n'importe quoi. Que ce soit une lasagne aux aubergines (classique), des bouchées de pizza aux aubergines ou une salade d'aubergines, harissa et halloumi, il y a tellement de façons d'utiliser les légumes.

Halloumi, aubergine, harissa et graines de grenade sont un mariage parfait. On adore cette salade halloumi, elle est saine, copieuse et parfaite pour le déjeuner, le dîner ou dans le cadre d'un festin.

Oeufs brouillés, purée d'aubergines fumées, chorizo, épinards et salsa de tomates composent ce délicieux burrito de petit-déjeuner. Nous avons essayé de le rendre aussi sain que possible en utilisant des tortillas complètes et de nombreuses sauces et saveurs saines et riches en légumes. Cela vaut bien l'effort pour le brunch du week-end.

C'est la lasagne végétarienne que vous recherchiez.

Nous aimons utiliser une mandoline pour trancher l'aubergine car c'est facile et fait des tranches de taille égale. Vous pouvez les trancher totalement à la main à la place, assurez-vous simplement qu'ils sont tous de la même finesse afin qu'ils cuisent au même rythme. En parlant de pâtisserie, nous vous recommandons de garder un œil attentif sur ces chips !

Avec une pizza sur un végétarien, vous pouvez avoir une pizza à tout moment !

Courgettes et aubergines grillées font de ces pâtes un repas copieux.

Utilisez le meilleur de l'été dans une délicieuse tarte salée.

Préparez votre gril, car c'est ma recette de légumes grillés préférée de tous les temps. L'aubergine est infiniment meilleure grillée, et celle-ci est accompagnée d'une vinaigrette au tahini simple mais addictive. Les vibrations méditerranéennes vous donneront l'impression de vous détendre le long de la côte, et nous sommes toujours prêts à le faire.


Les meilleures recettes d'aubergines du monde entier

Matt Taylor-Gross

Comment aimons-nous l'aubergine? Comptons les chemins. Bien préparé, le légume à la teinte violette a une merveilleuse texture crémeuse qui rehausse toutes sortes de plats. Du baba ganoush fumé du Moyen-Orient à l'aubergine parmigiana du sud de l'Italie en passant par un sauté chinois épicé et un numéro farci à la turque, les recettes d'aubergines apparaissent dans les cuisines du monde entier. De plus, les marchés fermiers offrent de nos jours tellement de variétés différentes d'aubergines, des fruits zaftig pourpre foncé que nous connaissons tous, aux bulbes siciliens, indiens miniatures et aux aubergines japonaises sveltes en forme de concombre, qu'il y a une inspiration infinie quand le légume est de saison. Notre collection de recettes d'aubergines d'inspiration mondiale est suffisamment délicieuse pour surprendre, ravir et convertir même les plus fervents sceptiques d'aubergines. Découvrez nos façons préférées absolues d'utiliser l'aubergine ci-dessous.

Baba Ghannouj fumé aux olives noires séchées à l'huile

La mayonnaise assure une texture crémeuse et lisse dans ce riff du Midwest sur la trempette méditerranéenne classique de l'auteur de livres de cuisine Amy Thielen. Les graines de cumin hachées ajoutent du piquant et un peu de croquant à l'aubergine fumée. Obtenez la recette du Smoky Baba Ghannouj aux olives noires séchées à l'huile »

Aubergine Parmigiana

Vous pouvez préparer à l'avance les principaux composants de cette cocotte italienne classique, de la sauce rouge à l'aubergine frite, ou même assembler le plat entier à l'avance. Obtenez la recette de l'Aubergine Parmigiana »

Tian de légumes à la provençale

Un tian est un type de gratin, généralement des légumes cuits dans un plat en terre cuite. (Le mot " " Les saveurs se marient à mesure que les légumes cuisent ensemble, un peu comme une ratatouille. Assaisonné simplement de thym, d'ail et d'une bonne huile d'olive fruitée, le plat se déguste à température ambiante. Lulu insiste sur le fait qu'il est encore meilleur fait un jour à l'avance. Obtenez la recette du Tian de légumes à la provençale » Pour cette réconfortante salade d'aubergines rôties, Sergey et Ivan glacent l'aubergine avec du kvas, une boisson slave traditionnelle à base de pain de seigle fermenté. Salade tiède d'aubergines avec sauce aux graines de chanvre

Curry vert au poisson et aubergines (Kaeng Khiaw Waan)

Les boulettes de style thaïlandais ajoutent une belle texture rebondissante à ce curry vert. Obtenez la recette du Curry vert au poisson et aux aubergines (Kaeng Khiaw Waan) »

Aubergines grillées avec vinaigrette au basilic

Les légumes tranchés et grillés servis dans une simple marinade ou vinaigrette font partie intégrante de nombreux plats toscans. Obtenez la recette des aubergines grillées avec vinaigrette au basilic » Obtenez la recette de Melitzanosalata »

Pasta Alla Norma (Pâtes à la sauce tomate et aubergines)

La chef Sara Jenkins de la Porchetta de New York City nous a donné la recette de ce plat de pâtes épicé et réconfortant, inspiré de celui du chef italien Salvatore Denaro. Obtenez la recette de Pasta Alla Norma (Pâtes à la sauce tomate et aubergines) »

Rouleaux d'aubergines (Nigvziani Badrijani)

Cette recette classique se trouve dans toute la Géorgie dans le cadre des entrées de légumes pour un supra, mais elles sont également excellentes avec des boissons avant le dîner. Les petites aubergines sont tranchées dans le sens de la longueur, salées, rincées et légèrement frites, avant d'être tartinées de pâte de noix à l'ail et enroulées. Obtenez la recette des rouleaux d'aubergines (Nigvziani Badrijani) »

Aubergine chinoise à l'ail épicé (Yu Xiang Qie Zi)

L'aubergine à la vapeur, par opposition à la friture, allège ce sauté parfumé adapté d'une recette de Grace Young et Alan Richardson’s Le souffle d'un wok (Simon & Schuster, 2004). Obtenez la recette des aubergines chinoises à l'ail épicé (Yu Xiang Qie Zi) »

Caponata sicilienne

Les saveurs aigre-douce - ou agrodolce - de cette caponata proviennent du sucre et du vinaigre, qui ont historiquement été utilisés pour conserver les saveurs siciliennes et sont généralement inclus dans les plats traditionnels de légumes et de fruits de mer de l'île. Obtenez la recette de la caponata sicilienne »

Poulet Rainy Day avec salade d'aubergines

Poulet Rainy Day avec salade d'aubergines

Escalivada Catalana

Semblable à l'escabèche portoricaine, les légumes tendres rôtis sont marinés dans une simple vinaigrette au vinaigre de xérès pour accompagner facilement le poisson grillé, le rôti de porc ou le bifteck de faux-filet tendre. Obtenez la recette de l'Escalivada Catalana »

Pâtes tire-bouchon aux aubergines et pesto de tomates et basilic (Busiate con Pesto alla Trapanese)

Pâtes tire-bouchon aux aubergines et pesto de tomates et basilic (Busiate con Pesto alla Trapanese)

Aubergine Farcie Turque (Imam Bayildi)

Aubergine Farcie Turque (Imam Bayildi)

Aubergines deux fois cuites au vinaigre de Xérès et paprika

carbonisé jusqu'à ce qu'il soit presque brûlé, puis écrasé avec du paprika terreux et du vinaigre de xérès aigre, nous adorons ce plat comme condiment sur de l'agneau rôti ou servi comme trempette avec des croustilles de pita. Obtenez la recette des aubergines cuites deux fois au vinaigre de Xérès et au paprika »

Ajvar

Un condiment fumé, sucré et salé aussi polyvalent que le ketchup. Cette version est adaptée de Tim Wiechmann, de Playska à Boston, une sandwicherie de style balkanique. Obtenez la recette de l'Ajvar »

Frittata aux aubergines et aux noix (Badimjan Kükü)

Ce copieux plat d'œufs azéri - qui peut être servi en petits morceaux comme apéritif ou accompagnement, ou coupé en plus gros quartiers comme plat principal - est rempli de noix moulues, d'oignons et d'aubergines, ce qui lui donne une consistance et une couleur de noix et de viande. Obtenez la recette de Frittata aux aubergines et aux noix (Badimjan Kükü) »

Aubergines frites au tahini et graines de grenade

Aubergines frites au tahini et graines de grenade

Baba Ghannouj au chocolat blanc

La célèbre purée d'aubergines fumées du Moyen-Orient atteint de nouveaux sommets de douceur avec l'inclusion de chocolat blanc, qui complète la saveur de noisette du tahini et l'épice délicate de l'ail frais et du paprika. Obtenez la recette du Baba Ghannouj au chocolat blanc »

Moussaka

Une bonne moussaka - une casserole d'aubergines, de courgettes, de tomates et d'agneau ou de boeuf hachée sous une couche luxuriante de sauce béchamel - est l'une des choses les plus fabuleuses que vous puissiez manger. Obtenez la recette de la moussaka »

Jarrets d'agneau au vin rouge et crémeux d'aubergines

Une purée d'aubergine crémeuse, enrichie de béchamel et de gruyère sert de lit à des jarrets d'agneau fondants, braisés lentement au vin rouge et aux aromates. Obtenez la recette des Jarrets d'Agneau au Vin Rouge avec Aubergine Crémeuse »

Purée D'Aubergine Trempette (Baba Ghannouj)

À travers le Levant, les aubergines sont grillées et écrasées pour faire du baba ghannouj, une trempette soyeuse et délicieuse pour les pains plats et les légumes. Obtenez la recette de la purée d'aubergines (Baba Ghannouj) »

Aubergine à la sauce tomate

Ce plat simple mais savoureux d'aubergines frites et d'oignons est servi avec une sauce tomate au vinaigre. Obtenez la recette de l'aubergine à la sauce tomate »

Curry d'aubergine birman (Khayan Thee Hnut)

L'aubergine est mijotée jusqu'à une douceur fondante dans un curry incroyablement piquant enrichi de pâte de crevettes. Obtenez la recette du curry d'aubergine birman (Khayan Thee Hnut) »

Aubergines poêlées au balsamique, basilic et câpres

Les aubergines crémeuses et douces se marient avec des câpres saumâtres, du basilic floral et un filet de réduction balsamique pour un apéritif ou un plat d'accompagnement à couper le souffle. Obtenez la recette des aubergines poêlées au balsamique, au basilic et aux câpres »

Aubergine frite

Croquante à l'extérieur, douce et crémeuse à l'intérieur, c'est l'aubergine à son meilleur. Obtenez la recette de l'aubergine frite »

Aubergine Cuite Rouge (Hongshao Qiezi)

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Les nombreux ingrédients tonifiants du sous-continent sont essentiels à ses cultures, ses cuisines et ses médecines traditionnelles et méritent une place de choix dans votre.


Pâtes Aubergines Rôties

Ces pâtes aux aubergines ont tout pour plaire ! Il regorge de saveurs savoureuses et piquantes : aubergines rôties tendres, sauce marinara piquante et basilic poivré. Il est 100% végétal, mais ne manque de rien en saveur. Mieux encore, ce dîner de style méditerranéen est incroyablement polyvalent : il convient les soirs de semaine et pour servir à la compagnie ! Il y a quelque chose de confortable mais élégant à la fois. Blottissez-vous avec votre miel et préparez-le un soir à… ou servez-le sur un grand plateau pour un dîner de famille !


Quelques conseils sur la façon de couper, trancher et couper en dés le brinjal et aussi comment l'incorporer dans votre alimentation | Trucs et astuces avant de cuisiner Brinjal

1. Au lieu d'un couteau en métal, utilisez un couteau en acier inoxydable pour couper le légume car il empêche la réaction chimique entre les composés phytochimiques présents dans le brinjal et le métal.

2. Pendant que vous coupez le brinjal, mettez les morceaux dans de l'eau salée ou saupoudrez de sel dessus. Cela élimine les composés qui donnent un goût amer au légume, cela rendra également votre plat plus savoureux.

3. Le brinjal peut être ajouté à des plats comme sambhar, pizza ou pâtes. Il peut être frit, cuit au four, grillé, rôti ou cuit à la vapeur.


26 des recettes d'aubergines les plus faciles de tous les temps

L'aubergine est le meilleur type de légume, c'est-à-dire un multitâche qui peut prendre de nombreuses formes différentes et délicieuses et être incorporé dans toutes sortes de recettes. Il peut supporter d'être grillé ou frit, a un goût explosif lorsqu'il est pané (comme dans le parmesan d'aubergine ou les rollatini d'aubergines) et vit sa meilleure vie lorsqu'il est rôti, mijoté ou sauté pour la ratatouille, le baba ghanoush, et plus encore. Bonus : l'aubergine remplace également la viande, et apprendre à cuisiner l'aubergine est en fait&mdashdare nous le disons&mdasheasy.

L'un des types d'aubergines les plus populaires en Amérique ressemble à une longue courgette en forme de poire, avec une peau brillante et une couleur violet foncé. La chair à l'intérieur est de couleur beige et de consistance spongieuse avec des graines. Choisissez des aubergines qui ont une peau ferme, lisse et brillante et qui semblent lourdes pour leur taille. Ils doivent être exempts de décoloration, de bosses et d'ecchymoses, ce qui indique que le légume a été endommagé et pourrait être pourri. Les aubergines sont également disponibles dans de nombreuses autres tailles et couleurs, notamment la lavande, le vert, l'orange et le jaune. Bien qu'elles soient disponibles toute l'année, les aubergines sont en haute saison de juillet à octobre.

Le légume de morelle contient une multitude de vitamines et de minéraux, notamment des fibres, de la vitamine B, du cuivre, de la vitamine K et du folate, en plus de contenir des phytonutriments et de nombreux antioxydants. Il est facile à préparer et a un goût divin lorsqu'il est bien fait et essayez l'une de ces recettes d'aubergines faciles et vous ferez partie du gang violet en un rien de temps.


Recettes d'aubergines au four

La cuisson des aubergines au four montre sa polyvalence. Hachez-le et faites-le rôtir brièvement, jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, ou faites-le cuire entier, jusqu'à ce qu'il s'effondre au toucher. Vous trouverez ces deux approches dans les recettes d'aubergines au four ci-dessous.

aubergine parmesan
Mon riff plus léger sur la recette classique de ma mère ! Au lieu de faire frire les tranches d'aubergine, je les fais cuire avec un panko et du parmesan. Quand ils sont dorés et croustillants, je les superpose avec une sauce marinara maison, de la mozzarella fraîche et du basilic pour créer un plat réconfortant et digne d'une envie irrésistible.

Baba Ganoush
Non, ce n'est pas du houmous ! C'est baba ganoush - une trempette d'aubergines fumée et soyeuse. Il est préférable de le déguster avec des pitas frais et des légumes croquants, mais si vous êtes comme moi, vous vous retrouverez debout au comptoir, en train de le manger dans le robot culinaire avec une cuillère.

Tacos végétariens avec sauce à l'avocat
Vous pouvez faire ces tacos piquants avec presque tous les légumes rôtis, mais si les aubergines sont de saison, je les ajoute toujours. J'aime la façon dont l'aubergine rôtie et terreuse contraste avec la sauce tomatillo brillante et acidulée sur le dessus.

Aubergines et champignons “boulettes de viande,” page 141 du livre de cuisine Love & Lemons
Appel à tous les sceptiques de l'aubergine ! Vous ne pouvez pas détecter l'aubergine dans ces boulettes de légumes, mais cela contribue toujours à leur texture copieuse et à leur saveur riche. Faites-en un repas en les fourrant dans des sous-marins végétaliens de boulettes de viande, ou servez-les sur des pâtes, des nouilles de courgettes ou de la courge spaghetti avec de la sauce tomate et du parmesan végétalien.


Méthode

Pour faire l'aubergine frite, coupez les tiges des aubergines et coupez-les en tranches de 1 cm/½ po. Badigeonner chaque tranche d'aubergine d'huile d'olive des deux côtés et assaisonner de sel et de poivre.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'aubergine et faire frire par lots pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Si la poêle semble sèche, ajoutez plus d'huile.

Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant pour enlever tout excès d'huile. Parsemer de persil et arroser de yaourt grec, si vous en utilisez.

Pour faire l'aubergine grillée, préchauffez le gril à son réglage le plus élevé. Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur en laissant les tiges intactes. Marquez la chair avec un couteau pour faire un motif entrecroisé. Badigeonner la chair de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

Mettez les aubergines, côté chair vers le bas, dans une lèchefrite ou une plaque à pâtisserie et faites griller pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient coriaces et tendres. Retourner les aubergines et faire griller encore 5 minutes.

Pendant ce temps, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le jus de citron et l'ail. Retirer l'aubergine du gril et badigeonner avec le mélange d'huile d'olive et de citron et parsemer de persil, si vous en utilisez.

Pour faire l'aubergine rôtie, préchauffez le four à 200C/180C Chaleur tournante/Gaz 6. Coupez les tiges des aubergines, puis coupez chaque aubergine en deux dans le sens de la longueur puis en quartiers.

Disposer les quartiers sur une plaque à pâtisserie. Mélanger l'huile d'olive et la sauce soja et verser sur les quartiers. Mélangez avec vos mains jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Rôtir pendant 20 minutes, puis retourner délicatement les quartiers d'aubergine et cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Saupoudrer de piment et de graines de sésame, si vous en utilisez. Sers immédiatement.

Conseils de recettes

Si vous souhaitez faire du baba ganoush, vous pouvez utiliser la chair de la recette d'aubergines grillées. Attendez simplement qu'il refroidisse, puis retirez-le.


Chips d'aubergines au four au miel et au thym

Les aubergines cuites au four et les lsquochips constituent une collation ou un plat d'accompagnement plus facile. De gros quartiers d'aubergine sont enrobés de polenta, de thym et de miel sucré, puis cuits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servi avec un yaourt à la menthe pour tremper.

  1. Préchauffer le four à gaz 6, 200°C, chaleur tournante 180°C. Mélanger la farine, la polenta et un peu d'assaisonnement dans un grand bol. Mélanger l'aubergine dans le mélange jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée.
  2. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif et badigeonner légèrement ou vaporiser d'huile d'olive (2-3 pulvérisations sur chaque plaque), puis déposer les aubergines sur les plaques.
  3. Badigeonner légèrement ou vaporiser l'aubergine d'huile, puis arroser de miel et parsemer de thym. Remuer pour enrober, puis cuire au four pendant 20 minutes, en retournant l'aubergine toutes les 5 minutes.
  4. Hacher finement la moitié des feuilles de menthe et mélanger dans un bol avec le yaourt et l'ail. Transférer l'aubergine dans une assiette et saupoudrer de poivre de Cayenne, du reste de menthe et d'un filet de miel, si vous le souhaitez. Servir avec la trempette au yogourt.

Conseil: Si vous n'avez pas de polenta, ne vous inquiétez pas. Remplacez-le simplement par 1 cuillère à soupe de farine supplémentaire.

Les aubergines sont très absorbantes, donc épargnez de l'huile ou utilisez un vaporisateur d'huile lors de la cuisson.


25+ recettes d'aubergines pour les personnes qui n'aiment pas les aubergines

Prêt à aimer l'aubergine ? Cette beauté violette figure fréquemment sur la liste des aliments que les gens "n'aiment pas", mais nous ne sommes pas convaincus. Avec autant de façons excitantes de l'utiliser, il y en a pour tous les goûts quand il s'agit de cet élégant légume d'été. La clé est de trouver le bon plat&mdashan en fait bien plat d'aubergine. Nos meilleures recettes d'aubergines sont sûres de convertir même les mangeurs les plus sceptiques.

Il y a beaucoup d'idées fausses sur les aubergines, et il est temps que nous mettions chacun d'eux au repos. Tout d'abord, le légume bulbeux a rien à voir avec les œufs, malgré son nom trompeur, qui provient des années 1700 lorsque la plante ressemblait plus aux œufs d'oie et de poule&# x2019s. Aujourd'hui, les deux aliments n'ont plus de lien réel. Deuxièmement, ils sont bien plus qu'un emoji évocateur (nous y pensons tous, ça va. ). Troisièmement, ils appartiennent à un groupe de produits appelés « légumes d'ombrelle » avec les pommes de terre, les poivrons et les tomates. Bien que ce nom semble troublant et inquiétant, ce n'est pas une fouille pour la merveilleuse nourriture violette. Au contraire, cette catégorie de plantes a mauvaise réputation car elle possède de la solanine, qui à des niveaux élevés peut être toxique (bien qu'il soit très peu probable que vous en consommiez suffisamment pour vous approcher de la zone dangereuse). Si vous souffrez d'arthrite ou d'articulations douloureuses, cela peut être quelque chose à noter, mais pour la personne moyenne, il n'y a aucune raison pour laquelle vous devriez vous détourner de ce légume glorieux.

Maintenant que nous avons réglé cela, parlons des possibilités infinies avec l'aubergine. Si vous n'êtes pas convaincu d'en être fan, cela signifie probablement que vous ne l'avez pas préparé de la bonne manière. Que tout change aujourd'hui. Des plats de pâtes aux bateaux farcis, en passant par les beurres copieux, le ciel n'a pas de limite. Maintenant, partez, cuisinez et apprenez enfin à comprendre la beauté de l'aubergine.


Voir la vidéo: Vahvlid krõbedad 04,08,2017 (Août 2022).