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Rouleau de poulet au fenouil et purée de pommes de terre

Rouleau de poulet au fenouil et purée de pommes de terre



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la poitrine de poulet est marinée le soir, salée et poivrée

couper l'ail en rondelles et mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour masser la poitrine.

nous l'enveloppons dans du papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

le lendemain avant de le mettre au four, retirez les tranches d'ail et graissez le coffre avec une pâte de miel, soupe instantanée, une cuillère à soupe de concentré de tomate, paprika chaud, puis roulez-le et nouez-le bien avec de la ficelle (pour ne pas s'enfuir : ))

mettre dans le lèchefrite couper les tranches de tomate, fenouil et oignon sel poivre, paprika et un peu de soupe instantanée + une demi-tasse d'eau chaude,

couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 250 degrés pour commencer, puis baisser à 200 et cela restera environ 40 minutes

puis prenez le papier d'aluminium et laissez-le dorer.

retirer le rouleau et mettre le mélange de légumes dans le mixeur et obtenir une sauce aigre-douce.

il est servi avec une purée de pommes de terre et une salade de roquette.


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