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Épinards aux graines

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De ma source fiable sur le marché, j'ai acheté des épinards savoureux sensationnels, frais avec un goût sucré agréable. C'est une préparation très facile et saine.

  • 500 g d'épinards verts
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe de mélange de graines crues : Susan, citrouille, lin, tournesol
  • sel
  • Tomates ou poivrons.

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Épinards aux graines :


  1. Les épinards sont bien lavés de plusieurs eaux et égouttés.

  2. Casser délicatement les feuilles d'épinards à la main.

  3. Épluchez l'ail et coupez-le en tranches.

  4. Faites chauffer la poêle et versez l'huile.

  5. Ajouter l'ail et les épinards et la moitié des graines

  6. Remuer jusqu'à ce que les épinards aient ramolli.

  7. Servir les épinards sautés avec des graines parsemées sur le dessus et des tomates ou des poivrons.


Recettes similaires :

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Recette de salade d'épinards crus aux noix, graines de tournesol et ail, vinaigrette à l'huile d'olive et jus de citron

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Une façon unique et délicieuse de servir les épinards : l'aspic.

Pouding aux épinards

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Soufflé aux épinards au fromage

Recette de soufflé aux épinards avec du fromage, préparé avec du lait, des œufs, de la farine et de la margarine ou du beurre


Pâté aux ÉPINARDS et graines de chanvre & # 8211 reminéralisant, tonique

Riches en minéraux, vitamines B et antioxydants, les épinards sont le vert de printemps parfait pour renforcer le corps.

Les épinards sont faibles en gras et en cholestérol, mais contiennent beaucoup de fibres et de protéines. C'est une bonne source de vitamines B2, B3, B6, B9, A, C, E et K, zinc, phosphore, magnésium, calcium, potassium, cuivre, manganèse, fer et flavonoïdes & # 8211 antioxydants qui empêchent l'oxydation du cholestérol et protégez-nous des dommages qu'ils causent.

Il est préférable de le manger cru, frais, pour bénéficier de tous ces nutriments. Si vous n'êtes pas autorisé à manger des crudités, vous pouvez conserver la teneur en fer des épinards en les cuisant légèrement et en les arrosant d'un peu de jus de citron ou de vinaigre de cidre.

Nous avons trouvé une recette intéressante qui nous permet de manger des épinards crus, sous la forme d'un pâté de légumes très savoureux, nutritif et sain.

Si vous n'avez pas de graines de chanvre, vous pouvez utiliser des cerneaux de noix à la place. Les graines de chanvre sont plus chères, mais presque aussi nutritives que les noix.

• 4 feuilles d'épinards
• 1 tasse de graines de chanvre ou de noix
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• sel et autres épices au goût

Lavez soigneusement les feuilles d'épinards pour en éliminer toutes les impuretés et saletés. Casser les feuilles en morceaux à la main et les mettre dans le mixeur. Ajouter les graines de chanvre ou les noix et le jus de citron. Ajouter le sel et les épices et l'ail écrasé au préalable.

Mélanger pendant quelques minutes, jusqu'à consistance lisse. vous avez besoin d'une pâte fine et crémeuse. Laissez reposer le pâté pendant un moment, pour qu'il devienne plus savoureux et savoureux.

Vous pouvez servir ce merveilleux pâté sur du pain sec ou grillé, sur des crackers (craquelins maison), des gâteaux ou des pâtisseries. En accompagnement, les tomates, les poivrons, les concombres ou les carottes se marient très bien.

Sources des articles :
"Recettes végétaliennes", Ligia Pop
http://foodfacts.mercola.com/spinach.html

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Velouté d'épinards aux branches de céleri, poireaux et graines de courge

Envie d'une soupe printanière légère ? Parce que c'est encore sa saison, découvrons ensemble une merveilleuse recette de soupe aux épinards, "enrichie" de branches de céleri fraîches, de poireaux, de courgettes et d'appétissantes graines de citrouille. Ramona Duna, conseillère en nutrition et fondatrice du concept Healthy Plate, nous a livré le secret des meilleures soupes d'épinards ! Aromatisée, peu calorique, mais délicieuse, cette soupe est une bénédiction pendant cette période.


La poudre de spiruline est fabriquée à partir de certains types d'algues bleues. Il est riche en polysaccharides et en antioxydants. Aussi, la spiruline contient des acides aminés tels que l'alanine et l'acide pantothénique, qui renforcent le système immunitaire.

De plus, en raison de sa forte concentration en antioxydants (vitamine E, bêta-carotène, phytocyanine, etc.), la spiruline peut aider à protéger contre les effets néfastes de certains traitements contre le cancer.

La spiruline est un glucide complexe qui aide à réguler la glycémie. Il aide également à réguler le taux de cholestérol sanguin en raison de l'acide gamma-linolénique et de la niacine dans sa composition.

De plus, en raison de la forte concentration d'antioxydants, la spiruline aide à combattre l'arthrite, et les minéraux qui la composent aident à prévenir l'ostéoporose.


Ingrédients

Lavez et épluchez les légumes, coupez-les en morceaux puis mélangez-les. Râpez le parmesan et versez l'huile végétale, mélangez bien et servez.

Il apporte un apport calorique de 73,3 Kcal/100 g de produit, 16% de protéines, 47% de lipides, 37% de glucides.

Traditionnel: 125 kcal, 13 % P, 60 % L, 27 % HC

Moins: 51,7 kcal

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Difficulté : facile
  • 3 portions

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Expertise en rééducation alimentaire

Recettes savoureuses aux épinards

1.Salade de printemps aux épinards

Servir des épinards crus est un choix inspiré car vous conservez intactes les propriétés miraculeuses de ce légume.

Une telle recette préserve avec succès les antioxydants, les enzymes et le complexe vitaminique des épinards.

Tout ce que vous avez à faire est de mettre les épinards dans un bol d'eau et de les laisser nettoyer pendant 30 minutes. Brisez ensuite les grandes feuilles et rincez-les sous un jet d'eau. Mettez les feuilles d'épinards dans un bol et saupoudrez-les de beaucoup de graines de citrouille.

Peler et trancher les pommes vertes. À la fin, ajoutez du jus de citron et d'acircie au goût et mélangez bien les ingrédients.

Cette recette d'épinards est très saine et neutralise l'effet des aliments lourds que vous avez servis en hiver.

La recette de la salade printanière est tirée d'une recette de Cătălin Scărlătescu.

2.Salade de pommes de terre nouvelles et épinards

Une autre salade de saison, savoureuse et saine est la salade de pommes de terre nouvelles et épinards.

  • 5-6 pommes de terre nouvelles, de taille adaptée
  • m & acircnă plein d'épinards
  • kaiser
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 30g de fromage.

Faire bouillir les pommes de terre entières ou coupées en deux.

La sauce à salade est très importante. Il est préparé à partir d'huile d'olive, de vinaigre, de moutarde, de sel et de poivre au goût. Bien mélanger les ingrédients jusqu'à ce que la composition soit homogène. Râpez le fromage et mettez-le en attente.

Faites ensuite dorer le kaiser coupé en dés dans une poêle en téflon. Dans l'huile restante, laisser les feuilles d'épinards et remuer continuellement pendant 2 minutes.

Lorsque les pommes de terre ont bouilli, mettez-les dans un bol et coupez-les en cubes. Mélangez-les avec les feuilles d'épinards. Ajouter la sauce, le kaiser et le fromage râpé. La salade est servie !

3. Champignons farcis aux épinards

Pour la recette d'épinards suivante, il vous faut :

  • 250 g d'épinards surgelés ou frais
  • 8 gros champignons
  • 1 poivre
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • mozzarella
  • tomates cerises
  • basilic.

Nettoyez soigneusement les épinards et rincez ses feuilles & mettez plusieurs jets d'eau froide. Faites ensuite bouillir les feuilles d'épinards et égouttez-les après ébullition.

Couper le poivron et l'ail en cubes. Les côtes, les poivrons et l'ail doivent être durcis dans l'huile d'olive. Ajoutez à ce trio d'épinards bien égouttés. Ajoutez ensuite du sel et de l'icircn selon votre goût.

Les chapeaux de champignons doivent être soigneusement nettoyés et lavés. Remplissez chaque chapeau avec une cuillerée de la composition déjà préparée. Chez & acirct pour le goût, mais aussi pour l'aspect déco, vous pouvez ajouter de la mozzarella, des tranches de tomates cerises et du basilic.

Mettez les champignons farcis dans une poêle graissée avec de l'huile d'olive. Versez dessus un peu de vin et un verre d'eau froide et laissez dorer au four.

4. Soupe aux épinards de Transylvanie

Pour cette délicieuse recette il vous faut :

  • 600 g d'épinards surgelés ou frais
  • 100 g de lard fumé
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oeufs
  • 1 jaune
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 bouquet d'aneth
  • 250 g sm & acircnt & acircnă
  • vinaigre (facultatif).

Si les épinards sont frais, assurez-vous de bien laver les feuilles et de casser leurs tiges. Faites ensuite bouillir les épinards sur lesquels vous ajoutez une pincée de sel. Bien égoutter les épinards et les hacher finement.

Faites chauffer la julienne de bacon avec l'oignon et la marmite. Ajoutez ensuite une cuillère à café de paprika doux, mélangez bien et ajoutez de l'eau bouillie. La recette d'épinards est ajoutée.

Pendant ce temps, battez les œufs sélectionnés avec un peu de sel, de poivre et la moitié de l'aneth. Avec le bacon restant, préparez une omelette. Après cela, coupez l'omelette en morceaux et ajoutez-la à la soupe avec le reste de l'aneth.

& Icircntr un bol battre 2-3 cuillères à soupe de sm & acircnt & acircna avec le jaune et un peu d'eau froide. Ajouter l'ail haché et remuer jusqu'à consistance lisse. La composition est versée dans la soupe et mélangée plusieurs fois.

La soupe peut être aigre avec un peu de vinaigre au goût.

5. Délicieuse recette de smoothie aux épinards

Les smoothies sont une autre solution efficace pour préserver les antioxydants et les vitamines des épinards. Nous avons préparé une recette spécialement pour vous. & Icircl vous pouvez servir comme dessert ou comme petit déjeuner rapide et copieux.

Pour un délicieux smoothie aux épinards, il vous faut :

  • un m & acircna plein d'épinards frais
  • 2 bananes
  • 1 pomme
  • 1 lame & acircie
  • 1 racine de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco / graines de chia / graines de lin.

Le type de graines et leur intégration & icircn smoothie dépend uniquement de votre choix.

Commencez par laver soigneusement les feuilles d'épinards. Ensuite, nettoyez et coupez les autres fruits. Ajouter tout le mixeur fruits & glaçons, presser le jus de citron et compléter à 150 ml avec de l'eau. Une fois le mixeur terminé, votre smoothie n'est que bon à boire.

Nous vous attendons pour essayer nos recettes et nous dire à quel point elles sont savoureuses. La prochaine fois, nous vous souhaitons bonne chance et nous espérons que vous apprécierez les délicieuses recettes d'épinards et essayerez d'autres recettes intéressantes du blog GrădinaMax.

& Liez-vous d'amitié avec la section Recettes de cuisine et devenez un MasterChef à la maison !


PATEU D'ÉPINARDS, DE GRAINES ET DE NOIX # 8211 recommandé pour ceux qui ont des problèmes de poids ou de cholestérol

Nous recommandons cette recette à tous les amateurs de aliments crus, végétariens, nutritifs et nourrissants. Il peut être une source d'inspiration pour ceux qui recherchent de nouvelles recettes ou combinaisons pour leur famille.

Les épinards sont une excellente source de phytonutriments aux propriétés prophylactiques et thérapeutiques. 100 g de feuilles d'épinards crues contiennent seulement 23 calories.

En plus d'être un ALIMENTATION diététique, les épinards nous donnent de généreuses quantités de fibre alimentaire, c'est pourquoi il est recommandé par les nutritionnistes dans l'alimentation des personnes qui ont problèmes de poids ou de cholestérol.

100 g d'épinards c'est environ 25 % de la dose quotidienne recommandée de fer à repasser, un élément nécessaire pour production de globules rouges. Les feuilles d'épinards fraîches sont une bonne source de antioxydants: vitamine A, vitamine C, lutéine, zéaxanthineet Bêta-carotène.

Ces composés jouent un rôle important dans la lutte contre les radicaux libres et prévention du vieillissement.

La zéaxanthine est un caroténoïde absorbé au niveau de la rétinei, où il exerce des fonctions antioxydantes (contre les maladies) et protectrices (contre les UV).

La vitamine A est nécessaire pour maintenir des muqueuses et une peau sainesainsi que pour vision nocturne, combattre cancer du poumon et de la bouche.

La teneur en vitamine K aide renforcement des os et protection du cerveau des dommages neuronaux associés à la maladie d'Alzheimer.

N'oublions pas que les épinards sont une bonne source de vitamines provenant de groupe B (surtout B1, B3, B5, B6 et B9).

La consommation régulière d'épinards aide à prévenir ostéoporose, traitement débilité par carence en fer, prévention des maladies cardiovasculaire, de maladies œil associée à l'âge et à certains types de cancer (côlon, prostate).

Pâté aux épinards et aux noix - recette

• 1 poignée de feuilles d'épinards
• 5 cuillères à soupe de graines de tournesol
• 2 cuillères à soupe de noix ou de noix de cajou
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile
• un peu de sel et d'eau

Les graines de tournesol doivent être crues. Les graines et les noix sont laissées à tremper pendant quelques heures, puis rincées et égouttées. L'hydratation aide à activer les substances actives.

Lavez bien les épinards et coupez-les en petits morceaux à la main.

Mettre tous les ingrédients dans un blender, ajouter un peu d'eau et mixer quelques secondes à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une composition homogène et crémeuse.

Si vous voulez que le pâté ait un goût de fromage encore plus agréable, ajoutez 1 cuillère à café de flocons de levure de bière inactifs. On les trouve dans les magasins d'aliments naturels et sont très riches en protéines du complexe B et en vitamines.

Les pâtes obtenues sont servies avec du pain, des bâtonnets, des crackers, des bâtonnets de crudités, des tomates, des concombres, des poivrons ou des salades.

1. La nutrition et vous, Informations nutritionnelles sur les épinards: http://www.nutrition-and-you.com/spinach.html

2. L'essence de la santé, Pâté végétarien (végétalien cru) aux épinards: http://esentadesanatate.ro/?p=2010

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Graines de pin

Les graines de pin sont des graines comestibles qui proviennent d'environ 20 espèces de pins du monde entier. Les plus connues en Europe sont les graines de Pinus Pinéa, le pin parasol, qui faisait partie de l'alimentation des populations du bassin méditerranéen depuis le Paléolithique.

Lorsqu'elles sont retirées des pommes de pin, les graines ont une coquille (l'épaisseur de l'écorce diffère d'une espèce à l'autre). Excellente source de fibres, les graines de pin contiennent entre 10 et 34 % de protéines. Contrairement aux espèces asiatiques, les graines de Pinus Pinea sont plus longues et plus étroites et contiennent le pourcentage de protéines le plus élevé de toutes les espèces.

Parfois vendues sous le nom (botaniquement erroné) de bourgeons de pin, les graines de pin peuvent être achetées dans les supermarchés ou dans les boutiques arabes & #8211 voir ici la carte des boutiques ethniques à Bucarest. Les graines de pin sont vendues pelées et crues. Les graines de pin pelées peuvent facilement rancir dans un environnement très humide. Idéalement, ils sont conservés congelés ou consommés frais.

Les graines de pin ont un arôme de noisette et de beurre avec un parfum discret de conifère qui leur donne de la fraîcheur. A la friture, il intensifie son arôme et la texture devient croustillante.

Les graines de pin sont ajoutées aux plats de viande ou de poisson, aux salades, mais aussi dans diverses pâtes à pain ou sucreries. L'une des utilisations les plus connues est leur utilisation dans la célèbre sauce pesto italienne. Autres plats qui utilisent des graines de pin :

  • épinards en catalan (épinards à la catalane) & # 8211 un épinard sauté au vinaigre, ail et raisins secs
  • Salade Landaise (salade landaise, France) & #8211 une salade qui associe des ingrédients chauds (magret de canard, pipette) à des ingrédients froids (salade, tomates, concombres), parfumée aux pignons de pin, persil frais et un morceau de foie gras.
  • Biscuits Pignoli (biscuits aux graines de pin) & # 8211 une spécialité italienne des USA biscuits à la pâte d'amande décorés de graines de pin
  • Baklava & # 8211 Dans certaines variétés de graines de pin baclava grec sont ajoutés

L'huile extraite des graines de pin a une saveur subtile de noix et est utilisée pour les salades.

Autres espèces comestibles :

  • ASIE : Pin de Corée & #8211 Pinus koraiensis (l'espèce la plus commercialisée), Pinus gerardiana (Himalaya), pin de Sibérie & # 8211 Pinus sibirica, pin nain & # 8211 Pinus pumila, Pin blanc de Chine & # 8211 Pinus armandii
  • L'Europe : Pinus cembra (acarien) cette espèce pousse aussi dans notre pays, mais les graines sont utilisées moins souvent
  • Amérique du Nord : pin du Colorado & # 8211 Pinus edulis, pin mexicain & # 8211 Pinus cembroides et Pinus monophylla.

Information nutritionnelle & # 8211 pour 100 grammes de graines de pin pelées

  • Calories : 673
  • Glucides : 13,08 g
  • Matières grasses : 68,37 g
  • Fibre : 3,7 g
  • Protéines : 13,69 g
  • Cholestérol : 0 mg

Avec une teneur élevée en calories, les graines de pin sont une riche source d'acides gras monoinsaturés qui aident à réduire le cholestérol LDL (& # 8220 mauvais cholestérol & # 8221), mais aussi à prévenir les maladies cardiovasculaires. Des études récentes montrent que les graines de pin peuvent agir comme un inhibiteur de l'appétit, étant utilisées comme complément dans les régimes alimentaires.

Les graines de pin sont également une excellente source de vitamines et minéraux : elles contiennent de la vitamine E, environ 9,33 mg pour 100 g, des vitamines B, du magnésium, du potassium, du calcium, du fer, du zinc et du sélénium. Ils ne contiennent pas de gluten et entrent dans la préparation de divers produits destinés aux personnes allergiques au gluten.

  • Italien: Pinol (écrit et Pignol aux Etats-Unis)
  • Français: pingouins des pins
  • Anglais: pignons de pin ou graines de pin
  • Espanol: pignons

Recettes de graines de pin :

Vous pouvez utiliser les graines de pin en complément des salades, des plats de poisson ou de viande, comme garnitures de légumes mais aussi pour les desserts. Voir ici une sélection de recettes avec des graines de pin.


Smoothie aux épinards avec persil et pamplemousse

Pour les matins où l'on souhaite une cure de désintoxication, une smoothie aux épinards avec persil et pamplemousse c'est vraiment bienvenu.

Il se prépare rapidement, avec un bon mixeur à portée de main et, bien sûr, les ingrédients.

Moi, puisque le très apprécié s'est arrêté chez moi dans la cuisine Blender professionnel avancé G21 Perfect Smoothie Vitality, je prépare une boisson délicieuse et saine presque tous les matins.

Un tel mélangeur est idéal avec lequel vous pouvez préparer soit des boissons fraîches, soit des purées et des pâtes, des glaces et des crèmes.

Vous pouvez en savoir plus en accédant au lien ci-dessus, ou en vous connectant Boutique en ligne Una Doua,d'où je l'ai eu.


Vidéo: Pinaattiletut (Août 2022).